2026/11/5 お知らせ

宮泉銘醸さん「写楽」11月の限定出荷、純米大吟醸しずくどりです。抽選販売とさせていただきます。
ひと世帯1回、いずれかのサイズにお申し込みください。

兵庫県産酒造好適米「山田錦」を使用。華やかで気品あふれる豊かな香りが立ち、品格ある山田錦の上質な米の旨味が口の中で広がります。丁寧に搾った透き通るように綺麗な甘味と、軽快な酸味の調和が感じられる特別な純米大吟醸です。
原材料名：米・米麹
精米歩合：40%
火入：1回
税込価格：5,850円(720ml)

■申込場所
植木屋商店にお越しください

■申込期間
11月6日（金）～11月11日（水）　＊11日8日は店休日です

■当選発表
11月14日（土）　※当選された方へ個別にご連絡いたします

植木屋地酒頒布会会員さまのみメールでも抽選申込承ります。10月分まで受け取り完了が条件です。こちらから申し込みください。
https://forms.gle/PzSt62RpJ52dJDoJ8

■注意事項
・お申し込みは1世帯につき1回・1本までとさせていただきます
・店頭申込時に本人確認を行いますので、身分証をご持参ください
・不正が確認された場合は無効といたします
・抽選結果に関する個別対応はいたしかねます

■飲食店様へ
得意先飲食店様には抽選無しで用意いたします。1店舗につきいずれかのサイズ1本です。
ご希望の場合は11月11日までにお申し付けください。
※新規の飲食店様は対象外とさせていただきます。

新入荷案内

2026/11/5 お知らせ

本日の入荷をお知らせする前に、当店が使用するクロネコヤマト代金後払いサービスへの一連の問題について、ヤマト運輸から発表がありました。
お役様には大変な御迷惑をご心配をお掛け致しました事を心よりお詫び申し上げます。

「クロネコ代金後払いサービス」への不正アクセスによる情報漏えいのお詫びとお知らせ

いつもヤマト運輸をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、当社が提供する「クロネコ代金後払いサービス」が第三者による不正アクセスを受け、本サービスをご利用いただいたお客さまの情報が不正に持ち出されたことが判明いたしました。
お客さまには多大なるご迷惑とご心配をおかけしておりますことを、深くお詫び申し上げます。なお、現時点で本件に関わる情報が不正利用されたことによる二次被害は確認されておりません。
本件に関する調査結果および今後の対応につきまして、以下のとおりご報告申し上げます。

■経緯と当社の対応
2026年9月28日、「クロネコ代金後払いサービス」が第三者による不正アクセスを受けたことを確認いたしました。不正アクセスを確認後、速やかに外部からのアクセスを制限するなど必要な対策を講じるとともに、個人情報保護委員会への報告を行っております。
セキュリティ専門機関の協力を得て調査した結果、一部のお客さまの情報が外部に持ち出されていたことが判明いたしました。
※本件の調査結果と詳細につきましては、当社Webサイトの「重要なお知らせ」にも掲載しております。本メールにご不安を感じられるお客さまは、検索サイトから当社の公式Webサイトをご確認ください。
【第4報】「クロネコ代金後払いサービス」への不正アクセスに関する調査結果と今後の対応について
URL: https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_260929_1.html

■不正に持ち出された情報
氏名、住所、電話番号、商品明細(商品名、数量、単価など)、社内管理用情報(申込番号、受注日、与信番号など)
対象期間：2018年10月1日〜2026年9月28日
※クレジットカード情報、パスワード情報は含まれておりません。
※個人向け会員サービス「クロネコメンバーズ」など、他のサービスからの情報の不正持ち出しは確認されておりません。
※お客さまがご利用された店舗さまやECショップさまに対して、このたびの不正アクセスに関するお客さまの情報を当社から開示することはございません。

■再発防止策について
当社では今回の事態を重く受け止め、すでに実施済みのセキュリティ対策に加え外部専門機関の助言のもと、今後実施する中長期的な対策を通じて情報セキュリティの強化を継続してまいります。

