本日の入荷をお知らせいたします。市内名倉山酒造さんより爽やか白麹仕込みの会津士魂登場です
■会津士魂純米吟醸白麹仕込■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：15度（原酒)
酸 度：1.8
日本酒度：-7
火入れ：瓶燗1回火入れ無濾過無加水(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：2,700円（1.8Ｌ）、1,400円(720ml)
名倉山酒造さんが新しく展開する特約店シリーズ「会津士魂（あいづしこん）」です。「挑戦」をテーマに毎年成長する酒を目標に致します。全量瓶貯蔵、出荷までマイナス5度で低温管理、無濾過・無加水、既存の名倉山とは違う甘みに加え酸味を大事に酒質を設定いたしました。
福島県産夢の香米55％精米の純米吟醸酒を白麹仕込みで仕込みました。通常日本酒は黄麹で仕込みます。白麹は乙焼酎の仕込みで用います。元焼酎蔵で仕込みをしていた蔵人の手により、完璧な麹が出来上がりました。
発泡感を感じるピチピチの開けたて、甘酸っぱいイチゴやGフルーツのニュアンス。甘みは瑞々しくジューシーな酸に乗って軽快、ボディも透明感が有り爽快です。ボトムにある甘みの安定感とコントラスト良く、中味のクリアーさが綺麗に映えます。甘酸っぱい酸が輪郭を引き締め爽快さに拍車を掛けます。喉越しも余韻も綺麗にフェイドアウトします。甘酸っぱい仕上がりで日本酒の新しい魅力を表現してあります。是非どうぞお試しください
併せてお待たせいたしましたのねり粕も発売です
■名倉山 吟醸酒粕■
商品詳細
原材料名：清酒酒粕
クール便設定：有（冬季は無）
本体価格：1,980円(4K詰め)、650円（1K詰め)
会津若松市千石町「名倉山」酒造さんの吟醸酒粕です。酒通の間で、評判なのがこの名倉山の吟醸粕です。
冬場酒を搾る際に出来た板粕（バラ粕）を、酒精などをしひと夏熟成させ栄養価を高めた柔らかい状態の粕です。レシピも豊富にあり、粕汁、野菜や御魚を漬けたり、ご飯に掛けたり・・どうぞお上がり下さい。
そして南会津町国権酒造さんからは大人気の秋上りが登場
■國権純米吟醸秋あがり■
商品詳細
原料米：五百万石50％精米
アルコール度数：16.1
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
日本酒度：＋2
出荷本数：各サイズ１０００本
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、1,800円(720ml)
数あるラインナップでも１，２の人気を誇る純米吟醸銀ラベルの火入れ秋上がりバージョンです。
大吟醸を名乗れる中身ですので、口当たりから素晴らしい品格に溢れています。研ぎ澄まされたりんごや梨を思わせる洗練された吟醸香、品ある甘さは寝かせる事で落ち着きを増し、まろやかさと純米らしいお米の旨味感が増しました。一方まだまだ凛々しい鮮度の酸が全体を包み、シャープな印象を与えます。今年は熟成感は少なく、貯蔵によりぜい肉をそぎ落とし、ひと際精錬された仕上がり。まずいはずがありません、文句なしおススメです。
