本日の入荷をお知らせいたします。ワイン醸造を計画中の「天明」曙酒造さんが、会津の畑で栽培したワイン用ブドウで仕込んだジュース、その名も「アケボノノジュース」です。単一ぶどうの「シングル」シリーズからあづましずく、様々な品種をブレンドした「オールブレンド」。2種類同時入荷となりました。

名称：ぶどうジュース
原材料名：ぶどう/酸化防止剤（ビタミンＣ）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存、開封後は要冷蔵
製造者：土っ子田島farm
容量：720ml
本体価格：1,800円（オールブレンド）、2,200円（あづましずく）

まず自社畑を中心に様々な白ブドウ品種をブレンドした「オールブレンド」。グラスに注げば漂ってくるグラマーな香り、蜂蜜のような甘み、リンゴを思わせる爽やかな酸味は、香ばしい苦みも伴って全体的にふくよかでメリハリのある印象。優しい酸っぱさで余韻も気持ち良し。

もう一つが「あづましずく」。あづましずくは2004年に福島県が登録した品種。酸が少なく甘みがあり、「巨峰」種と比べて果肉が柔らかく多汁なぶどうです。滴る軽快な登熟極上の甘み、酸はお淑やか、まるく柔らかいピーチの様な印象も。酸っぱさが控えめな分小さいお子さんにもピッタリ。ふわっと軽く余韻も大変スッキリです。

新酒の入荷が続きます。本日の入荷をお知らせいたします。磐梯町栄川（榮川）えいせん酒造さんからは「会津龍が沢」新酒第2弾
■會津龍が沢滓がらみ生原酒「白｣■
商品詳細
スペック：純米大吟醸酒
原料米：会津産夢の香45％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数：16度
日本酒度：-1.5
酸度：1.8
火入れ：無(本生おりがらみ）
クール便設定：有
出荷本数：870本（1.8L)、1,980本(720ml)
本体価格：3,636円(1.8L)、1,818円(720ml)

榮川酒造「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ)」から白ラベル、純米大吟醸のおりがらみ生原酒。会津磐梯山の麓の契約栽培夢の香米で仕込みました。桃やGフルーツを思わせる完熟フルーツのゴージャスな大吟醸らしい香り。出品酒を思わせる気品に満ちた甘さに、クリーミーなオリの絡むライトボディ。柑橘系の酸味と苦みがポイント、辛さもしっかり感じられビターでドライなシャープさが心地よく伸びます。喉越しも綺麗で瑞々しい余韻を残します。出来立ての出品酒と言えば良いでしょうか、生まれたてのフレッシュ感と高級感を兼ね備えたしぼりたてらしいメリハリのある味わい、文句無しです。

南会津町国権(國権)酒造さんからはお待ちどうさま春一番
■國権しぼりたて 「春一番」■
商品詳細
スペック：本醸造生原酒
原料米:酒造好適米60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
出荷本数：各サイズ1,000本
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)

國権酒造の看板商品、新春のしぼりたてです。搾りたてのフレッシュさと力強さのある酒質です。新酒の持つ粗々しさと、甘口で骨のある味わいです。今の時期だけのしぼりたて生原酒をお楽しみください。梨やメロンを思わせるフルーティな香り、潤いのある柔らかい甘みが魅惑の口当たり。出来立ての生原酒らしいフルボディ、芳醇でジューシーな甘さ、アル添の凛々しい辛さと苦みのドライさ、若々しい渋み、長年愛されてきたしぼりたて生原酒の魅力を存分に味わえます。喉ごし辛く、余韻もドライです。寒さが応える頃になると、自然と人が欲してくるこのラベルとこの味わい、正しく雪国会津のお酒です。

市内高橋庄作酒造店さんからは人気の雪がすみが年末に登場です
■会津娘「雪がすみの郷」純米吟醸うすにごり■
商品詳細
スペック：純米吟醸うすにごり生酒
原料米：会津産酒造好適米「夢の香」「五百万石」55%精米
日本酒度：0～-3
度数：15度
酸度：1.3～1.4
火入れ：無（本生おりがらみ)
クール設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

会津産夢の香米・五百万石米で仕込みました純米吟醸の新酒生酒うすにごりです。開けたては微かな発泡感、バナナやメロンを思わせる仄かな香り。とけてなくなる様な優しい甘さのライトボディ、苺の様な甘み、新酒らしいフレッシュな酸味と青い苦み、優しい辛さが心地よく、舌の上で消えていくような儚さが最高。喉ごしキレ良く余韻も大変綺麗です。会津を代表する冬のお酒、今年も流石の仕上がりです。

市内宮泉銘醸さんからは會津宮泉ブランドの12月限定商品です。
■會津宮泉純米にごり生酒■
商品詳細
各サイズ1本までと致します
原料米：夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：無(本生）
クール便設定：有
本体価格：3,136円（1.8Ｌ）、1,818円(720ml)

