本日の入荷をお知らせいたします。完熟フレッシュジューシーな生酒が3種お目見え。秋に生酒が恋しくなるところ、どれも見事に秋上りした美味しい3本です。まずは喜多方峰の雪さん
■ハツユキソウ･ピーチ本生■
商品詳細
分類：その他の醸造酒
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：会津産チヨニシキ60％精米
アルコール度数：1度
日本酒度：-13
酸度：2.1
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円（720ml）
純米酒のもろみに、福島県産「あかつき」の桃果汁を足して一緒に発酵させました。「ライスフルーツワイン」と言う新しいジャンルの味わいです。本生が非常に良い出来なので火入れ殺菌せずお届けいたします。完熟した優しい桃の香り、メロンやGフルーツ、リンゴのニュアンスも感じる魅惑の口当たり。鮮度も◎で完熟の潤いに満ちたライトボディ、軽くとろみを感じる桃のしっとり優しい完熟の甘味は軽くソフト、酸もやさしく、桃の心地よい苦みもアクセントに、桃らしさ満点で旨味が広がります。もったりした甘さを想像しますが、本当に軽やかで瑞々しいのがすごいところ、フレッシュさを残し度数13度で仕上げたのがしてやったりでした。喉ごし余韻もスッキリです。桃以上に桃らしい1本、文句無しです。
同じく喜多方大和川酒造さんからは純米吟醸生。最近喜多方で飲む機会が多かったのですが抜群に美味しかったのがコレ！
■弥右衛門純米吟醸生酒■
商品詳細
原料米：自社栽培喜多方産夢の香55％精米
度数：16度
日本酒度：+2
酸度：1.4
火入れ：無（本生要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,140円(1.8L)、1,570円(720ml)
蔵元の定番商品、純米吟醸酒の本生酒です。開けたてはガスも感じるほどのフレッシュ感。メロンやGフルーツ、リンゴのなどの爽やかなニュアンス、透明感のある甘さのジューシーな口当たり。瑞々しい甘さのライト～ミディアムボディ、甘さは潤いがたっぷり芳醇で大吟醸のように可憐、りんごを思わせる酸は強すぎず出しゃばらない良い脇役、シトラス系の苦みと辛さもしっかりと有り、全体のバランスはすこぶる良好。熟れた旨味を引き締め役の苦辛酸が整えます。喉ごしスッキリ、余韻もドライです。嫌いな人はいないだろう正統派の完璧な仕上がり、飲み飽きもしません、どうぞ冷やでお召し上がりください。
市内鶴乃江酒造さんからは満を持して登場の亀の尾
■鶴乃江純米亀の尾生酒■
商品詳細
原料米：会津産亀の尾65％精米
日本酒度：-1
酸度：1.7
度数：16度
火入れ：無（要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
幻のお米と言われております「亀の尾」。会津の地で栽培した亀の尾100％で仕込みました純米本生酒、しっかり熟成とさせてからのお目見えとなりました。メロンやいちご、梨や青りんごを思わせるフルーティな香り、ジューシーな酸と透明感のある甘みが魅力的な口当たり。ボディはミディアム、しっかり熟成させたので甘みも柔らかに開き大吟醸のように綺麗。また瑞々しい酸と亀の尾らしいビターな苦みが何より魅力、辛さも伴いスパイシー＆ドライです。辛さと甘みのコントラストも綺麗で、且つ全体のバランスも◎。喉ごし余韻も辛くドライに〆てくれます。お米を理解し完璧に仕上げてくる流石の
