新入荷案内

本日の入荷をお知らせいたします。お待ちどうさまでしたの喜多方市大和川酒造より逆さ彌右衛門の新酒が到着です。
■植木屋特注！やまヨ印逆さ彌右衛門生■

商品詳細
スペック：R7BY生酛仕込改良系純米無濾過生原酒
もろみ初期生酛添加（乳酸発酵）・白麹甘酒四段（クエン酸）・リンゴ酸高生成酵母使用
原料米：大和川ファーム自社栽培
麹米：山田錦60％精米
掛米：夢の香60％精米
度数：13.3度(原酒）
日本酒度：-24.4
酸度：7.0
アミノ酸度：2.5
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,100円(1.8L)、1,550円(720ml)

R3BYは週刊漫画ゴラク「一級建築士矩子の設計思考」に登場いたしました。（掲載許可承認済）
「白ワインの様な　ヨーグルトの乳精のような　はたまたラッシーのような酸味と甘さを持ったユニークな日本酒です」
「ああ・・ゆっくり呑んでいたので気づきませんでしたが　味がまろやかになってたんですね。まさにワインの様な日本酒だ」
「やはり呑み始めの鮮烈さがいいですね　なるほどこれはミステリだ」

植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル。
蔵元自ら育てた山田錦・夢の香を使用、蔵元独自の生もと造りを応用・発展させた純米酒、割水なしの低アルコールの無濾過生原酒です。日本酒度が-24、酸度が7.0という日本酒の数値としては飛びぬけた値です。今期は搾った次の日に瓶詰めしたので、微かな発泡感もあります。

江戸時代からの伝統的な仕込方法を発展させた味わいは、白ワイン、ヨーグルト・シードルの様。爽やかなリンゴを思わせる香り、透明感を増した甘さ、シャルドネ系の凛々しい酸、ヨーグルト系の優しい甘酸っぱさ、度数は13度と超軽量ですが旨み充分、今期は軽い発泡感も加わり、更に透き通り爽やかさを増しました。食中酒としても最適なドライ感もあります。自画自賛の200点満点、お猪口ではなくワイングラスでお楽しみください。

國酒デジタルミュージアムの日本酒ラベル展にも掲載されました。
https://kokushu-museum.com/label/yamatogawa-shuzoten-x-uekiya-shoten-special-yamayo-mark-upside-down-yaemon-nama/

南会津マウンテンブルーイングさんも各種補充になりました。新入荷をご紹介いたします。
■”#100″缶(350ml)■
商品詳細
Style : Scotch Ale / 100/-
原材料名：麦芽(イギリス、ドイツ製造）、ホップ/炭酸
アルコール度数：10.0度
本体価格：700円

MMtB100回目の仕込みを記念したビール！！
ド直球のネーミング 【（ひゃく）（スコッチエール ）/　100シリング）】

見た目は濃いブラウンカラーをしてます。今回は、イギリス産のホップを中心にスロベニア産のホップも使用しましたが、ホップの香りはだいぶ抑えめ。その代わり、立ち香からモルトのリッチな香りが感じられます。
通常の1.2-1.3倍でのモルトの量で仕込むことにより生まれる、濃厚なキャラメルや、ドライフルーツのような香りと甘み、モルトの香ばしさを感じられます。
モルトの濃厚な味、甘み、味、ふくよかさを感じながらも、最後は重くならない、ドライな仕上がりになっており、普通に飲み進めるとだいぶ危険なビールかもしれません。
デザートとの相性はもちろん良さそうですが、肉料理との相性も良さそうなイメージな仕上がりです。

■pfiou/ プフュー缶(350ml)■
Style : Belgian Hoppy Ale
原材料名：麦芽(ドイツ製造）、小麦麦芽、ホップ、糖類/炭酸
アルコール度数：4.5度
本体価格：609円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい

