本日の入荷

9月1日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。会津も秋酒解禁となりましてゾクゾク届いております。
■金紋會津「凛りん」ひやおろし原酒■
規格：普通酒
原料米：たかねみのり65％精米
日本酒度：＋1
酸度：1.3
度数：18度
火入れ：1回
本体価格：2,700円（1.8L)、1,300円(720ml)
毎年１２月に蔵で一番最初に搾った原酒を一回火入で、一定期間冷蔵庫に低温貯蔵し熟成させ、秋に「ひやおろし」として出しているお酒です。この普通酒がすこぶるうまいんです。Ｇフルーツ・ナイアガラ葡萄を思わせる爽やかな口当たり。瑞々しく綺麗な甘み、底辺を支える醸造アルコールの安定感とのど越しの辛さは大変良いまとまり方。あくまで蔵が定めた普通酒規格ですので、ポテンシャルは流石と言ったところ。何とかＴＶで太田和彦さんも太鼓判を押したのもうなずける味わい。左党の皆様にもご納得頂ける素晴らしい味わいです。

■辰泉純米秋上がり■
麹米：会津産夢の香（精米歩合60％）
掛米：会津産コシヒカリ（精米歩合65％）
度数：15-16度
日本酒度：＋1
酸度：1.6
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：\2,400(1.8L),\1,300(720ml)
出荷本数：700本（1.8L),700本(720ml)
會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、常温貯蔵・瓶熟成致しました。初秋に各サイズ７００本の限定発売です。親しみやすい柔らかな飲み口、梨を思わせる優しい香り。控えめながら確かな酸・辛さの第一印象はすこぶる◎。ゆっくり広がる御淑やかな甘さがとても魅力的で、瑞々しさの残り方とほんのり熟成感もすこぶる良いバランスで広がります。のど越し・余韻のスッキリ感も良い塩梅です。軽やかに優しい熟成感で仕上げた飲み飽きしない純米酒。今期もバッチリです。

■会津中将特別純米ひやおろし■
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：＋2～+3
酸度：1.6
本体価格：￥2600(1.8L),￥1400(720ml)
9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。まさしく往年のひやおろしそのものの仕上げ方です。優しい含み、完熟の梨やＧフルーツを連想させます。フレッシュなジューシー感を残し、丸くなった甘みが心地よい口当たり。熟れてきた芳醇な旨味は思っている以上にスッキリ且つ上品さがあり、重たい熟成感も無く大変良いバランスでお酒が進みます。のど越しのキレも良し。安心の「会津中将」と言った仕上がり、冷やから常温、御燗まで幅広くお楽しみいただけます。

今後の秋酒入荷予定です。
4日　　会州一特別純米ひやおろし
6日　　栄川純米ひやおろし
7日　　奈良萬純米ひやおろし、天明純米吟醸美山錦生、花泉十ロ万
8日　　国権純米吟醸銀ラベル秋あがり
11日　弥右衛門辛口純米ひやおろし
15日　山の井黒

他にも色々入荷があるかと思います。どうぞ宜しくお願い申し上げます。