會津宮泉ブランドの12月限定商品です。メロンのような芳醇な立ち香。上品な甘みをまとったきめ細やかな滓と共に心地良いガス感が優しく広がります。甘く爽やかな酸味が味わいを引き締め、すっきりとした飲み心地の純米にごりの生酒です。

南会津マウンテンブルーイングさんからは人気のオーリーとノーリーが再登場
■Nollie缶(350ml)■
Style:Nollie IPA / Imperial IPA
原材料名：麦芽（ドイツ産）、ホップ/炭酸
アルコール度数：8.0度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：600円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい

過去最大量のモルトとホップを贅沢に使用した、強力なIPAを作りました。煮沸開始からたくさんのホップを投入し、それから段階的に数種類のホップを煮込こむことにより、苦味だけではなく複雑なホップのフレーバーが引き出されています。しっかりとした苦味がありつつも、モルトのリッチな味わいがあることにより、苦過ぎずに、バランスの取れた印象を与えます。

ひと口含むと、タンジェリンやオレンジの香りがいっぱいに広がり、最後にダンクな印象が残ります。温度が少し上がると、モルトの甘みや深みがより感じられ、味わいの幅が広がります。アルコール度数も味わいも力強いこのビールは、今飲んでも十分に魅力的ですが、敢えて熟成させてその変化を楽しむのも面白いと思います。なんだか、お肉料理と合わせたくなるような味わいです。

■Ollie缶(350ml)■
商品詳細
Style :Ollie IPA / Sour IPA
原材料名：麦芽（外国産）、ホップ/炭酸
アルコール度数：5.0度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：600円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい

前回のOllieは、全体的にフルーティーな香りに程よい酸味と少し甘やかな味わいにより感じるジューシーさが好評でした。しかし、個人的にはもう少し酸味が欲しく、甘やかな香りをなくしたいなと思っていました。ということで、今年のOllieは、酸味を上げつつ、香りやジューシーさはそのままで、もう少しドライに仕上げようと意識しました。

酸味は、ケトルサワーという手法により、去年より酸っぱくすることができました。すっぺシリーズより酸味は落ち着いていますので、比較的飲みやすさはあります。原料にオーツ麦や小麦を加え、主発酵させる酵母をブリティッシュ系の酵母ですることにより、Hazyよりの仕込み方をしてみました。ドライホップも発酵中と発酵終了後の２回で、前バッチよりも香りの強度は上がっています。

香りは、グレープフルーツ、パイナップル、ストーンフルーツ系の香りで、とてもフルーティーです。味わいは、レモンや柑橘系の皮みたいに爽やかな香りが広がり、程よい酸味でフィニッシュします。一杯目でも良し、少し飲み疲れたけどフルーティーなのが欲しい時などに、とても合うと思います。

本日の入荷をお知らせいたします。お待たせしました喜多方市峰の雪酒造さんより本家本元オリジナルどぶろくが到着です。
■峰の雪どぶろくPOCOTTOぽこっと■
商品詳細
分類：その他の醸造酒(濁酒）
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：8度
日本酒度：-40
酸度：2.4
アミノ酸度：1.2
（スペックは令和7年12月18日ビン詰め時点のもの）
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.5L)、1,500円(720ml)
＊付属の説明書がございますので、必ず御目通し下さい。

峰の雪酒造さんどぶろく、受注生産で1年に一度だけ作られる限定品です。濁り酒とどぶろくの違いは、「もろみを濾すかどうか」で清酒は濾しますが、どぶろくは濾しません。酒税法ではその他の醸造酒と分類されます。原料は清酒と同じく米・米麹・水を原料とします。このどぶろくは喜多方産五百万石60％精米の純米吟醸酒仕込みです。

加熱処理をしておりませんので、瓶内で発酵が続いております。出荷時－40度の日本酒度ですが、徐々に糖分が減ってアルコールに変わっていきます（度数が上がります）。

開栓時に噴出ししにくいように一升瓶に1500ｍｌ、900ml瓶に720ml詰めております。キャップにはガス抜きの穴が開いておりますので爆発することは有りませんが、瓶を横にすると漏れますのでご注意ください。なるべく低い温度で管理ください。

注意事項
●降ったり強い衝撃を与えないでください。
●良く冷やし、瓶は振らずに開けてください。開けた後にガス抜きの穴を押さえゆっくり天地を返して下さい。
●味わいはどんどん変化していきますので、お好みのタイミングで美味しい内にお早めにお召し上がりください。
●極小さな黒い粒が入っていることが有りますが、お米の一部ですので安心してお召し上がりください。

どろんどろんで米粒もそのまま入った、活性日本酒にはない本当のどぶろく。グラスに注いでもプクプク泡が立ち動きます。中々味わえない純米吟醸のもろみそのまま！ぜひどうぞお試しください。

同じく喜多方市夢心酒造さんより極上の酒未来が登場
■奈良萬純米吟醸酒未来生酒■

商品詳細
原料米：酒未来53％精米
度数：16度
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：+2
酸度：1.4
火入れ：無（無濾過生)
クール便設定：有
本体価格：3,800円(1.8L)、2,000円(720ml)

