会州一さんからも金賞酒入荷となりました。
ここ数年言い続けておりますが、櫻井杜氏の腕は本当に素晴らしい！本当においしく仕上がっています。
どうぞ皆様飲んでびっくりされてください。
原料米：兵庫県産山田錦35％精米
酵母：協会1801
度数：17度
日本酒度：＋4
酸度：1.2～1.5
杜氏：櫻井光治（会津）
出荷本数：100本（1.8L)、300本(720ml)
平成23酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した原酒をそのまま壜詰め致しました。
櫻井杜氏してやったりの出来栄えです。
果実の様な芳醇な香りと喉越しに残る味わいをどうぞ心ゆくまでご堪能下さい。
そしてもう一品は美山錦使用の定番2回火入れの純米吟醸酒です。
原材料：美山錦50％精米
度数：15度
酸度：1.4
日本酒度：＋2
酵母：うつくしま煌酵母R50
火入れ：2回
美山錦米を50％まで精米した純米の吟醸酒、２回火入です。
口当たりはさわやかフルーティ。みずみずしい梨や青りんごを思わせます。
生酒のような華やかさはちょっと落ち着き、お淑やかさを身につけた大人の風合いです。
味わいはまろやか、まだちょっと若い酸味を良いアクセントに、程よい甘味が綺麗に力強く広がります。
ボディの厚さは丁度良く、重すぎず軽やか華やか過ぎず良いバランス。
先ほどの若い酸味は適度な辛さももたらし、後半の伸び、のど越しのキレに一役買っています。
６月の休業日は２日(日）、９日(日）、１６日(日)、２３日（日）、３０日（日）です。実店舗・インターネット業務共にお休みいたします。
営業時間外は留守番電話にて対応いたします。何卒宜しくお願い申し上げます。
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