■不審な連絡などへのご注意
現時点で第三者によって持ち出されたお客さまの情報が不正利用されたことによる二次被害は確認されておりませんが、当社を装った不審な連絡が届く可能性がございます。
・差出人や件名に心当たりのない不審なメールやSMSを受信した場合は、メール内に記載されたアドレス(URL)へのアクセスや添付ファイルの開封は行わず、メール自体を直ちに削除していただくようお願い申し上げます。
・不審な電話には応答せず、郵便物を受けとった際には、慎重な対応をお願い申し上げます。
当社から、メールや電話などでお客さまのクレジットカード番号、暗証番号、パスワードなどをお伺いすることは一切ございません。お心当たりのない不審なご連絡に対しては、絶対に情報を入力されないようお願い申し上げます。

お客さまには多大なるご迷惑とご心配をおかけしておりますことを、重ねて深くお詫び申し上げます。

■配信元ヤマト運輸株式会社
〒104-8125 東京都中央区銀座2-16-10

■お問い合わせ窓口
EMAIL: scmail2@kuronekoyamato.co.jp
TEL: 0120-15-9625
受付時間: 9:00〜17:00 (土日祝日含む)

改めまして本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市ほまれ酒造さんよりからはし黒ラベルのしぼりたて生が到着です
■からはし山田錦純米吟醸無濾過生原酒■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦60％精米
酵母：協会1801号
度数：16度
日本酒度：-4.8
酸度：1.6
アミノ酸度：1.15
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,434円(1.8L)、1,712円（720ml)

受注生産の限定出荷、純米吟醸黒ラベル山田錦の新酒無濾過生原酒バージョンです。
白ブドウや白桃、出来立てらしい上品で華やかな果実香。
やさしい甘みと丸みのある酸、お米の旨味が調和した、なめらかで軽やかな味わいのライトボディ。生酒ならではのみずみずしいジューシー感と、出品酒のように軽やかで高級感のある旨味、すっきりとした後味のキレも特徴です。
しぼりたてでこの完成度はさすが会津ほまれといったところ。満場一致で100点満点です。
開栓直後のほのかなガス感が落ち着くにつれ、お米の旨味がじわりと広がる味わいの変化もお楽しみください。

市内高橋庄作酒造店さんからはフラッグシップ酒、純米大吟醸が到着。明日6日発売です。
■会津娘純米大吟醸山田錦2026(720ml)■
商品詳細
原料米：兵庫県産特Ａ地区山田錦40％精米
日本酒度：-2～±0
酸度：1.4～1.5
アルコール度数：16度
火入れ:1回（要冷蔵）
クール設定：有
本体価格：3,600円(720ml)化粧箱入り＊1.8Lは無

特Ａ地区産地兵庫県東条町（現加東市）および吉川（よかわ）町で栽培して頂いた山田錦で仕込みました純米大吟醸酒です。各々で仕込みました、2種類同時リリースです。

鑑評会に出すような華やかなな味わいとは違う、侘びと寂びを感じさせる香りと甘み。抜群の鮮度に加え、透明度の高い旨味は噛みしめるほど感動が湧きたちます。匠の技を感じさせる貫禄の1本。蔵の方向性もしっかりと示しています。
八重の桜に例えますと、「東条」が山本八重なら、「吉川」は義理の姉「うら」。どちらも素敵な会津の女性です。
蔵の最高ランクに位置する素晴らしい佇まいです。

もう一つ会津娘さんからは季節のジン8番目のロットが届きました。
■会津娘ジン「アイヅジン(会津人)」vol.8(500ml)■
商品詳細
品目：スピリッツ
度数：40度
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：3,800円