山形県「十四代」醸造元高木酒造さんから手配いただいた大変貴重な酒米「酒未来」で仕込んだ純米吟醸酒の生酒になります。

開けたては中垂れ譲りの発泡感、マスカットやGフルーツ、青りんご系の爽やかな含み。軽やかで上品な甘み、綺麗な酸、柑橘系の苦みが心地よいライトボディ。今までで一番の滴る様なジューシー感の甘味で、品のある酸とビターな苦みはこの酒米の特徴を活かした新酒らしいドライ加減。
喉越しもキレ良く余韻も綺麗に辛さを残します。
襟を正し背筋が伸びる様な緊張感をもたらしてくれる雰囲気を感じられるこれが良いお酒、文句無しです。

もう1軒、喜多方吉の川酒造さんよりコストパフォーマンス最高の大変良質なR6BY純米酒です
■会津吉の川純米酒■
商品詳細
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.3
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,380円(1.8L)

定番純米酒です。メロンを思わせる清々しく瑞々しい優しい香り。口当たり優しいライトボディ、甘さは潤いたっぷりで清く、優しい酸に丁度良い辛味、レモンなどの柑橘の苦みも心地良し。全体のバランスに優れ、飲みごたえもきちんとあります。喉ごしキレ良く余韻もしっかり辛口です。
清らかなという形容詞がぴったりの純米酒、会津らしさも有り、お燗も似合う正しく万人向け正統派。値段も大変お手頃文句無しおススメです。

本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造店さんより風が吹くピンクラベル登場です
■風が吹く[ピンク]生中取り氷温熟成■
商品詳細
スペック：純米吟醸本生中取り氷温熟成
原料米：北会津町産山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：680本(1.8L)、880本(720ml)
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)

赤ラベル（速醸もと純米吟醸生酒）の中取り部分をを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。氷温熟成により、しっとりと落ち着いた綺麗な味わいに仕上がっております。バナナや桃、メロンを思わせる極上の香り、シャープで高級感のある魅惑の口当たり。登熟いちごの洗練された出品酒の様な高貴な甘さのライトボディ、品の良い旨みに細く優しい酸、程よいシトラス系の苦み、派手すぎず品の良さを保ちスマートに流れていきます。喉ごしキレ良く余韻もドライです。大吟醸を飲んでいるような余裕の風格、価格も据え置き大変お得なすごいポテンシャル。文句無しです。

同じく会津美里町上戸原菊地さんからは何ともたわわなあんぽ柿が到着です。
■会津美里町上戸原菊地さんのあんぽ柿(230g)■
商品詳細
名称：あんぽ柿（乾燥果実）
原材料名：柿（会津産）/酸化防止剤（二酸化硫黄）
賞味期限：2026年1月13日
内容量：230グラム
保存方法：あんぽ柿は半生製品ですので、直射日光を避けて涼しいところに保管し早めにお召し上がりください。
クール便設定：無
本体価格：630円

会津美里町上戸原の菊地憲弘さんの身しらず柿でこしらえたあんぽ柿です。身の程知らずの大きな実で仕込んだあんぽ柿は瑞々しく非常にふくよか。食感も良く、食べ応えもある会津自慢の逸品です。
グーグルより・・あんぽ柿（あんぽがき）とは、渋柿を硫黄で燻蒸（くんじょう）し、水分量を約50%程度に乾燥させた半生タイプの干し柿で、福島県伊達市発祥の冬の味覚です。とろりとしたゼリー状の食感と凝縮された甘みが特徴で、美しいオレンジ色を保ち、干し柿とは製法も水分量も異なります。名前の由来は「天干し柿（あまぼしがき）」が転じたものとされ、ヨーグルトやクリームチーズと合わせるなど、アレンジも楽しめます。

市内宮泉銘醸さんより「写楽」のフラッグシップ酒が登場です。明日から店頭に並べます。どなたさまでもお求め頂けます。この商品は通信販売も承ります。お電話にてご用命ください。何卒よろしくお願い申し上げます。

■寫樂純米大吟醸極上二割■
商品詳細
醸造年度：令和6年
原料米：兵庫県六甲産特Ａ地区山田錦20％精米
火入れ：1回（要冷蔵）
度数：16度
仕込水：磐梯山系伏流水
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）、協会K1801
貯蔵方法：搾った酒を、そのまま1回の火入れで瓶詰め瓶貯蔵致しました。火入れ急冷をし、旨み、高品質を逃すことなく瓶に詰め込みました。
本体価格：21,000円(720ml)

兵庫県神戸市の特A地域で生産される六甲産酒造好適米「山田錦」を使用。山田錦を当蔵で最高の精米歩合20%まで磨き上げた最高峰の商品。気品のある華やかな香りを引き出し、透き通るような酸味と綺麗な甘味に仕上げた極上の純米大吟醸。

