新入荷案内

本日の入荷をお知らせいたします。市内辰泉酒造さんにお願いしていたお酒がお目見えとなりました。
■市内2店舗限定！2014By辰泉純米73■
商品詳細
醸造年度：平成26BY（2014BY）
原料米：会津産米73％精米
アルコール度数：15度
日本酒度：＋1
酸度：2.2
火入れ：2回
クール便設定：無
出荷本数：一升瓶換算約110本
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)

平成26酒造年度に試験醸造した73％低精白の純米酒、10年以上の年月をかけて蔵内にて常温で熟成させた秘蔵のお酒です。

綺麗な山吹色、黒飴・黒蜜を連想させる妖艶な香り、スモーキーなニュアンスもあります。凛々しくスマートな古酒らしからぬシャープな口当たり。甘さは濃密ですが浅め、優しく非常にすっきり、プラス低精白の香ばしい渋さ辛さが立つライトボディ、酸はおおらかで全体を包む様、痩せて透明感を増した綺麗な旨味を引き立てます。喉越しもキレ良く、香ばしくドライな余韻が気持ち良く続きます。
低精白の純米酒がベースなので、深すぎず、辛さの要素がしっかり残りました。10年以上寝かしたとは思えない正統派な趣。冷やよりは常温お燗が味わいを楽しめます。是非どうぞお試しください。