会津娘の酒粕を蒸留した粕取り焼酎をベースに会津の果樹・草木をふんだんに使用したジンです。故郷を見つめられる色彩豊かなお酒。副産物の酒粕は肥料化され、やがて田んぼへと還っていきます。
VOL8：秋の恵み2026
桃、リンゴ、身しらず柿などの会津産果実をキーボタニカルに、会津の秋の恵みをふんだんに織り込み色彩豊かなジンに仕立てました。
ピュアに楽しんで頂きたいので、ストレート、ロック、ソーダ割りでお楽しみください。

VOL６：会津の秋の恵み2025，VOL7：イチゴを主とした満天の果物と現在3ロット分ご用意しております。どうぞどうぞご賞味ください。

南会津町花泉酒造さんからは待ってましたの裏商品が到着
■裏ロ万純米吟醸酒■
商品詳細
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石・夢の香
掛米：五百万石・夢の香
四段米：ヒメノモチ
精米歩合：55％
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」
度数：15度
火入れ：有
クール便設定：有
本体価格：3,182円（1.8L)、1,909円(720ml)

カタログにも載せていない裏の商品、ロ万シリーズブレンド酒「裏ロ万（うらろまん）」です。ロ万シリーズの中から数種をブレンドしたもので、毎年比率(企業秘密)を変えております。

立ち香は控えめ、優しいバナナやメロンのニュアンス。絹のように滑らかな浸透圧の高い口当たり。
味のまとまり、落ち着き、貫禄の付いたライトボディ、優しく大らかな甘みに包まれたライトボディ、旨味はふくよかでまろやか。鮮度の名残、青い酸と苦み、適度な辛みが有り、味の垂れない締まり具合も◎。全ての要素が透明感と味の説得力をプラスさせます。
のど越し切れよく余韻もすっきりです。
これぞ完成形と言えるような理想的な仕上がり具合、純米らしさがあって飲み飽きしなさ。冷も良いですが、常温お燗も映えます。素晴らしく真っ当においしい良いお酒です。文句なし。

最後は会津美里町男山酒造店さん。R7BYの生が5本!?有ると言うので張り切って全部仕入れました。
■会津男山INOMATA65生■
商品詳細
仕込み：R6BY
スペック：純米生酒
麹米：会津産夢の香65％扁平精米
掛米：天のつぶ65％扁平精米
度数：15.4度
日本酒度：+1
酸度：1.3
火入れ：無（本生オリ無し)
クール便設定：有
本体価格：2,727円(1.8L)、1,364円(720ml)

猪俣杜氏が自ら手がけたお米「天のつぶ」を掛米に、夢の香麹米に使用し扁平65%精米で仕込んだ純米の生酒です。杜氏の名を冠し「INOMATA65」と致しました。
りんごやGフルーツ、サイダーを思わせる透明感のあるジューシーな口当たり。瑞々しい完熟りんごの甘さ満天の透き通るライトボディ、角が取れ丸くなった芳醇で心地よい旨み、爽やかで優しい酸、ごはんらしい苦みがほんのり効いた別妙なバランス。辛味のとげとげ感がなくまろやかさ全開です。喉ごしソフトで余韻もほんのりビターで心地よし。冷やだと完熟甘酒ジュース、お燗でほくほく旨みが広がります。どうぞご賞味ください。

新入荷案内

2026/11/4 お知らせ

本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市笹正宗酒造さん。新醸造所竣工に向け、本年度の契約栽培米は県内有志の酒蔵を間借りして仕込むことになりました。
第一弾は笹正宗専務が酒造りの修行に行った会津坂下町の曙酒造さん、喜多方産五百万石米で仕込む特別純米無濾過生原酒、勿論しぼりたてホヤホヤです。
■笹正宗ｘ天明ＭＡＧＡＲＩ仕込み■
商品詳細
スペック：特別純米無濾過生原酒
原料米：喜多方産五百万石60％精米
酵母：福島県夢酵母＆煌酵母18号
日本酒度：-2
酸度：1.4
アルコール度数：15度（原酒）
火入：無
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、2,000円(720ml)