新酒が続々届いております。本日の入荷をお知らせいたします。最初は猪苗代町稲川酒造さんより七重郎黒ラベルの袋吊り
■しぼりたて七重郎[黒]袋吊りうすにごり生■
商品詳細
スペック：純米大吟醸袋吊りしぼりたてうすにごり無濾過生原酒
原料米：五百万石40％精米
度数：16度
火入れ：なし（本生うすにごり）
クール便設定：有
本体価格：5,864円（1.8L)、3,000円(720ml)

しぼりたて黒ラベル純米大吟醸のしずく取り、うすにごりバージョン限定発売です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。圧力を加えていない分雑味の少ないスッキリとした味わいに仕上がります。
ピチピチの若さ、澱を絡めたダイナミックさが売り。精米40％の極上の大吟醸の出来立ての初々しさをお楽しみください。酒造期だけの特別な一品です。

喜多方市ほまれ酒造さんからからはし新酒第一弾
■からはし純米吟醸夢の香無濾過生原酒■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香50％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：15.9度
日本酒度：-0.8
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
火入れ：無(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：3,024円(1.8L)、1,506円（720ml)

受注生産、しぼりたての無濾過生原酒です。仄かにいちごやブランシュガーを思わせる穏やかな立ち香に生酒らしいフレッシュな清涼感。口に含むと、青リンゴの様な柔らかい甘い含み香と爽快な酸味が広がり、瑞々しい余韻を残します。今期はより軽快で透明感のある、爽やかな甘みが印象的です。

会津美里町会津男山酒造さんからも夢の香米の新酒しぼりたて
■会津男山-回かい-純米夢の香直汲み生■
商品詳細
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：16度
日本酒度：±0
アミノ酸度：0.85
酸度：1.3
火入れ：無(おりがらみ生）
クール便設定：有
本体価格：3,040円(1.8L)、1,620円(720ml)

会津産夢の香米で仕込むしぼりたて直汲みオリがらみ生原酒です。Gフルーツや黒ブドウ、リンゴを思わせる爽やかな口当たり。瑞々しく柔らかい甘さの広がるライトボディ、甘みは柔らかく、酸もフレッシュ、オリの絡むほろ苦い青さ、静かな辛さ。甘さを主張しながらスッキリ軽やかなナイスバランス。出来立てながらソフトなボディが魅力です。喉ごしもキレ良く余韻も綺麗です。しっかりと会津男山らしさが表現された完成度の高い1本。どうぞお召し上がりください。

会津坂下町曙酒造さんからは中取り2号到着
■天明中取り弐号■
商品詳細
スペック：純米吟醸無濾過生おりがらみ
麹米：会津坂下産山田錦50％精米、美山錦65％精米
掛米：美山錦65％精米
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
度数:13度
日本酒度：+4
酸度：1.2
火入れ：無(無濾過生原酒おりがらみ）
クール便設定：有
本体価格：3,450円(1.8L)、1,863円(720ml)

天明新酒中取り弐号です。テーマは「僕らの美」。味わいはドライ＆ライト。軽やかにそしてアクセントと幅感を。バナナ香るお酒に仕上げます。バナナ、リンゴのニュアンス。大変軽やかな口当たり。軽い透明感120％の甘さ、若々しい苦み、天明らしい綺麗でシャープな酸。オリが絡む事で奥行きを見せつつ、苦辛さ、甘酸っぱさと絶妙のバランスで展開するライトボディ。何よりフレッシュ感と透明度の高い軽さが魅力。喉越しも大変すっきり、ドライな余韻で締めくくります。計算されつくした今だけの素晴らしい仕上がり。今期もバッチリです

曙酒造さんからはもう一つ、4年に一度リリースする貴重なお酒
■金色の天明純米大吟醸37直汲み生(720ml)■
商品詳細
原料米：みずほ農園会津産夢の香37%精米
酵母：うつくしま夢酵母F701、協会ka8
日本酒度：-3
酸度:1.2
アルコール度数:15度
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価：3,000円(720ml)　＊天明の化粧袋入り

みずほ農園さんの会津坂下産夢の香を37％まで磨き上げ、しぼったその日に直汲み瓶詰めしたぴちぴちの逸品。透明感を大切に旨味甘味酸味、フレッシュな苦みでバランスをとりました。4年に一度リリースする直汲み生です。受注生産の超限定、是非是非！

本日の入荷をお知らせいたします。新酒が続々届いております。まずは市内鶴乃江酒造さんより植木屋看板商品が到着です。
■植木屋特注！白ゆり純米吟醸活性にごり(1.8L)■
商品詳細
原料米：福島県産五百万石58％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17-18度
火入れ：無（本生活性濁り要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：3,500円（1.8Lのみ）

