本日の店頭試飲会に併せて新しい商品を色々お持ちいただきましたのでご紹介申し上げます。まずは上の写真👆植木屋スペシャルな逸品から。
■植木屋限定！裏豊國山廃仕込み純米酒夢の香セメ「IIE.lab」ラベル■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：+7
火入れ：1回
度数：17度
出荷本数：6本(1.8L)、30本(720ml)シリアルNO入り
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
イイラボ製会津木綿のラベルを纏った植木屋限定の裏豊国。山廃もとで仕込んだ純米酒、3月に搾り熱酒火入れ、瓶詰め、急冷の後、低温で約5カ月間熟成させました。こちらは責め部分のみの澱がらみバージョンです。オリの量は瓶底うっすら程度。梨系の潤いのある瑞々しい含み、火入れなので華やかすぎず口に馴染む優しい口当たり。ジューシーで細やかな甘さが印象的なライトボディ、香ばしい苦み渋みと共にキリッと来るスーパードライな辛さが最高。旨味は充分、且つ軽いボディなので味わいは爽快です。喉ごしキレ良く、余韻も辛口。瑞々しく相当辛いバランスは唯一無比。文句無しです。
ラベルは蔵元と同じ会津坂下町「IIE.lab」(会津木綿 青㐂製織所)製。飲み終わった後は剥がしてコースターに御使い下さい。中味も外見もスペシャルな植木屋限定品！どうぞよろしくお願い致します。
■豊久仁純米吟醸美山錦生■
商品詳細
原料米：長野県産美山錦55％精米
日本酒度：+1
酸度：1.5
アルコール度数：16度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)
長野県産美山錦米の純米吟醸酒、火入れ無しの本生バージョンです。完熟メロン・Gフルーツを思わせる滴るジューシーさ満点の口当たり。甘みは芳醇ですが軽やかなライトボディ、シトラスな苦みが心地よく、辛さも程々、酸味もイキイキ。約半年間熟成させたので穏やかさは増しましたが熟成感は皆無。上手に成長させました。喉ごしスッキリ、余韻も綺麗です。万人向けの優等生！文句無しです。
■豊國純米吟醸原酒五百万石■
商品詳細
原料米：会津坂下町産契約栽培五百万石55％精米
日本酒度：+2
酸度：1.6
火入れ：1回
度数：17度
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)
2020年：インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）日本酒部門で、純米吟醸の部 金メダル受賞。併せて福島トロフィー（リージョナルトロフィー）も受賞。
2024年：サケコンペティションシルバーメダル獲得
口当たり穏やか、洋ナシや林檎、Gフルーツを思わせる繊細で綺麗な吟醸香。ボディはミディアム。透明感のある綺麗な甘さに、目立ちすぎない大人びたダンディな酸、鮮度も残しているので爽やかさがジューシーな旨みを上手く取り込みます。後半伸びてくる渋辛さが全体を引き締めます。賞をとれるような素晴らしいまとまり方、私のリコメンドよりも説得力ありますね、流石の1本です。
