市内鶴の江酒造さんより「永寶屋」シリーズが2品届きました。まずは今年の新酒の辛口純米無濾過生。最高に良い仕上がりです
■R2BY永寶屋辛口純米無濾過生原酒■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+6
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ、県外の酒米で仕込むブランドになります。こちらは広島県産八反錦米で仕込んだ純米酒。濾過無し割り水無しの無濾過生原酒です。「中将」ブランドの純米とは違った風味をお楽しみいただけるかと思います。
キウイや青りんご系を思わせる清々しい含み、瑞々しい軽やかな甘みの透明感に溢れた口当たり。程よいミディアムボディで純米らしい大事な旨みを感じつつ、徐々に広がる辛さに軽快に盃が進みます。甘みと辛味を上手に感じながら大変スマートに仕上げています。華やかすぎない強かさもこのお酒の実力です。流石の鶴の江さん。冷やから常温くらいでこのポテンシャルをお楽しみください
そして５年熟成！の純米吟醸雄町
■H28BY永寶屋純米吟醸備前雄町一回火入れ■
原料米：岡山県産雄町55％精米
日本酒度：＋７
酸度：1.4
度数：１６度
火入れ：１回
本体価格：3,400円（1.8L)
平成28By(5年熟成）岡山産雄町米使用の純米吟醸酒、一回火入れタイプです。1.8Lのみですが目出度く再入荷となりました。
本数が少ない為テイスティング無しです。以下は当時の発売時のコメントです。ご参考にされてください。雄町の5年物がなんと3,400円！で味わえます。無くなる前に是非お求めください
含みは今年も青りんご系、瑞々しい甘さが綺麗に広がります。生酒に比べると辛さは一段落ち着き、飲みやすさ・口に入れたときの親しみ安さはこちらの方が上でしょうか。味わいのふくらみも、ジューシーな酸味と甘さがあり、後から＋７の辛さが追ってくる感じです。マイルドなまろやかさが増し、万人にはこちらのウケが良い感じがします。喉越しキレは良いですが、辛さも程好くソフトに消えていきます。万人受けする柔らかさは火入れタイプという印象です