「笹正宗再建への歩み」より
https://www.sasamasamune.com/docs/kansya/

潤いたっぷりジュクジュクジューシーなメロンを思わせる笑顔になる様な口当たり。上品で綺麗な甘さのライトボディ、オリのうっすら絡むビターなメロンの皮部分のような苦み、細くキレイな酸、ソフトな辛さ。
最新機器を備える曙酒造での笹正宗は、すこぶる美味いな1本。「ささまさむね」らしさもしっかり出ています。
のど越しソフトで切れよく余韻もドライですっきりです。

逆境の中出来上がったお酒の完成度は、仕込み蔵再建の先の最上の美味しさを追求するような仕上がり。是非ご自分の舌でお確かめください。
本数割当出荷ですが、しっかり数を用意いただけました。今回は本数制限なし、何卒よろしくお願い申し上げます。

その会津坂下町曙酒造さんからはお待たせしましたの、新米新酒中取り０号到着です。
■新酒！天明中取り零号■
商品詳細
スペック：純米おりがらみ生
原料米：会津坂下産瑞穂黄金
精米歩合：麹米65％、掛米77％
酵母：うつくしま夢酵母F701、うつくしま煌酵母、協会1001号、協会1801号、協会ka8酵母
度数：14.5度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,350円（1.8L）、1,800円(720ml)

テーマ「僕らの誠」・・まごころ、真実のこころ、誠意、誠実、至誠。僕らの酒造りに向かう気持ちや姿勢を、このお酒を通して皆様にお届けできればと考えております。

天明ブランドでシーズン一番最初の新米新酒です。極早生品種「瑞穂黄金-みずほこがね」。天明最高の酸度と一番の甘み、そして食米「瑞穂黄金」の旨味。複数タンクのブレンド酒になります。

白ぶどう・リンゴを思わせるふわり漂う心地よい香り、潤いたっぷりの甘さ、若い青さ、出来立ての初々しさ満点の口当たり。甘さは非常にあっさりした白ブドウの様な美味しさ、青い苦み、力強く丁寧な酸、適度な辛さ。細くグラマー甘酸っぱい酸で全体的にスマートで軽快にまとめました。
ヌーヴォーワインの様な果実味溢れた初々しい味わい、ワインラバーにもおススメしたい素敵な1本です。

南会津町国権(國権)酒造さんからは毎年恒例、干支ボトルが到着です。
■2027國権純米干支ボトル「未」(350ml)■
商品詳細
スペック：純米吟醸銅ラベル
麹米：山田錦60％精米
掛米：夢の香60％精米
日本酒度：＋2
酸度： 1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール度：15度
容量：350ｍｌ
発売本数：2027本
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,200円(350ml)

毎年恒例の國権さんの干支ボトルです。イタリアのグラッパ用の細長いベネチアングラスの瓶に来年の干支「未」のエンボス加工が施されています。
中身は純米吟醸銅ラベル。香りは比較的華やか、しっかりとした旨味を楽しめます。冷やしてどうぞ。

専用の箱入りで2027年に因み2,027本の限定販売です。

花泉純米吟醸にごり酒

2026/11/3 お知らせ

本日の入荷をお知らせいたします。南会津町花泉酒造さんからにごり酒Ｒ７Ｂｙ最終便が届きました。進化する令和のにごり酒、お飲み逃しなくお願い致します。
■花泉純米吟醸にごり酒■
商品詳細
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石55％精米
掛米：五百万石、夢の香55％精米
四段米：ヒメノモチ55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」
アルコール度数：15度
火入れ：有（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,164円（1.8L)、1,814円(720ml)

潤いたっぷり、メロンやバナナを思わせる爽やかな口当たり。大吟醸に近いスペックですので、上澄みは綺麗な甘味、オリが絡む事でシルキーなフルボディに生まれ変わります。適度な柔らかい酸、深いコク、それに伴うビターな苦み、辛味は控えめ、魅惑のミルキージュースです。
オリがたっぷりな分、辛さも抑えた点が飲みやすさのポイントです。

