皆様お待たせいたしました、今期の逆さラベルが届きました。昨年以上に透明感と上品さを増し完成度を更に高めました、ご満足頂けると思います。お猪口ではなく是非ワイングラスでお楽しみください。本数も多く詰めて頂いたので半年以上は在庫していられると思います。どうぞお楽しみ下さい。
■植木屋特注！やまヨ印逆さ彌右衛門生■
商品詳細
スペック：R4BY生酛仕込改良系純米無濾過生原酒
もろみ初期生酛添加（乳酸発酵）・白麹甘酒四段（クエン酸）・リンゴ酸高生成酵母使用
麹米：大和川ファーム自社栽培山田錦60％精米
掛米：大和川ファーム自社栽培夢の香60％精米
度数：13.4度(原酒）
日本酒度：-37
酸度：6.5
アミノ酸度：1.5
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)
R3BYは週刊漫画ゴラク「一級建築士矩子の設計思考」に登場いたしました。（掲載許可承認済）
「白ワインの様な ヨーグルトの乳精のような はたまたラッシーのような酸味と甘さを持ったユニークな日本酒です」
「ああ・・ゆっくり呑んでいたので気づきませんでしたが 味がまろやかになってたんですね。まさにワインの様な日本酒だ」
「やはり呑み始めの鮮烈さがいいですね なるほどこれはミステリだ」
植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル。
蔵元自ら育てた山田錦・夢の香を使用、蔵元独自の生もと造りを応用・発展させた純米酒、割水なしの低アルコールの無濾過生原酒です。日本酒度が-37、酸度が6.0という日本酒の数値としては飛びぬけた値です。
江戸時代からの伝統的な仕込方法を発展させた味わいは、白ワイン、ビネガーやヨーグルトを思わせる甘酸っぱい爽やかな軽い口当たり。度数が低いので口中軽やかに流れスイスイと流れていきます。綺麗な甘さに、普通の日本酒の5倍ある酸っぱさで、新しい次元に導いてくれます。のど越しも軽く余韻もすっきりです。
週刊漫画ゴラク「一級建築士矩子の設計思考」に登場いたしました。宣伝に使って良いと快諾頂けたので改めてご紹介申し上げます。
今週土曜日27日は、企ての張本人佐藤杜氏が植木屋直々に御出で頂き、店頭で試飲販売会させて頂きます。ご来店の程どうぞお待ちいたしております。
