本日の入荷をお知らせいたします。磐城壽さん、山形長井蔵から久しぶりのリリースとなります「土耕ん醸（どこんじょう）」です。
■２８ＢＹ土耕ん醸山廃純米原酒生詰め■
商品詳細
仕込み：平成28BY
原料米：福島市産丹野友幸さんの五百万石65％精米
度数：18.1度
日本酒度：+1
酸度：2.1
貯蔵：常温熟成（タンク貯蔵）
火入れ：1回生詰め
クール便設定：有
本体価格：2,720円（1.8L)、1,400円(720ml)
熟成をテーマのひとつに耕し手・醸し手、同じ造り手同志の交流を持って、地域の土のフレイヴァーと粋を表現できないかと地域の農家さんの協力を得てH12BYに誕生したお酒です。
土地の契約米・山廃純米原酒・常温貯蔵・生詰めのルールの下、震災までご愛顧頂いておりました。震災後は平成24年より福島市の農家「丹野友幸」さんのご協力で酒米を栽培頂き、26年に今回の土耕ん醸用の五百万石を作付頂きました。
丸3年熟成古酒を加水無しの原酒で生詰めしたひやおろしタイプになります。熟成から来る旨みの幅と余韻が楽しめます。おススメは断然御燗、他のお酒にはないくらいの米の旨味、ふくよかで柔らかいお米のまろみを心ゆくまでお楽しみください
続きまして市内山口合名会社さんよりの純米酒の初しぼり「会州一」が届きました
■会州一初しぼり瑞祥純米生酒■
商品詳細
原料米:契約栽培会津産美山錦60%精米
酵母:協会７号系
アルコール度数:16度
火入れ：なし（本生）
日本酒度：+2.8
酸度：1.6
クール便設定：有
本体価格:2,540円(1.8L)、1,360円(720ml)
会津産契約栽培の美山錦で仕込みました会州一さんの新酒第１号です。リンゴ系の爽やかな香り、凛々しい酸とほのかに柔らかい甘みを感じる口当たり。出来立ての渋みと苦みを少し残しており、シャープな辛口を印象付けます。ボディ自体は柔らかく、メリハリがありながら味わいはコンパクトにまとまっています。喉越しも辛さを残す、心地よい締まり方。杜氏もここ数年で良い出来だとの自己評価頂きました。新酒らしい今旬の味わいです。是非どうぞお試しください。
初回入荷分も早々に無くなってしまいました、南会津町会津酒造さん「山の井白」が再入荷になりました。今回澱の多い部分を特別に分けて頂きました。通常バージョンと2タイプございます。
■山の井［白]DeepSnow■
商品詳細
通常の白よりもオリの多い部分を「DEEP SNOW]として蔵出しして頂きました。通常よりも1.5倍程度オリが多くなっております。オリの多い分、味わいはメリハリを増しダイナミックに、ビターな大人のコクも深く楽しんで頂けます。植木屋だけでこそっと販売です。
原料米：福井県産五百万石60％精米
度数：15度
火入れ：なし(本生おりがらみ生原酒）クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)
山の井新酒第1弾、度数15度のうすにごり生酒「山の井白」です。
ブランドイメージ「やわらかく・きれいで・のみやすい」のもと、山の井白は「軽い」「味わい」をテーマと致しました。日本酒を飲んだことのない方、日本酒ビギナーの女子に是非飲んで頂きたい味わいに仕上げました
今期は例年になくお米が溶け難かった為、オリを多めに入れて味を調整いたしました。
Gフルーツを思わせる柑橘系の爽やかな軽やかな口当たり。甘みは綺麗でオリの絡むビターな苦いコクが奥行きを見せます。引っ掛かりの無い綺麗なボディで、シルキーなコクと、フレッシュな酸が印象的。オリ絡みながら山の井らしい軽快なボディで、全体爽やかフレッシュなまとまりは、万人に向けた優しい敷居の低い柔らかさ。飲み始めの方から左党の皆様までバッチリと対応いたします。是非どうぞお試しください。
