会津坂下産「亀の尾」2009年秋の収穫は、例年より少し米が硬かったようですが、その後経過は順調、良い仕上がりで出来上がりました。
そして本日、本生タイプと火入れ瓶貯蔵タイプの2種類入荷でございます。
本生はｽﾄﾚｰﾄに感じる米の旨味。含むと拡がるブドウのような爽やかな香り。
火入れはそのﾊﾞﾗﾝｽの良さで幅広い飲み頃温度を持っています。飲み口の心地よさ、酸が効果的な懐の深い酒。今年の亀の尾は、例年以上に味のりが豊かです。
そして先日お伝えした通り、今年もこの亀の尾の田植えが5月30日行われます。
お客様と一緒に亀の尾育てる田植え稲刈りも今期で７年目。
お時間のある方は是非ご参加下さい。
