会州一さん、新酒が続々入荷です。
まずは
●山田錦35％精米の大吟醸、つるしで採った中取り部分の無ろ過１回火入れ原酒。
原料米：兵庫県産山田錦35％精米
度数：17.2
日本酒度：＋4
酸度：1.4
アミノ酸度：1.1
酵母：協会9号系（Ｍ-310）
火入れ：１回
本体価格：2,762円（720ｍｌ）、1.8Ｌはありません
山田錦を35％まで精米して仕込んだ大吟醸、鑑評会に出品予定の新酒です。
「あらばしり」に続いて「中取り」部分のみ瓶詰めした、無ろ過の１回火入れ生詰め酒。
そして
●美山錦50％精米の純米吟醸、つるしで採ったあらばしり部分のうすにごり無濾過生原酒。
原料米：長野県産美山錦50％精米
アルコール度数：１６.１度
日本酒度：＋２
酸度：１．３
アミノ酸度：1.1
酵母：うつくしま煌酵母 R-50
本体価格：1,810円(720ml）、3,619円(1.8L)
２３by純米吟醸酒の無濾過生原酒、袋取りの荒ばしりです。
こちらも瓶底から2.5センチくらいの澱、ピチピチです。
2種類とも極少量、全国３軒での取り扱いです。
並べてみると何が何のラベルかが分かりにくいですので、お間違いございませんように。
ファンの皆様どうぞお早めにお願いいたします。
