本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市ほまれ酒造さんより美味しい美味しいフレッシュジュースのような喜多方テロワール・エピソード3が発売です
■KITAKATA TERROIR EPISODE３(720ml)■
商品詳細
KITAKATA TERROIR(喜多方テロワール) エピソード３
スペック：純米吟醸酒
原料米：喜多方産五百万石50％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み：600ｇ
日本酒度：±0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
度数：16度
火入れ：1回瓶火入れ(要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：1,500本
本体価格：1,300円(720ml)
テロワール（Terroir）・・「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉である。 もともとはワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指すフランス語である。 同じ地域の農地は土壌、気候、地形、農業技術が共通するため、作物にその土地特有の性格を与える。（ウィキペディアより）
ほまれ酒造の新しい展開、喜多方のテロワールを表現していく新ブランド「KITAKATA TERROIR(喜多方テロワール)」です。エピソード3は喜多方産五百万石米100％使用の純米吟醸酒。喜多方のテロワールが五百万石をどう育み、それをどのように表現できるかがテーマであり挑戦です。このお米特有のすっきりとしたキレのある味わいを活かし、「夢酵母」特有のバナナやメロンを感じさせるフルーティな香りを目指して仕込みました。ラベルは喜多方市の形をシンボルマークにしてあります。
もぎたてフルーツのような新鮮ジューシーな含み、メロンやリンゴ系のエッセンス、甘味は瑞々しく大変そそられます。微かな発泡感も感じるほど鮮度良く、正しくフレッシュジュースの様。軽い苦みが効いていて鮮度の良さを引き立てながら味わいに辛さとスマートさをもたらします。喉越しは軽く余韻もすっきり綺麗にまとまりました。鮮度の良いうちに一気にお召し上がりください。
会津坂下町豊国酒造さんからは備前雄町の新酒生酒
■豊久仁純米吟醸備前雄町生■
商品詳細
原料米：岡山県産雄町55％精米
酵母：うつくしま夢酵母ｆ701+うつくしま煌き酵母901-A113
日本酒度：+3
酸度：1.5
火入れ：無し(要冷蔵)
度数：16度原酒
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)
今期R3BYの仕込み、岡山県産雄町米で仕込みました純米吟醸の無濾過生原酒になります。
Gフルーツや李、青りんご系の清々しい香り。品が有り軽やかで瑞々しい甘さ、辛味と苦みのエッセンスが有り口当たりからドライな口当たり。甘さはスッキリしていながら熟した憂いも有り密度感も◎、大吟醸並みに質の高い綺麗さです。辛さの要素は全体の流れを作りスムースに全体流れていきます。喉越しも辛さを残し、余韻も辛口を印象付けます。華やかなメリハリを見せつつもスマートに仕上げた会津らしい辛口酒。是非お試しください。