勝沼醸造2026新酒！アルガーノ・ヌーボー

2026/11/2 お知らせ

１１月３日解禁の「山梨ヌーヴォー」勝沼醸造さんの新酒ヌーボーが届きました。
新鮮さを楽しむヌーボーワインには、収穫されたその年の自然の恩恵に感謝しワインと共にその年の収穫を日本中の皆さんでお祝いする意味があります。

■新酒！アルガーノ・甲州2026白（750ml)■
品種：甲州
栽培地：山梨県
タイプ：辛口
度数：11度
本体価格：2,000円(750ml)

甲府盆地で収穫された甲州ブドウの新鮮な風味を大切に醸造したワインです。華やかな香りと甘味、酸味のバランスの良い爽やかな味わい。甲州種特有の渋みが、複雑に料理との相性を作り出しているため、パスタや鶏、豚肉のお料理だけではなく、お造りや鍋料理など、和食にも大変良く合います。今年の収穫を皆様とご一緒に「アルガーノ甲州」で祝いましょう！！

■新酒！アルガーノ・ベーリーA2025赤（750ml)■
品種：マスカットベリーA
栽培地：山梨県
タイプ：ライトボディ
度数：12度
本体価格：2,000円(750ml)

１１月３日解禁の「山梨ヌーヴォー」、勝沼醸造さんの新酒になります。新鮮さを楽しむヌーボーワインには、収穫されたその年の自然の恩恵に感謝しワインと共にその年の収穫を日本中の皆さんでお祝いする意味があります。
山梨の丘陵で収穫されたマスカットベリーAぶどうの新鮮な風味を大切に醸造したワインです。豊かな果実味と苺のようなベリー系の香りが特徴です。ふくよかな味わいをお楽しみ下さい。

頒布会Bコース11月会津男山

2026/11/2 お知らせ

24回頒布会Bコース最後のお配りです。会員の皆様最後までお付き合い誠にありがとうございました。
有終の美を飾る今回のお酒は、冬に搾ったお酒を、うすにごりの状態で瓶火入れし、冷凍庫で貯蔵・熟成させた秘蔵酒。
それぞれ福島県が開発した酒造好適米「夢の香」「福乃香」米を使用。今の福島を代表する、みずみずしさと豊かな旨味を備えた酒質です。冷やから燗まで飲み比べてお楽しみください。
720mlの2本セットで4,994円税込です。

個別でご連絡差し上げますが、早めにお受け取りになられたい方は対応いたします。以下ご覧ください。

■ご来店御引き取りの方■
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。

１、オンラインショッピングから・・　https://uekiya-shouten.com/item-detail/1987082
上記リンクよりカートに入れてオンラインショッピングでお買い物してください。
一緒に発送するご注文があれば併せてお買い物お願いします。
取り置きのある方も一緒にお買い物頂くか、備考欄にお書きください。優先販売にて申し込み頂いたお酒はこちらで付け足し致します。

２、メール・FAX・電話から・・以下の内容をお知らせください。クレジットカードご希望の方はオンラインショッピングをご利用ください

++++++++++++++++++++++++++++++++++
１、御名前：
２、申し込みコース：Ｂコース11月
３、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）　コンビニ後払い
４、宅急便配達日指定がありますか（当日出荷締め切り午前9：00)：　　　月　　　　日　　　もしくは　指定なし
５、時間帯指定：（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
６、クール冷蔵便：　使う　使わない
７、他のお酒も一緒に同梱でお送りできます。取り置きまた追加のご注文があればお書きください
８、追記
++++++++++++++++++++++++++++++++++

頒布会今期一年間のご意見を伺いたくアンケートを用意しました。下のQRコードもしくはURLよりお進みください。ご回答の程何卒宜しくお願い申し上げます。

https://forms.gle/44juTtTo82fcUAwQ7

上記のPDFファイルです
来年の第25回頒布会の申込みは引き続き承り中です。

頒布会（はんぷかい）とは、会員に毎回異なる商品を定期的に届ける販売方法です。会員は会費を払うことで、事業者が選んだセット商品をその期間受け取ることができます。最高のラインナップでお送りいたします。皆様どうぞご検討ください。沢山お申し込みをお待ち申し上げます。