初の容器内二次発酵により仕上げたビールになります！
酵母由来のエステルと、たっぷりと使用したドイツ産のホップの香りがあいまり、シトラス感溢れる、特に丸ごとグレープフルーツのような香りに心地よい苦味、ほんのりと蜜柑のニュアンス、そこに容器内二次発酵特有の香り(ラムネ感と言われることも多いです)が加わり、とても心地よい香りのビールに仕上がりました。そして、容器内二次発酵独特の最後の抜け感もあり、とても軽やかでドライな飲み口です。
これからの季節にぴったりな1本となっています。

pfiou/ プフュー
仕事終わりにプシュッと開けて、ふ〜と。一息ついて飲むときに気持ちよく飲み干しちゃってください。

マウンテンブルーイングさんでは2周年を迎え楽しそうなイベントが開催中です。
【MOUNTAIN BEER WEEKEND’26】

今年のGWも開催します！
MOUTAIN BEER WEEKEND’26!

今年も南会津で、MMtBのビールを存分に楽しんでもらえるように準備しております。
まずはビール。今回は、MMtBのビールを同時に15種類開栓予定。もうすでに終売にしているビールのラスト樽から、会場でしか飲めないビールなど用意する予定です。
いつもより気軽にビールを楽しんでもらうべく、今年も1杯¥600で提供いたします。
2年間で、約40種類のビールをリリースし、そもそもビールってこんなにも種類があるんだなということを少し知ってもらえたのではないでしょうか。
そこで今回は、同じスタイルのビールでありながら、「提供温度」「ガスの種類」「注ぎ方」を変えることで、どれほど味わいが変化するのか、その“奥行き”を体感していただける仕掛けをご用意する予定です。
キンキンに冷えやして飲みたいものもあれば、温度とともに香りが開くのでゆっくり飲みたいビール。炭酸ではなく、窒素によるシルキーな口当たりの一杯。炭酸でも容器内二次発酵が生み出すきめ細やかな泡。同じビールでも、アプローチひとつで別の味わいを見せるビールの奥深さを、ぜひ楽しんでみてください。もう一歩ビールの沼に踏み入れることになるかもしれません。

そして、3日(日)・4日(月)の2日間は、美味しいフードや楽しいワークショップが大集合します！
日々、自分たちがお世話になっているお店ばかり。農家や料理人たちに加え、今年はものづくりの人々も大集合。糸や布を作る人から、染めたり刷ったり縫ったりする人たちもガラス職人に、床屋さんも。ぜひ、皆さんも一緒に体験して楽しんでください！自分で作っても良いですし、物販もあるので、気に入ったアイテムがあれば購入することもできます！

それでは、南会津のGWを一緒に盛り上げてくれる仲間たちの紹介です！

🍴 FOOD 🍴

・THE ALL DAY（ホットドッグ）※両日

・CAFE Ji-mama（無水チキンカレー）※両日

・good-sun（モツ煮）※両日

・Hinata Donuts（ドーナツ）※両日

・土っこ田島farm（自家製ジュース・アスパラ等）※両日

・トラットリア・ブランシュ（トリッパなど）※3日のみ

・天然酵母ピッツァ Ori Ori（ピッツァ）※4日のみ

・焼肉やなぎ（限定焼肉メニュー）※4日のみ

・Bar&Dining CAUDALIE（カクテル）※4日のみ

🎨 WORK SHOP & SHOP 🎨
・会津型染織 TSUMUGI（染め体験）

・五目印刷所（シルクスクリーン）

・伏見屋ガラス店（キャンドルホルダー作り）

・woody barbershop(Barber）

・pensee libre（リメイク古着・ライブ刺繍）

さらに！新しいMMtBグッズやNEW アパレルも登場します!

GWはぜひ、南会津の楽しい空気とビールを味わいに来てください！

📍 開催概要 📍
【日時】2026年5月2日(土)〜5月5日(火)
【場所】南会津マウンテンブルーイング（会津田島駅から徒歩2分）
【時間】
2日 11:00-18:00
3日 10:00-20:00(FOODは17時くらいまで)
4日 10:00-20:00(FOODは17時くらいまで)
5日 11:00-15:00

※小雨決行、荒天中止となります。

老若男女、大人から子供まで、シラフでもベロベロでも楽しめるイベントになるはずです。ぜひGWは南会津にお越しください！皆様と乾杯のを楽しみにしております！