ひやおろし秋の酒

今日は会津娘さんへ仕入れに行って参りました。
蔵の前の「五百万石」米の田んぼは、周りのうるち米に比べて黄色くたわわな穂を実らせておりました。蔵元曰く今年の稲は大変順調だそうです。

収穫されたお米の検査は段取りが中々悪いようで、農家の方の都合通りにいかず大変頭を悩ませているようです。
負担の掛からない良い方法はないでしょうか・・・

9月18日の稲刈り申込は間もなく定員となるそうです。ご検討中の方はどうぞお早めに。
詳しくは上の写真をクリックくださいませ。

いよいよ9月と言う事で会津の酒蔵からも続々秋のお酒届いております。
本日入荷の商品ざっとご紹介いたします。

例年に比べて今年は、これまた少ない出荷本数となりました（割れてしまったんでしょうね）天明の秋あがりです。

使用米:会津産美山錦55%精米
日本酒度:+2
酸度:1.5
アルコール度数:16.5
火入れ：なし（本生）
本体価格:2700円（1.8Ｌのみ、720mlはございません。）

蔵元出荷総本数813本、シリアルナンバー入りの限定品です。

生詰めのひやおろしが多いこの時期にあえて生酒をという天明さんらしい御提案です。
ドイツの白ワインを思わせるスマートなお酒です。

表ラベルの裏側(裏貼りではありません)にも書かれているんですが、ワイングラスで味わっていただきたいぐらい素晴らしい酸の立ち方、優しい甘さと渋さのバランスの素敵な仕上がり。

毎年、早い内に完売となる人気商品です。
是非是非お試し下さい。

そして、飛躍的にグレードアップしました「辰泉」純米にごり酒

麹米：夢の香
掛米：コシヒカリ
精米歩合：60％
日本酒度：＋2
酸度：1.5
度数：15-16度
火入れ：1回
本体価格：2200円(1.8Lのみ　720ｍｌはございません）
総出荷本数：150本

純米酒の瓶火入れ1回、瓶貯蔵のにごり酒です。
出荷本数は僅か150本、昨年のものより原料米も精米歩合もグレードアップしての登場です。
勿論値段は据え置きの２，２００円！

軽やかな酸味と辛さを感じるどぶろくの様な若々しいピチピチの風味と吟醸酒を思わせる上品な甘さを感じる含み。
辛さがリードし上品な酸味と綺麗な旨味が綺麗に広がります。
のど越しの辛さもあり、フレッシュさもまだまだ感じられる、キリリと締まった風味です。

度数も高すぎず、非常に親しみやすく仕上がっております。
お求め安い値段も魅力。味わいも数段グレードアップした素晴らしい仕上がりです。

続いて大本命!?寫樂なごしざけ

原料米：会津湊町産夢の香（契約田：（株）上馬渡夢農場
精米歩合：50％精米
ｱﾙｺｰﾙ度数：16.5
日本酒度：＋1
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
火入れ：1回（急冷火入れ　瓶貯蔵）
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

宮泉酒造の考える「ひやおろし」とは、【昔からのタンク貯蔵の1回火入れ生詰め酒】であると言う考えから、
純愛仕込シリーズは全て瓶貯蔵ですので、今回のお酒はひと夏越した「夏越し酒（なごしざけ）」。
素敵なネーミングです。

涼風が吹き始めた9月は、夏を越したばかりのひと夏をひんやりとした蔵の中で過ごした酒。
苦味や渋みもまるみをおび始め、程よい新鮮さ、濃醇な中に軽快さとまろやかさを併せ持ったまさに「秋走り」の味わいです。

数が大変少ないので、テイスティングはなしです。
どうぞお早めに御願致します。

そしてこれも素晴らしいしあがりです「会津中将」ひやおろし

麹米：五百万石
掛米：福島県産米
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：＋３
酸度：1.5
本体価格：￥2600(1.8L),1400(720ml)

9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。

香りは穏やかで派手な熟成感もなく、洋ナシを思わせる瑞々しく透き通るジューシーさは人懐っこく大変好印象です。
スッキリした口当たりから徐々に広がる、深い甘味と旨味は雑味なく大変綺麗で、優しい熟成感とともに柔らかく消えていきます。

程よい辛渋さもあり、全体的にもスマートな味わいです。
程よい熟成感と、透明感のある綺麗な味わい、蔵元の「呑み切り」でも評価の高かったお酒だそうです。
期待を裏切らない素晴らしいお酒ですよ。

そして今月は送料無料のキャンペーンです。
10,500円以上のお買い物で送料無料で御送りさせていただきます。
詳しくは、お買い物のページをご覧下さい。

この機会に会津の秋のお酒をご堪能下さいませ。
また、まだまだ暑いこの時期！夏のお酒も引き続き宜しく御願致します。