第25回植木屋地酒はんぷ会

定期配送で美味しいお酒をお届け！ここでしか味わえない限定酒・先行発売品も多数。季節の料理と一緒にお楽しみください。

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Aコース　1.8L×1本　各回税込5,500円以内

一月　弥右衛門　大和川酒造店
二月　天明　曙酒造
四月　旭榮川　さかえがわ酒造
六月　寫樂　宮泉銘醸
八月　末廣　末廣酒造
十月　山の井　会津酒造
________________________________________

Bコース　720ml×2本　各回税込5,500円以内
一月　豊國　　豊國酒造
三月　会津娘　髙橋庄作酒造店
五月　笹正宗　笹正宗酒造
七月　花春　花春酒造
九月　磐梯山　磐梯酒造
十一月　喜多の華　　喜多の華酒造
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＊高くても5,500円以内です。全てがこの金額ではございません
＊万が一商品が変更になる可能性もございます。予めご了承ください。
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頒布会申込特典
•限定品・人気商品の優先販売
•抽選販売（飛露喜・寫樂など）で当選確率アップ！

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【お支払い】
各月準備が整い次第ご連絡いたします。受け取り時に当月分のお支払いをお願いします。

【発送】
全国可（送料・手数料　都度別途）。他商品との同梱も可能。支払方法・運賃・手数料はオンラインショップと同様です。

【その他】
各コースいくつでも申込可 / 単月申込・途中退会は不可 / 定員になり次第締切

お申し込みは下のQRコード（簡単です）、オンラインショッピング、お電話、FAX、メール、各SNSのメッセージから承ります。継続希望の方はお名前だけで結構です。ご不明な点はどうぞお問い合わせ下さい。何卒よろしくお願い申し上げます。

https://forms.gle/P7bUkPt9mcJ3gtVK7

本田柿園みしらず柿入荷しました

2026/10/31 お知らせ

会津若松市南御山の本田柿園さんの身しらず柿の第一便が入荷致しました。
今回の箱開け日が11月12日です。10キロ箱は３L,5キロ箱は２Lサイズです。
ご予約頂いている分は手配進めます。前倒しの発送も可能ですので、ご希望の方はどうぞ申し付けください。
今後はオンラインショップでクレジットカード・複数配送で注文可能です。
沢山のご注文をお待ちいたしております。

見知らず柿のご案内はこちらをご覧ください。https://uekiya.net/news/35986.html

新入荷案内

2026/10/28 お知らせ

本日の入荷をお知らせいたします。最初は南会津町国権酒造さんよりロングセラーの秋酒大本命が到着
■国権春一番熟成生原酒■
商品詳細
原料米:酒造好適米60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
火入れ：無
出荷本数：各サイズ1,000本
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1600円(720ml)

春先に搾った新酒を低温でじっくりと熟成させた丸みが特徴です。新酒の持つ荒々しさとは違った甘口で骨太の味わい、熟成させた柔らかみと原酒のボディ感が調和した今が旬の飲み頃です。
優しい黒飴の様な熟成感と完熟りんごの潤いに満ちた含み。ふくよかで柔らかな旨味のフルボディ、甘さは充分、透明感と潤いが有り、リンゴの爽やかな酸に乗って心地よく流れます。純米かと思うくらい柔らかで、ゆっくり広がる苦みと辛さのドライな要素が良い締め具合。喉ごしキレ良く余韻はしっかりドライで辛口です。
30年近く続くロングセラー、ノスタルジックであり今っぽかったり、全世代に飲んで頂きたいマスターピースです。

