本日の入荷をお知らせいたします。6月に入りまして夏酒のリリースが続きます。まずは南会津町国権酒造さん。
■國権夏の純米原酒■
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商品詳細
原料米：夢の香60％精米
日本酒度 ： ＋3
酸度 ： 1.5
アミノ酸度：1.3
アルコール度 ：17.5度
火入れ：有
クール便設定：無
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：3,000円（1.8L)、1,600円(720ml)
原酒を氷温熟成させた純米酒です。度数少し高く仕上げました。火入れした落ち着きのある円やかな口当たり、梨や林檎のニュアンスがあります。とろけるように柔らかいフルボディで、甘みは芳醇で瑞々しく且つ大変まろやか、しっかりとした辛さとビターなコクが鋭さを生み全体を引っ張ります。甘さの沁み方と辛さのコントラストが大変気持ち良く感じされます。喉越しもソフトで余韻もドライです。飲み飽きしない大変良いまとまり方は流石国権！冷やに常温ストレート、オンザロックもオススメです。
山形県長井の磐城壽さんからも素晴らしい完成度の夏酒切子ラベル
■磐城壽夏酒吟醸2025■
商品詳細
造り：低アルコール純米吟醸酒
原料米：長井産出羽の里真吟55％精米、福島市産夢の香真吟55％精米
度数：13.5度
日本酒度：-2.5
酸度：1.3
火入れ：有
クール便設定：有
本体価格：2,720円（1.8L)、1,440円(720ml)
アルコール13度代で仕立てた純米吟醸の原酒、「いぎなりひゃっこくして呑んでくんちぇ」と言うコンセプトのもと、軽やかでやさしい甘みが特徴の飲みやすいお酒です。お米ごとにもろみを立て、搾った後にブレンド調整、スルスル飲みやすい酒質に仕上げました。
しぼりたてからひと段落、落ち着きを見せる静かな口当たり。潤いのあるリンゴやグレープフルーツを思わせるライトボディ、リンゴ系の酸、柑橘系の苦みが爽やかで甘さ辛さも突出せずスイスイ流れていきます。角の無い滑らかさもポイント。喉越しまでスイっと余韻もソフトです。後半伸びてくる優しい辛さが良いですね、夏でなくても100点満点の仕上がりです
次は金賞受賞酒です。南会津町花泉酒造さんよりノーマルバージョンと割り当て品超限定のしずく取りバージョンの2タイプが到着
■ロ万純米大吟醸原酒一回火入れ■
■ロ万純米大吟醸しずく取り■
麹米：南会津町界産福乃香35％精米
掛米：南会津町界産福乃香35％精米
四段米：只見町産ヒメノモチ35％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」＆地蔵沢水源
度数：15度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
ノーマルバージョン本体価格：7,000円(1.8L)、3,600円(720ml)
しずく取りバージョン本体価格：4,800円(720ml)
令和7年福島県春季鑑評化で金賞を、また全国新酒鑑評会で金賞を受賞いたしました。
蔵のある南会津町界地区で栽培されましたお米（福乃香・もち米ヒメノモチ）を自家精米で35％まで精米、伝承のもち米4段仕込みで、うつくしま夢酵母を用い醸造いたしました。
星社長より
「この度、全国新酒鑑評会におきまして２年連続で金賞を受賞することができました。
これも日頃よりお世話になっております皆様、ロ万・花泉をご愛飲頂いております皆様のおかげと存じ、改めて心より御礼申し上げます。
どうしても弊社の特徴であり、技であるもち米四段仕込みで金賞を受賞したい。福島県が開発した福島生まれの酵母で受賞したい。そして同じく福島生まれの酒米「福乃香」を南会津町産で、もち米ヒメノモチも、南会津町産で受賞したい。欲張りかもしれないけれど譲れない…。
そのようなこれらすべての想いが２年連続で叶い、心から嬉しく、有難く思っております。いつの時も、「より良い酒を」と一心に向き合って来た醸造責任者の中丸専務(杜氏)はじめ、弊社の全てのメンバーに心からお礼を言いたいと思います。どうもありがとう！
そしてこれは、決して弊社のお酒のみに対する評価に留まることなく、酒米としての「福乃香」の魅力や、南会津町が良質な酒米の産地であるということへの証しに繋がることと強く信じております。
改めまして日頃よりお世話になっております皆様へ、感謝と御礼を心から申し上げましてご挨拶とさせていただきます。本当にありがとうございます。これからも花泉、ロ万をどうぞよろしくお願いいたします。」