鶴乃江酒造さんに詰めて頂いた植木屋特注品です。通常の「ゆり」純米吟醸は2回火入れ15度の濁っていないお酒ですが、植木屋バージョンは上げ桶からオリをたっぷり汲んでそのまま瓶詰め頂いた純米吟醸活性にごり酒・直詰生原酒です。オリもたっぷりずっしり重たい一升瓶。ビリビリシュワシュワの辛口活性酒。こんなに楽しいお酒は中々ありません。キンと冷やしてお召し上がりください。

喜多方市笹正宗酒造さんからも爆発にごり到着。社長はクロネコさんの出荷を見守ります。
■爆発！ささまさむね特別純米にごり生■
商品詳細
原料米：喜多方産夢の香60％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：15度(加水なし原酒）
酸度：1.7
火入れ：無（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,181円（1.8L)、1,727円(720ml)

注意：
①、開栓時吹き零れる様に仕上げた爆発活性酒です。両サイズ王冠に穴は開いておりません。充分に冷やした状態でおりが沈んでから5分10分掛けてゆっくり開栓してください。1.8Lの方がガス強めです。
②、冷蔵庫の保管中・栓を開けてからの２次爆発にもご注意下さい
③、お酒が吹きこぼれても無礼講として物言い無しでお願い致します。
④、瓶詰めして間もない令和7年12月15日の写真撮影・試飲です。試飲時点でガスはまだ穏やかです。オリが沈み時間を置く事で2次発酵のガスが増してきます。念を押しますが、くれぐれもご注意ください。

爆発するように詰めました新酒にごり生酒になります。上澄みは爽やかGフルーツやリンゴのジューシーな香りと甘み、軽やかで柔らかく透明感に満ちて大変スムース。オリが絡むことで口当たりはシルキーに、ビターなに奥行きを増し壮大に、また発泡感も加われば魅惑の味わいに。大事に開栓して頂きまして、この時期だけのとっておきを余すところなくお楽しみください。最高です。

会津坂下豊國酒造さんからも新酒のできたてほやほやが到着
■豊國純米無濾過生原酒■
商品詳細
原料米：会津坂下町片門地区藤川農産契約栽培「夢の香」
精米歩合：65％
度数：16度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,100円(1.8L)、1,700円(720ml)

会津坂下町西部、片門地区にあります藤川農産の藤川さんによる契約栽培「夢の香」米で仕込みました新酒第一弾、純米の無濾過生原酒です。開けたては発泡感を感じるピチピチの含み、優しい林檎のニュアンス、出来立てホヤホヤのフレッシュ感が爽やかに流れる口当たり。甘さ柔らかくジューシーなライト～ミディアムボディ、甘みはチェリーやみかん、リンゴの様で軽やかでジューシー、若々しい酸、柑橘系の苦みもしっかり、適度な辛さ。活きの良さ、旨味のまろやかさ、ビターな苦辛さがポイントです。喉ごしキレ良く、余韻も軽くスッキリしています。
明らかに腕を上げた事の分かる、説得力のある甘みと活きの良さ、完成度の高さは流石です。文句無しおススメです。

市内名倉山酒造さんからは蔵の看板商品「月弓げっきゅう」のしぼりたて無濾過生原酒が2種類同時発売
■月弓かほりしぼりたて無濾過生原酒■
商品詳細
スペック：純米吟醸無濾過生原酒
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数:16度
日本酒度：-3
酸度：1.3
火入れ：無(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：3,195円(1.8L)、1,765(720ml)
季節商品、定番の純米吟醸「月弓（げっきゅう）かほり」のしぼりたて無濾過生原酒バージョンです。

■月弓(げっきゅう)しぼりたて無濾過生原酒■
商品詳細
スペック：しぼりたて純米無濾過生原酒
原料米：福島県産夢の香55％精米
日本酒度：-2
酸度：1.4
度数:16度
火入れ：無(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：2,918円(1.8L)、1,595円(720ml)
季節商品、定番の純米吟醸「月弓（げっきゅう）」のしぼりたて無濾過生原酒バージョンです。

純米、純米吟醸かほりと一緒にレポートします。どちらもに開けたてはガスを含むやさしい発泡感。純米吟醸はメロンや桃、Gフルーツ、純米酒はリンゴやGフルーツを思わせる香り。共に舌ざわり滑らか、清らかな口当たり。どちらも出来立ての無濾過生原酒ながら綺麗な甘さで整った趣のライトボディ。純米吟醸は華やかで軽やか甘みジューシー、酸もしっかり伸びます。純米は旨みがより感じられ、柑橘系の苦みも辛さも主張し純米酒らしい奥行きを見せます。共に出来立ての青さを少し残し初々しさも感じさせます。どちらも喉越しは綺麗で余韻もスッキリです。
出来立てながら流石の完成度、名倉山天晴れです。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市大和川酒造さんよりお待たせいたしましたのしぼりたて別注酒
■植木屋限定！弥右衛門庄助さん(1.8L)■
商品詳細
植木屋特注酒
スペック：特定名称なし（純米大吟醸本生おりざけ）
原料米：自社栽培喜多方産夢の香45％精米
酵母：ka-8
度数：16度
出荷本数：300本
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,600円（1.8L)

