本日の入荷をお知らせいたします。まずは名倉山酒造さんより月弓（げっきゅう）」夏バージョン発売です。
■月弓 夏限定■
商品詳細
スペック：純米吟醸
麹米：夢の香55％精米
度数：14.8度
日本酒度：-1
酸度：1.2
火入れ：2回
クール便設定：無
本体価格：2,360円(1.8L)、1,280円(720ml)
定番月弓（げっきゅう）の純米吟醸の夏限定バージョンです。キリリと冷やしてフルーティで華やかな吟醸香の爽やかな味わいを暑い季節にお楽しみください。
生酒のような鮮度を残した瑞々しい含み、メロンやGフルーツ、梨を思わせるフレッシュジューシーな香り。上品で綺麗な甘さ、品の良い酸味が心地よいライトボディ、火入れした落ち着きがあるので上品な旨みを心地よく味わえます。酸味も辛さもお淑やかでボディラインに沿ってスマートに引き締めます。瑞々しい鮮度を残し味わいのメリハリを強調しつつも穏やかさに包みこんだ素晴らしいまとまり方。流石名倉山さんという仕上げ。文句無し100点です。
長らくお待たせ致しました。鶴乃江酒造さんより永寶屋辛口純米の新酒が出荷となりました。今期は生と火入れ同時発売です。
■永寶屋辛口純米無濾過生原酒■
商品詳細
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+6
酸度：1.7
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
クール設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)
■永寶屋辛口純米火入れ■
商品詳細
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+6
酸度：1.6
度数：16度
火入れ：1回(常温可能）
クール設定：無
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。八反錦米で仕込んだR4BY純米酒。1回火入れのタイプです。
キウイや青りんご、メロンを思わせる清々しい含み、生酒は瑞々しく、火入れはまろやかに広がります。共に甘みは十分感じつつ透明感に溢れています。純米らしい旨みを感じるミディアムボディ、徐々に広がる辛さで軽快に盃が進みます。甘みと辛味を上手に感じながら大変スマートに仕上げています。生酒は辛さも凛々しくキッリッと、火入れは全体的に穏やかに浸透率高くおおらかです。どちらも辛さに絡むジューシーな甘さがポイントです。飽きずに強かさもこのお酒の実力、流石の鶴の江さん。冷やから常温くらいでこのポテンシャルをお楽しみください
ユーチューバーは疎くてすいませんが、コムドットさんに当店限定やまヨ印逆さ彌右衛門生召し上がって頂きました。鶴我さんはじめ関係各位ご尽力いただきました誠にありがとうございました。動画にはお酒は登場しませんがサムネイル載せておきます。上記画像クリックでご覧いただけます。
お求めは下の画像からどうぞ
■植木屋特注！やまヨ印逆さ彌右衛門生■
商品詳細
スペック：R4BY生酛仕込改良系純米無濾過生原酒
もろみ初期生酛添加（乳酸発酵）
白麹甘酒四段（クエン酸）
リンゴ酸高生成酵母使用
原料米：大和川ファーム自社栽培夢の香60％精米
度数：13.5度(原酒）
日本酒度：-19
酸度：5.0
火入れ：なし(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル。蔵元自ら育てた夢の香米を使用、蔵元独自の生もと造りを応用・発展させた純米酒、割水なしの低アルコールの無濾過生原酒です。日本酒度が-19、酸度が5.0という日本酒の数値としては規格外の値です。江戸時代からの伝統的な仕込方法を発展させた味わいは、アヴァンギャルドな味わいとなりました。白ワイン、ビネガーやヨーグルトを思わせる甘酸っぱい爽やかな軽い口当たり。度数が低いので口中軽やかに流れスイスイと流れていきます。優しく柔らかい甘さに、普通の日本酒の4倍ある酸っぱさで、新しい次元に導いてくれます。のど越しも軽く余韻もすっきりです。お猪口ではなくワイングラスでお楽しみください。
昨年のR3BYは週刊漫画ゴラク「一級建築士矩子の設計思考」に登場いたしました。（掲載許可承認済）
漫画より
「白ワインの様な ヨーグルトの乳精のような はたまたラッシーのような酸味と甘さを持ったユニークな日本酒です」
「ああ・・ゆっくり呑んでいたので気づきませんでしたが 味がまろやかになってたんですね。まさにワインの様な日本酒だ」
「やはり呑み始めの鮮烈さがいいですね なるほどこれはミステリだ」