市内名倉山酒造さんからは会津士魂シリーズのフラッグシップ酒が登場
■会津士魂純米吟醸愛山■
商品詳細
原料米：兵庫県産愛山55％精米
度数：15.3度原酒
酸　度：1.4
日本酒度：-6.4
アミノ酸度：0.9
火入れ：瓶燗1回火入れ無濾過無加水(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：4,270円（1.8Ｌ）、2,300円(720ml)

貴重な兵庫県産「愛山」55％精米で仕込みました純米吟醸酒です。
高級感漂う梨・メロンを連想させる上質な香り、鮮度も潤いもタップリのジューシー感+ひと夏貯蔵した落ち着きを纏った魅惑の口当たり。
リッチで繊細、説得力抜群のライトボディ、親しみやすい甘さは緊張感のある凛々しい物。愛山らしい渋みと苦みは旨味に深いコクをもたらし、シャープでキレのある酸味に乗り、素晴らしいバランスで広がる旨味は余裕の貫禄。伸びていく奥深さに何ほど魅了されます。
喉ごし余韻もドライで、辛口です。
あらゆる点で愛山の美味しさと、それを使い越した名倉山さんの腕の確かさが示された1本。
キンキン冷たくても、充分わかる美味しさでノックアウトされてください。

南会津町南会津マウンテンブルーイングさんからも商品色々補充になっております。ニューカマー二品ご紹介いたします。
■ぼかん缶(360ml)■
商品詳細
Style： Momo Sour with Sansho（発泡酒）
原材料名：桃（福島県産）、麦芽（ドイツ製造）、オーツ麦、ホップ、山椒、糖類
麦芽使用比率：25％以上50％未満
アルコール度数：4.0％
本体価格：652円

下北沢「ニューかかん」さんとのコラボで生まれたビール。南会津・土っ子田島ファームで絞られた福島産「あかつき」という桃と、近所の神社や三浦屋さんで採れた山椒を使ったサワーエールです。
かかんは鎌倉発祥の中華料理店。癖味的な？麻婆豆腐と聞いてピンとくる人も多いはず。いつも行列の人気店です。かかんといえば、コクと旨味たっぷりの麻婆豆腐。卓上に並ぶ3種類の山椒で、香りや痺れを自分好みにカスタマイズできるのも楽しみのひとつ。

仕込みの最後に桃をたっぷり丸ごと投入。山椒の実はみんなですり潰し、葉っぱも一緒に使いました。発酵後に山椒の香りが足りなかったので、コールドサイドでも実をすり潰して浸漬。桃の奥にある柑橘感は、この浸漬でしっかり出てきました。桃と小麦、オーツ麦をたっぷり使い、薄濁りの仕上がり。色も見た目も、どこか桃を思わせます。

香りは圧倒的な桃の中に、フレッシュな実山椒からくるミントのような爽やかさ。全体的には杏仁豆腐みたいと言う人も。
口に含むとまず酸味。そこから桃、レモン、山椒というよりは柑橘感のあるキャラクターが広がり、最後に山椒がほんのり。香りは甘やかなのに、味はいい意味で裏切ってきます。4%で飲みやすいけど、ボディは薄くないバランス。
桃も山椒も丸ごと使っているので、余韻に山椒の軽い辛味、渋みを感じますが、食事の邪魔にはならない程度かなと。
チーズやサラダにも合いそうですし、スパイスや少し辛味の効いた料理なんかともしっかり合いそうな雰囲気です。是非、かかんのご飯と合わせてみてください！
缶は容器内二次発酵で仕上げてあります。

ぼかん：アニメ『タイムボカン』シリーズの「ヤットデタマン」台詞「驚き桃の木山椒の木、ブリキに狸に洗濯機、やって来い来い大巨神！」から。桃と山椒を使うこと、そして「かかん」と「ぼかん」の響きが良いことで決まりました。

■SUMMERTIME BLUE缶(350ml)■
商品詳細
Style ：Grape Sour Ale with Azumashizuku（発泡酒）
原材料名：ブドウ(会津美里産)、麦芽（ドイツ、イギリス製造）、小麦麦芽、ホップ、糖類/炭酸
麦芽使用比率：25％以上50％未満
アルコール度数：7度
内容量：350ml
本体価格：696円