やまよ植木屋ｘ大和川(弥右衛門）の新酒直汲みおり酒になります。スペックは非表記ですが、自社田栽培喜多方産夢の香45％の純米大吟醸！直汲み無濾過にごり生酒です。上げ桶から直に詰めて頂きました。

開けたては軽い発泡感、メロンの瑞々しさ全開、舌触り軽く高級感タップリのジューシーな口当たり。発泡炭酸の軽いガスに乗りガス爽やかに駆け抜けるライトボディ、Gフルーツ系の苦みも拍車をかけ、バナナや高級マスクメロンの滴るジュースを思わせる嫌味の無い綺麗な甘さの極上の旨味がスイスイ流れていきます。オリが絡んでもスウイスイ、最後まで軽快です。喉ごし余韻も大変スッキリです。

ラベルは会津若松在住の芸術家kengohiranoさんによる、民謡会津磐梯山に出てくる「おはら庄助さん」。
なんでえ身上つぶした　朝寝 朝酒 朝湯が大すきで　それで身上つぶした （ハア　モットモダ　モットモダ）
このお酒で身上つぶれそうです。気を付けてください。

会津美里町会津男山酒造さんからも植木屋限定酒が二品到着
■植木屋限定！会津男山INOMATA65雫の酒(720ml)■
商品詳細
仕込み：R6BY
スペック：純米酒
麹米：会津産夢の香65％扁平精米
掛米：天のつぶ65％扁平精米
度数：15.4度
日本酒度：+1
酸度：1.3
火入れ：2回
クール便設定：無
瓶詰め本数：53本
本体価格：1,800円(720ml)
猪俣杜氏が自ら手がけたお米「天のつぶ」を掛米に、夢の香麹米に使用し扁平65%精米で仕込んだ純米酒、こちらは斗瓶取り（しずくしぼり）2回火入れの植木屋スペシャル品です。
浸透圧の高い非常に滑らかな口当たり、梨やメロンを思わせる透き通った優しい香り。こなれてきた柔らかなライトボディ、優しい甘さはあっという間に吸水され、痩せてきたふくよかなまろみの中、香ばしい苦みと確かな辛さがはっきり残ります。後半はスーパードライな辛さが全体を覆いシャープな喉越しとキレの良い余韻へ繋がっていきます。雫の極上な旨味は貯蔵によりシェイプアップして超辛口として完成いたしました。常温お燗もオススメです。どうぞご賞味ください。

■植木屋限定！会津男山-回-純米吟醸福乃香 雫の酒(720ml)■
商品詳細
サケコンペティション2025純米吟醸部門銀メダル受賞
原料米：会津産福乃香55％精米
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.3
火入れ：2回
クール便設定：無
瓶詰め本数：76本
本体価格：2,100円(720ml)

福乃香米で仕込みました純米吟醸酒、こちらは斗瓶取り（しずくしぼり）2回火入れの植木屋スペシャル品です。
バナナやリンゴを思わせるお淑やかで洗練された綺麗な香り、育ちの良さがわかる大変丁寧な口当たり。潤いを残し綺麗で上品に伸びていく甘さは出品酒クラスのライトボディ、品の良い綺麗な酸、旨味の透明感＋落ち着きは貫禄があります。ドライな要素もしっかり有り、苦みと辛さはしっかり感じられます。スムースに流れて喉越しはキレ良く、余韻もしっかりドライです。雫の極上部分のみをしっかり貯蔵し2回火入れし味を調え、綺麗な辛口に仕上げました。是非どうぞご賞味ください。

南会津町南会津マウンテンブルーイングさんからは商品諸々補充になりました。ニューカマーがこちらです。
■ANNIE命の種焙煎LAB Ver.缶(350ml)■
商品詳細
Style ：Single Origin Coffee Amber
原材料名：麦芽（イギリス製造）、コーヒー、ホップ/炭酸
アルコール度数：6.0度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：540円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい

蔵人オースティンより・・珈琲とは、豆とよく呼ばれていますが本当は立派な木になれる樹の実から出た種です。限られた赤道をなぞった国々でしか育たないのに、世界の色んな国々で当たり前のように飲まれています。栽培から抽出まで、何人もの命に触れて来たんだろう、当たり前のことじゃないと、そう思い出しながら飲んでもらいたいという気持ちを込めて、命の種 焙煎LABとして活動しています。

今回のスタイルは 「Single Origin Coffee Amber」です。シングルオリジンコーヒーは簡単に言うと、ブレンドと違って一つの原産地の豆だけを使ったコーヒーです。ほとんどの場合は、ある農園のある収穫分まで特定して使われる言葉です。
使った豆は、ブルンジ産のウォッシュド精製方法の豆です。ブルンジという国は東アフリカに位置する、小さな国。ウォッシュド精製方法とは、コーヒー豆から果肉を取り除き、水洗した上で乾燥させる方法であり、味わいは綺麗ですっきりしているとよく言われています。
豆の本来の風味はカシスやブルーベリーのような黒いベリーの酸っぱめな甘味とオレンジのような柑橘の酸味がある豆ですが、普段なら「酸味あるコーヒーが苦手だ」という方でも、「あ、これならありかも」とすんなり飲める味わいです。

