本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津坂下町豊国酒造さんより2種。まずはラベル新たに福乃香米で仕込んだ山廃の熟成酒が登場です。
■R2BY豊國特別純米酒山廃福乃香■
商品詳細
原料米：福島県産福乃香60％精米
日本酒度：+2
酸度：1.6
火入れ：1回（要冷蔵)
度数：16度
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円（720ml)
6代目蔵元が豊国史上初めて山廃に挑戦いたしました第2弾。福島県の新しい酒米「福乃香」で醸した特別純米酒。搾りの後一回火入れし、瓶詰め後、約半年低温で貯蔵させました。芳醇な味わいになると言われる「福乃香」を山廃で仕込むことにより、相乗効果で深い旨みとコシのある味わいに仕上がりました。
バナナを思わせる完熟妖艶な香り、華やかすぎず程よく立ちます。甘みにはまろやかさがあり、軽やかですが、とろり柔らかな印象もあります。程よい厚みとコクのあるボディに、山廃らしいキリリとした酸が苦辛さを伴ない、味わいをリード。程よい熟成感の中に芯が一本走ります。大変ソフトなのど越しとキレはお見事です。大人しくお淑やかですが、非常にグラマラス。熟女ではなく年頃の若い女の子のイメージです。どうぞそそられてください。
そしてこちらも1年熟成の夢の香純米吟醸酒。蔵にある最後の在庫を頂きました。
■R2BY豊國純米吟醸夢の香(720ml)■
商品詳細
仕込み：令和２酒造年度
原料米：夢の香50％精米
火入れ：1回（要冷蔵)
度数：16度
クール便設定：有
本体価格：1,650円(720ml)
福島県産夢の香米で仕込みました純米吟醸酒の1年熟成、720mlのみでのご案内です。
落ち着きを増した柔らかい含み。梨を思わせれる優しい香り、熟成による黒蜜の様なニュアンスもあります。瑞々しさはまだ残っており酸味鮮やか、舌に馴染む優しい甘みと透明感が魅惑の口当たり。梨を思わせる爽やかな酸と苦辛味が心地よく、口中やさしく流れていきます。喉越しも柔らかく、余韻も綺麗です。熟成による柔らかフィルターを通した優しい物腰の仕上がり。飲み飽きせず楽しんで頂ける美味しい美味しい1本です。
市内山口合名会社さんからはパイナップルなフレッシュジュース
■会州一福乃香無濾過純米生原酒■
商品詳細
麹米：山田錦50％精米
掛米：福乃香60％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数：16度
日本酒度：-1.6
酸度：1.6
杜氏：櫻井光治（会津）
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,420円(720ml)
R3BY新商品、麹米山田錦50％精米、掛米福乃香60％精米と言う豪華な組み合わせの純米酒。新酒の無濾過生原酒バージョンです。
鮮度溢れる、フレッシュジューシーな口当たり。パイナップルやりんごを思わせる品の良い香りと甘み、若々しい酸味。大吟醸を思わせるゴージャス感溢れる素敵な含み。甘みは勢いがありますが、質の高い上品さがあり味の広がりに併せて実感できます。エッジの利いた酸と苦みにも高級感があり、大人の落ち着きで味わいを上手にまとめます。その辺の大吟醸以上に大吟醸らしい、非常にお買い得感のある素晴らしい仕上がり。是非是非お試しください
