京の華 大吟醸平成21酒造年度全国鑑評会金賞酒

使用米：山田錦20％（精米40%) 京の華80％（精米47%）
度数：16－17度
酵母：明利M310
もろみ日数：27日
日本酒度：+4
酸度：1.3
本体価格：￥3500（720ml),6500(1.5L)

平成21酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。平成18年より5年連続の受賞となります。

特に直近4年間は地元契約栽培米「京の華」米を主体的に使用し、第Ⅰ部（山田錦以外の部）での受賞です。

蔵元からのコメントです。
「会津の地に復活した最高の酒造米「京の華」。その特徴を最大限に生かすべく、全ての過程で妥協する事無く渾身で仕込みました。
含んだ瞬間の芳醇な香り、舌の奥に拡がる深い甘味と旨み、そして次の一口を誘う鮮烈な喉越しの切れをご堪能下さい。」

平成20年度の「卓越技能者表彰及び褒章」を受賞された杜氏歴35年の晴山杜氏の醸す、日本酒の芸術品です。

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