写真は福島民報さん
まずは昨晩の地震で被災されました皆様へ心よりお見舞い申し上げます。また当店へもご心配頂戴し誠にありがとうございました。1本も割れずに皆無事でおります。余震も続いておりますので何卒ご用心くださいませ。一日も早く日常が戻ります様御祈念申し上げます。
一昨日福島県酒造組合主催による春の福島県鑑評会が行われました。結果は以下リンク先でご覧ください。今後も美味しい新酒が届きます、どうぞご期待くださいませ。
福島民報さん https://www.minpo.jp/news/detail/2022031595266
福島民友さん https://www.minyu-net.com/gourmet/sake/news/FM20220316-691492.php
飛露喜の愛山です。抽選販売に沢山のお申し込み誠にありがとうございました。倍率ですが業務用9.2倍、一般が23.2倍となりました。当選の皆様へはご連絡完了しておりますので、メール・着信お確かめくださいませ。当選の皆様おめでとうございました。
本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町開当男山さんより春のお酒
■山王丸春本生濾過前酒■
商品詳細
スペック：純米無濾過生酒
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：-1
酸度：1.4
アルコール度数：15度
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)
季節で展開する「山王丸（さんのうまる）」シリーズの春バージョンです。ろ過する前の状態で瓶詰めしました生酒になります。新酒らしさの中に落ち着いた柔らかさのある口当たり、イチゴやGフルーツの仄かな香りが大吟醸の様に品高く気持ち良く抜けます。旨味は瑞々しく軽やか、酸味も適度、適度な辛さ。フレッシュさはありますが、まとまりが有りふくよかです。あからさまなグラマラスではなく、綾瀬はるか系？イメージが伝われば幸いです。お茶の間のヒロイン老若男女広くお気に召して頂けます。
市内花春酒造さんからは、生も大好評でした「天宮」純米吟醸の火入れバージョンが発売です
■天宮純米吟醸夢の香1回火入れ■
商品詳細
原料米：会津産夢の香50％精米
度数：15度
日本酒度：-2
酸度：1.2
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
特約店限定商品として展開する「天宮」のR3BY新商品。新酒の純米吟醸の1回火入れです。「天宮（てんみや）」とは花春さんの昔からの愛称で、天寧寺町（てんねいじまち）の宮森（みやもり）家で「てんみや」さんです。同シリーズの辛めの純米酒と差を付ける為、軽さとジューシーな酒質を意識しました。生酒と変わらない鮮度、透明感溢れる軽やかな口当たり、メロンを思わせるジューシーな香り。透き通る甘みは丁寧で軽快、雑味も無く透明感に溢れています。優しい苦辛さがスパイスとして気持ち良く効き、爽やかさにエッジを効かせます。喉越しもソフトで余韻も綺麗です。柏木杜氏のイメージ通りバッチリ仕上がりました、日本酒ビギナーから左党の皆様まで喜んで頂ける素晴らしい味わいです
喜多方市喜多の華酒造さんからは、ワンカップ補充になりました。蔵太鼓+10生は槽場での直汲みほやほやです。美味しいに決まっています。
■朱のべんx蔵太鼓＋10辛口純米うすにごりカップ(180ml)■
商品詳細
麹米：美山錦50%精米
掛米 ：チヨニシキ60%精米
酵母:TUA
度数：16度
日本酒度:+10
酸度:1.3
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:430円（180mlワンカップ）
■朱のべんX北の花 26BY純米常温熟成貯蔵酒カップ(180ml)■
商品詳細
麹米：美山錦50%精米
掛米 :チヨニシキ60%精米
酵母:TUAメイン
日本酒度:+4
酸度:1.2
火入れ：1回(常温可能）
クール便設定：無
本体価格:454円(180ml)
会津美里町末広酒造さんからも春の純米酒
■猫魔の雫純米吟醸無濾過生原酒■
商品詳細
原料米:会津産契約栽培夢の香60%精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度:15.8度
日本酒度：+2
酸度：1.1
火入れ：無し（無濾過生原酒）
クール設定：有
出荷本数：500本(1.8L)、1,200本(720ml)
本体価格:2900円(1.8L),1450円(720ml)
厳寒の造りの純米吟醸酒を、搾りの後濾過せず原酒のまま瓶詰めしました。華やかな香りを伴いながら、口中に芳醇なお米の旨味が広がります。春の旬の料理との相性は抜群。季節を感じる旬の逸品をご賞味ください。猫魔とは猫魔ヶ岳（ねこまがたけ）の事で、磐梯山の西に位置する山の一つ。むかし化け猫が住みついて人を食べていたという言い伝えなどがあります。
開けたては発泡感も感じるフレッシュな口当たり、洋ナシ、メロン、青りんごなどの爽やかなフレイヴァー。スッキリしていますが密度のある甘さの芳醇なボディ、酸味は優しく寄り添う系、辛さのエッセンスは控えめですが鮮度の良さで、味わいは丸っこくまろやか且つフレッシュスマートです。喉越しは大変ソフトで余韻も綺麗、流石末廣、面目躍如の出来栄えです。
最後は群馬泉さんです。今期も美味しい新酒の生酒をお声掛けいただきました。
■R3BY群馬泉淡緑（うすみどり）生酒■
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商品詳細
群馬県太田市島岡酒造
仕込み：山廃仕込み純米吟醸
原料米：若水50％精米
度数：17-18度
日本酒度：＋3
酸度：1.6
火入れ：なし要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：3,480円（1.8L)、1,740円(720ml)
火入れ無しの生酒になります淡緑（うすみどり）。全量山廃もとで仕込む島岡酒造さんの純米吟醸酒。今期のしぼりたて生酒になります。生酒の初々しさの中、安定した山廃らしい凛々しい男らしさを感じる口当たり。丁寧な旨みのボディ、スマートですが密度、透明度共に◎。味を統括する山廃らしい酸は優しく正しくダンディ。喉越しの辛さ、余韻のドライ感も良いまとまり方。常温・お燗が映えるニヒルな仕上がり。天晴でございます。
R2BYも在庫しております。こっちの方が私の好みでしょうか、飲み比べも是非お試しください。