こちらの仕込みは、浅煎りの豆のキャラクターがわかりやすいように、ラガー酵母を高温で発酵させました。

深煎りの豆からの色が抽出されない分、色が薄く、少し濃いくらいのオレンジ色をしています。焙煎の苦味も抑えめで、優しく豆由来の柑橘やリンゴのような香りが感じられ、口に含んでから鼻に抜けると、ベリーのキャラクタがー現れます。通常のAnnieよりもさっぱりと飲める印象。
通常のが、コーヒーの味だとすると、こちらは豆の華やかな香りを楽しめる１杯になっています。温度が上がってくると、少し豆の青さも感じますが、香りやふくよかさなどを感じやすくなります。

ジンを二つご紹介。市内髙橋庄作酒造店さんからはロット6番目のジンが到着。
■会津娘 ジン「アイヅジン(会津人)」vol.6(500ml)■
商品詳細
品目：スピリッツ
度数：40度
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：3,800円

会津娘の酒粕を蒸留した粕取り焼酎をベースに会津の果樹・草木をふんだんに使用したジンです。故郷を見つめられる色彩豊かなお酒。副産物の酒粕は肥料化され、やがて田んぼへと還っていきます。

蔵元より・・わたしたちは、すべての穣(みの)りに敬意を込めながら、ボタニカルをひとつひとつ蒸溜し、ブレンドすることで一本のジンを仕立てています今回のvol.6には、桃やりんご、ポポーや苺などの「果実」、身不知柿の葉や皮、金木犀などの「花」、ローズマリーやレモンバームなどの「ハーブ」をはじめ、全20種のボタニカルが息づきます。会津の秋の恵みをふんだんに織り込み、白い冬にも映える、色彩ゆたかであたたかなジンを目指しました。シンプルな飲み方はもちろん、温めたり、甘さや酸味を加えたりしても、多様な表情をお楽しみいただけます。

大地の穣りと、さまざまなご縁に恵まれて、紡がれる営みーー
大切なふるさとの風景を、ボトルに込めて
https://aizumusume.hr-hackerplus.com/service

野尻湖のほとりヤマトウミさんからはうっすらピンク色のイチゴのジン
■STRAWBERRYGIN the berry thought of you37度(500ml)■
商品詳細
distill date : 2025年11月2日
batch No. : 3
lot　　　　 : 500 bottles
alcohol : 37%
base spirits: 麦焼酎　喜久水酒造（長野） かす取り焼酎　鈴木酒造店(山形）
botanical : 苺、ジュニパーベリー、その他、全21種　　
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：7,000円

群馬県嬬恋村で農業を営む「cultivate」さんの苺、「SUMMER OF LOVE」をベーススピリッツに漬け込んで蒸留したものにYAMATOUMI GINの15th batchをブレンド。そこにもう一度苺を浸漬しました。液体がうっすらとピンクがかっているのはそのためです。
cultivateを営む宮崎兄妹は、本当に気持ちの良い人柄で毎年、苺を配達してくれるときに会うのを楽しみにしているのですが、今年はそこに気持ちの良い妹、兄と姉の気持ちの良い結婚相手が加わり、もう奇跡のような気持ちよさでした。あの気持ち良さでおいしくない作物なんかできるわけないです。。
液体に関しては、苺の香りが徐々に前に出てきている途中なのですが、諸事情により少し早めの出荷となりました。昨年に比べて、ハーバルさが少し際立っていますが、寝かせばまだまだ苺が前に出てくると思うので、お手元でしばらく保管していただくのもお勧めさせていただきます。
ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてありますが、香りが強いので割っても存在感は消えないはず。オンザロックはもちろん、ソーダで割れば香りが弾けますが、なんといってもおすすめはお湯割り。寒い冬の夜にストーブの前やこたつで是非あったまってください。時間があれば前割りをしておいて、お燗するなんて贅沢な行為もトライして欲しいです。
今回は大分GINぽく作ったつもりではありますが、果たしてこれはGINなのか。ジュニパーベリーのパンチも弱いし。いつも通り皆様の判断にお任せしたいと思います。
収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツとやっております。多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。
STRAWBERRY GIN。野尻湖を望む畑からの恵みに加えて、嬬恋村の気持ち良さを皆様の楽しい時間のお供にしてもらえたら幸いです。
©️2023 YAMATOUMI All Rights Reserved

本日の入荷をお知らせいたします。南会津町花泉酒造さんより待ってましたの一ロ万到着です。
■一ロ万　ひとろまん■
商品詳細
スペック：純米大吟醸生原酒
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石
掛米：五百万石
四段米：ヒメノモチ
精米歩合：45％
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」
度数：16度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：5,164円（1.8L)、3,000円(720ml)

