■磐城壽夏酒2018■
造り：純米吟醸混和酒
原料米：出羽の里、夢の香
精米歩合：55%
度数：13.8度(低アルコール仕立て）
本体価格：2,420円（1.8L)
アルコール13度代で仕立てた純米吟醸の原酒、「いぎなりひゃっこくして呑んでくんちぇ」と言うコンセプトのもと、甘みを控えめに酸の効いたスキっとした清涼感を目指しました。原料米は出羽の里55％磨きと夢の香55％磨き、酵母はM-310とK-6を用い、上槽後ブレンドしました。軽やかで優しい甘みが特徴の大変飲みやすいお酒です。キンキンに冷やして楽しむ夏酒として、楽しく飲めるお酒をイメージしました。
■天明さらさら純米酒■
麹米：山田錦55％精米
掛米：酒造好適米65％精米
酵母：協会9号・自社酵母Ｎ+F701
度数:14.4度
日本酒度：＋２
酸度:1.7
火入れ：１回(低温生貯蔵・瓶詰め時熱酒急冷）
本体価格:2500円(1.8L)、1250円(900ml)
夏季のダントツ一番人気!さらさら純米、無濾過の1回火入れ瓶貯蔵タイプです。暑い季節でも日本酒をさらさら軽く飲んで頂く事、呑み飽きせず旨味がふわっとした天明らしさを残すこと、疲れた身体に優しいこと。「愛らしい夏、眩くキラキラ輝く夏」を「さらさら純米LovelySummer」が演出いたします。酒質はしっかりとした旨甘と酸味、ソフトなボディ感が絶妙なバランスです。麹米と掛米に磨きの差を取り入れてみました。未だかつてない良い仕上がりになりました。華やか過ぎない優しい口当たり、梨系のほのかな香り。甘さも程々、天明らしい酸の効いたスッキリとシャープな印象。飲み飽きしない御淑やかさもあります。キンと冷やしてラブリーサマーをお楽しみください！
■国権スワロー■
仕様：純米吟醸低アルコール？原酒（通称スワローラベル）
原料米:夢の香60%精米
日本酒度:±0
酸度:1.3
度数:13度
アミノ酸度:1.1
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：2,315円(1.8L)、1,204円(720ml)
福島県ハイテクプラザとの共同研究により開発しましたアルコール度数13度の純米吟醸原酒です。薄味ではなく、程よい飲み味に仕上げました。含み香に華やかさをのぞかせる、柔らかみのある酒質です。冷やか常温でどうぞ。
■辰イズムNo4「夏のウマ☆カラ」■
仕様：純米吟醸酒
原料米：会津産美山錦55％精米
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.5
火入れ：１回（無ろ過生詰め原酒）
出荷本数：各サイズ7００本
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)
28BY辰ラベル第４弾、美山錦米で仕込んだ純米吟醸酒。槽しぼりの中取り部分のみを集め、濾過・加水をせず火入れ・瓶詰め・冷蔵貯蔵。暑い夏の夕涼みに、”爽やかな酸味と柔らかなうまみのハーモニー”をお楽しみください爽やかフルーティなリンゴを思わせる香り。ジューシーな甘さとシャープな辛さが印象的な口当たりです。雑味無いクリアーな甘みに、苦辛さが爽快に広がります。喉越しのキレも抜群。余韻のドライ感も夏にピッタリの心地良さです。含んだ時の熟れた零れ落ちそうなフルーティ感から非常に軽快に流れていく辛さが展開するドラマチックな味わい。是非是非どうぞお試しください。