東京・神保町にあるstacks bookstore とのコラボビールです。
昨年同様Grapes hutteさんの素晴らしい葡萄を使用させていただきました。今年は「あずましずく」に加え「キャンベルアーリー」という品種を少量ブレンド。より一層豊かな香りと色味を表現することができました。

Grapes Hütteさんにはベストなタイミングで収穫できるようにしていただき、採れたてのブドウはその日のうちに、南会津町の土っ子田島Farmさんに持ち込み、搾汁してもらいました。
昨年は4人で数時間、握力がなくなるほどの手搾り、たくさんの果汁を得ることができ、香りも色味もよりよくすることができました。

乳酸菌を2種類使用することで、しっかりと酸味を出してあげてから、ベルジャン酵母で主発酵。ヨーロッパのホップをメインに置き、派手さはなくし、葡萄の香りを下支えしてあげるイメージでアロマに使いました。

今年は葡萄の果汁がよく取れたこともあり、度数が7.0%になっています。色味は、ロゼワインのような、オレンジピンクの綺麗な見た目。
香りは、葡萄の香りはもちろんありますが、少しブレンドしたキャンベルアーリー由来かなと思わせる、どこかイチゴジャムのようなベリー系の甘やかな香りも感じられます。

口に含むと、いちごや葡萄の甘いニュアンスの香りが広がった後に酸味が感じられ、果皮ごと漬け込んだことによる渋みのようなキャラが心地よく口の中に少し残る印象です。
スパークリングや白のようなドライさに、ナチュールのロゼのようなベリーや果実感と酸味。あくまでビールですがワインのような側面も楽しめるそんな液体に仕上がりました。

今回、樽製品は通常のカーボネーション方法で。缶製品は容器内二次発酵で仕上げました。
缶の方が発泡感が強いのでよりスパークリングを飲んでる雰囲気があります。缶は底にオリが溜まっています。
最初はクリアな状態で、半分くらい飲んだところで澱も混ぜて飲むとより葡萄感が増す印象に。樽と缶、澱アリとナシでも飲み比べてみるのも面白いと思います。

食事のどのシーンにも合いそうな味わいです。

小高町haccoba(ハッコウバ）さんからは蔵の代表銘柄はなうたホップスの新ロットが到着です。
■はなうたホップス [720ml]■
商品詳細
品目：その他の醸造酒
原材料名：米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), ホップ
原料米生産者：農事組合法人あいアグリ太田、根本有機農園
精米歩合：90%
アルコール分：13%
クール便設定：有
本体価格：2,300円(720ml)

看板銘柄「はなうたホップス」
・日本在来のホップ “唐花草” による東北秘伝のドブロク製法「花酛」。
・そこに現代のビールの技法であるドライホップを掛け合わせ。
・ホップの品種はソラチエースとシトラで、レモングラスやグレープフルーツ、ライチ等を思わせる香りと苦み。
・乳酸菌や白麹による酸味が合わさり、爽やかながらもボディー感のある仕上がり。
・500mlから720mlにしたため、いつもより軽やかに飲めることを意識しつつ、ホップのキャラクターをしっかりめに出しています。

有機栽培米「雄町」で醸す最新ロットNO8
直近のロットと比較して、より旨みやボディ感がある印象で、酸味やホップの爽やかな風味とのバランスが心地良いです。
華やかすぎないフルーティ感、それでも充分瑞々しいジューシーな口当たり。アルコール度数の低い優しい広がり、あっさりした甘み、Gフルーツやカボス、レモン、甘くないメロンのニュアンス、シトラス系の苦みと心地よい酸っぱさが、軽快に流れます。
レモンサワー等に親しんでいる我々が受け入れやすいこのシトラス感は、万人向けの間口の広いアプローチ。嫌いは人はいないでしょう。
いつ飲んでも普通に美味しい、定番はなうたホップスです。