ロ万シリーズの新酒第2弾は「ひとろまん」純米大吟醸搾りたての生原酒です。開けたては発泡感を感じる活きの良さ、メロンやバナナを思わせ、高級感に溢れた品の良さをすぐさま感じられる口当たり。透明感に満ちた甘さのライトボディ、人なつっこい柔らかでふくよかな旨み、フレッシュで綺麗に伸びる酸に、柑橘系の爽やかな苦み、バランスを考慮したような丁度良い辛さ。出来立てながら完璧なまとまりを見せる素晴らしさ。発泡のガス感と出来立ての初々しい青さが良いアクセントです。喉ごしスッキリ余韻も大変綺麗です。
新酒の出初めなのにこんなすごいのいきなり飲めるんだと言う感動モノの一本。高価格帯なのに売れ行きが早いのも納得です。どうぞお早めにお願い致します。

会津娘高橋庄作酒造店さんから熟成の練り粕、弥右衛門大和川酒造さんからは出来立ての板粕が届きました。年末にうれしい到着です。上の画像をクリックしてご覧ください。

会津美里町グレープスヒュッテ橋本さんから美味しいジュースが二つ届きました。自家栽培の梨のジュースとワイン用ブドウのジュースです。今期は720mlに衣替えです。瓶詰め本数も少ない為昨年はあっという間に完売致しました。今期の少量の入荷です。嬉しいタイミングでの発売となりました。どうぞよろしくお願い致します。
■2025グレープスヒュッテ自家栽培ワインぶどうのジュース(720ml)■
商品詳細

会津美里町Grapes Hütte（グレープスヒュッテ)
名称：ブドウジュース（ストレート）
原料：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー
瓶詰め本数：193本
本体価格：2,222円
ワイン用ブドウならではの、濃厚でリッチな味わい。甘みと酸味のバランスが良く、炭酸割りも美味しいです。

■2025グレープスヒュッテ自家栽培和梨ジュース(720ml)■
商品詳細
名称：日本梨ジュース
原料：和梨(幸水・豊水)、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料
製造者：（株）土っこ　田島Farm
瓶詰め本数：404本
本体価格：1,852円
和梨らしい優しい甘さで、後味もスッキリ。梨を食べた時にしたたる果汁をそのまま閉じ込めた様な瑞々しい味わいです。

本日の入荷をお知らせいたします。南会津町会津酒造さんより最上の山の井が到着です
■山の井 幽天ゆうてん 純米大吟醸■
商品詳細
原料米：南会津産福乃香40％精米
度数：15度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：8,000円(1.8L)、4,000円(720ml)　＊専用の化粧箱入り

山の井シリーズフラッグシップ酒純米大吟醸です。南会津のお米と蔵の超軟水を用い一番寒い１～２月に仕込みました。「やわらかい・きれい・のみやすい」を前提に、飲み飽きせず穏やかで綺麗なお酒を目指しました。
「幽天　ゆうてん」は冬の空模様と言葉です。技術を重ね、100年以上前に使用していたラベルを復刻し歴史に恥じない味わいで、奥深く物静かと言う意味を持つ「幽」のようなお酒に仕上げました。どうぞご賞味ください。

続いて喜多方市夢心酒造さんより待望の奈良萬純米の中垂れが到着です
■奈良萬純米無濾過生原酒中垂れ■
商品詳細
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：17度
火入れ：無（無濾過生原酒)
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,800円(720ml)

奈良萬ブランドの中枢を担う五百万石55％精米の純米シリーズの生酒。お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分のみを詰めました。

社長様より~今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「純米生酒　奈良萬　中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。
炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず？飲んでください。

年末恒例となりましたポールジローのジュースが届きました。
■2025ポールジロー スパークリング・ぶどうジュース(750ml)■
商品詳細
フランスのコニャック醸造家「ポール・ジロー」。コニャック製造に使用する最良のグランシャンパーニュ地区のぶどう「ユニブラン」のストレート果汁にガスを加えてシュワシュワの美味しいジュースとなりました。他には何も加えていない無添加の素朴なジュースです。一年に一回出荷の限定品です。まるでシャンパーニュを楽しんでいるような雰囲気を味わえるとのご意見も頂戴しております。もちろん無添加の「100％グレープジュース」ですので、お子様でも安心してお楽しみいただけます。

名称：ぶどうジュース（ストレート）「炭酸ガス入り」
原産国：フランス
原材料：ぶどう搾汁/炭酸ガス
賞味期限：2027年12月
クール便設定：無
本体価格：2,200円(750ml)

今月も酒蔵さんをお呼びしまして店頭試飲販売会を行います。御歳暮や年越しのお酒選びに是非どうぞお立ち寄りください。
13(土) 26日（金）会津男山酒造
27(土) 喜多の華酒造
3O(火) ロハ酒
31(水) 花春酒造