お彼岸に入りました。新商品続々届いておりますのでご紹介申し上げます。まずは鶴乃江酒造さんよりお待たせいたしましたの辛口純米です
■永寶屋辛口純米無濾過生原酒■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+7
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：\2,720(1.8L),\1,360(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ、県外の酒米で仕込むブランドになります。こちらは広島県産八反錦米で仕込んだ純米酒。濾過無し割り水無しの無濾過生原酒です。「中将」ブランドの純米とは違った風味をお楽しみいただけるかと思います。Gフルーツ・洋梨・ピーチを連想させるジューシーな含み、透明感のある綺麗な甘み、ジューシーな酸が魅力的な口当たりです。雑味の無いも流石です。喉越しのキレ・余韻もフェイドアウト具合も実にお見事。文句なし美味しいお酒です。
続きまして会津坂下町豊国酒造さんより2種
■豊久仁純米大吟醸備前雄町中取り生原酒■
原料米：岡山県産備前雄町50％精米
酵母：M310
日本酒度：＋6
酸度：1.7
火入れ：なし（本生おりがらみ）
度数：17度
本体価格：3,600円(1.8L)、1900円(720ml)
３０BY新酒しぼりたて、岡山県産雄町米で仕込みました純米大吟醸の中取り部分の無濾過生原酒です新酒らしい若々しい含みに大吟醸の品格が備わった魅力的な口当たり。香りはGフルーツやマスカット系、洗練された綺麗な甘さ、硬派な酸・苦味に雄町らしさが表れています。前半のジューシーさから後半効いてくる辛さのコントラストも見事で、無濾過生原酒らしいダイナミックさを雄町の純大で存分に楽しめます。
■豊久仁純米吟醸五百万石中取り生原酒■
原料米：福島県産五百万石55％精米
酵母：TM-1
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：なし（本生）
度数：17度
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
福島県産五百万石で仕込みました純米吟醸の中取り、槽でしぼり無ろ過の生原酒で詰めましたGフルーツを連想させる香り豊かな含み、軽やかで親しみやすい甘さが解け口中芳醇に広がります。心地良い苦味を根底に置いて、瑞々しい甘みが気持ち良く伸びて行きます。ボディには密度があり軽やかですが、飲み応えは十分、徐々に伸びてくるスパイシーな辛さも効果的です。無濾過生原酒らしいメリハリが有り、上手にまとまった１本。是非どうぞお試しください。
磐梯町磐梯酒造さんから乗丹坊が2種
■乗丹坊純米吟醸無濾過生しずく■
原料米：磐梯町産美山錦50％精米
度数：16.4度
日本酒度：-2
酸度：1.8
酵母：901－A113,TM-1
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：3,200円（1.8L)
地元のお米磐梯町産美山錦で仕込んだ30Bｙ純米吟醸酒のしずく取り無濾過生酒になります。会津地方3店舗のみの取り扱いとなります。圧力をかけない搾りの為、苦みやエグミの無い上品で大変綺麗な酒質です。お米の旨味をストレートに味わえます。その分取れる本数はごく少量、今回も割り当て配分です。是非どうぞ宜しくお願い申し上げます。
■乗丹坊特別純米無濾過生原酒■
原料米：会津産五百万石58％精米
酵母：煌酵母901-A113、TM-1
度数：16.3度
日本酒度：-2
酸度：1.8
火入れ：なし(本生無濾過）
本体価格：2,800円（1.8L)、1,400円(720ml)
特別純米酒の無濾過生原酒バージョン。Gフルーツや洋梨を思わせるフルーティな含み、甘みは柔らかくふくよか。程よい吟醸感と丸っこい甘みに親しみやすさを感じます。スパイスとして効いてくる渋みが丁度良く、味わいを上手く引き締めます。喉越し・余韻もソフトで優しく消えて行きます。跳びぬけた要素が無く、万能系の上手くまとまった1本。会津の食中酒として最適の1本です
宮泉さんからは3月の限定品
■會津宮泉貴醸酒■
原料米：五百万石50％精米
度数：16度
火入れ：1回(要冷蔵）
本体価格：2,300円(720ml)
3月の限定品、30BYの新商品となります「會津宮泉」貴醸酒です。貴醸酒（きじょうしゅ）とは、水の代わりに酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口の日本酒であります（ウィキペディアより）https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B2%B4%E9%86%B8%E9%85%92 詳しくはリンク先で御確認下さい
数的に大変貴重な1本です。おひとり様1本までの販売と致します
