本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市笹正宗酒造さんより新酒第3弾、喜多方産五百万石米で醸した純米吟醸無ろ過生原酒黒ラベルです。
■ささまさむね純米吟醸五百万石無濾過生■
商品詳細
原料米：喜多方産五百万石50％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：16度（加水無し原酒）
火入れ：なし（無濾過生）
クール便設定：有
本体価格：3,000円（1.8L)、1,545円(720ml)
喜多方産五百万石米で醸したR3ＢＹ新酒の純米吟醸酒黒ラベル、無濾過生原酒バージョンです。新酒らしいピチピチの含み。苺の様な甘酸っぱさ、Gフルーツの様な酸味の甘みも爽やかな魅惑の口当たり。五百万石米の旨味を上手に引き出した芳醇な旨みは十分感じられますが、上品で大変軽やか。若々しい酸もフレッシュさに磨きを掛けます。旨味のまろみと鮮度の良い酸味のコントラストが良いバランスです。喉越しも優しく余韻も綺麗です。
年を重ねるごとに安定感が増しております、今期もバッチグーでございます。
続きまして市内鶴乃江酒造さんより「永寶屋」1年熟成の辛口純米です
■R2BY永寶屋辛口純米生詰め■
商品詳細
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+6
酸度：1.5
度数：16.0度
火入れ：1回（生詰め要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズより辛口純米酒。火入れしたお酒を常温タンクに貯蔵し生詰め致しました。鮮度を残しつつ、熟成され透明感を増し柔らかくなった印象。舌に馴染む柔らかい口当たり、梨を思わせるニュアンス、香りはふわりと消える繊細さ。甘味も枯れて、とけてなくなるやわらかさ。味わいの芯を担う辛さが心地よく響きます。喉越しのキレの良さと余韻のソフトさは特筆すべき素晴らしいところ。1年の熟成を乗り越えた精鋭で構成された旨味のファクターは、一皮むけた旨さがあります。冷やからお燗までどうぞお楽しみください
そして南会津町国権酒造さん。今年は寅年という事で俺の出番です。
■俺の出番特別本醸造辛口■
商品詳細
掛米:五百万石60%
麹米:五百万石60%
日本酒度:+4
酸度:1.2
度数:15―16度
火入れ：２回
クール便設定：無
本体価格：2,800円(1.8L)
端麗で有りながらも、酒の芯をちゃんと残しつつくどすぎない、しかし物足りなさもない、まさに酒飲みのお酒です。辛口でありながらも軟水仕込みの為、最初は柔らかな口当たりで、喉越しで辛さをジワリと感じる酒質です。
新商品の辛口純米酒と2種類ございます。併せてどうぞよろしくお願い致します。
最後は梅酒。市内花春酒造さんの極上梅酒です
■花春はちみつ梅酒■
商品詳細
名 称：リキュール（はちみつ梅酒）
原材料：清酒（会津産純米酒）、梅（会津産高田梅）、糖類、はちみつ（会津産）
味わい 甘口
飲み頃温度 やや冷や、冷や、ロック
アルコール度数 10％
保存方法 冷暗所に保存
クール便設定：無
本体価格：1,727円(720ml)、760円(300ml)
長嶺養蜂場×花春酒造
長嶺養蜂場の創業は昭和8年7月(1932年）。福島県内で一番歴史の古い養蜂場です。そんな歴史ある養蜂場と花春がコラボ致しました。良質な会津産高田梅を手作業で丁寧に処理した後、純米酒と会津産のハチミツにじっくりと漬け込み低温貯蔵いたしました。焼酎ベースでは味わえない純米酒仕込みならではの、やわらかさ、やさしい酸味と控えめな甘さが特徴です。
使用した蜂蜜は トチの花（別名マロニエ）独特で華やかな香りが特徴で、 ふくよかな甘みでコクがあり、クセのない味わいとすっきりと した後味で食べやすい蜂蜜です。会津産「高田梅」は 日本一大きな梅として 全国に広く知られており、種が小さく肉厚な果肉が特徴。他の梅と比べて雑味がなく、 爽やかな酸味を味わえます。純米酒仕込みらしい軽やかさが魅力。甘さはソフトで程々、高田梅らしい確かな酸の酸っぱさが魅力。喉越しの爽やかさも大変魅力です。
