本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより8月の天明、亀の尾スパークリングが到着です。
■天明亀の尾本生 re preparation貴醸酒(720ml)■
商品詳細
スペック：貴醸酒（留時に亀の尾二回火入れを投入）
原料：亀の尾70％精米、会津産山田錦57％精米
酵母：協会9号
度数：14度
日本酒度：-20
酸度：2.0
アミノ酸度：1.0
火入れ：無（本生無濾過)*開栓時噴きだし注意
クール便設定：有
本体価格：2,036円(720ml)
留時に、亀の尾二回火入れに使用した新酒原酒生酒をそのまま投入しました貴醸酒になります。
開栓時に、王冠が飛んだり、お酒が噴きこぼれるものがあります。どうぞご注意ください。
きめ細やかな発泡感、高級白ブドウのようなグラマラスで、ジューシーな甘味のライトボディ。こなれた甘さは充分な糖度。綺麗な酸に乗ってシュワシュワの泡が心地よく広がります。仄かな苦みと辛味。滴る果実を丸ごと頬張った満足感。度数も低く、大変軽快なので見る見るお酒が減っていきます。
こんな日本酒もあるんだと感動してもらえる、素晴らしい1本。どうぞご賞味ください。
そして曙酒造さんからはもう一つ、スノードロップ・ヨーグルト・リキュールの新商品です。
■スノードロップ会津山塩■
商品詳細
日本酒ベースヨーグルトリキュール
原材料：ヨーグルト（会津中央乳業）、日本酒（曙天明）、会津山塩/ブドウ糖、クエン酸
度数：５.5度
賞味期限：製造後３ヶ月（2026年11月1日）
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：2,164円(720ml)、1,135円(360ml)
会津磐梯山の麓に沸く大塩裏磐梯温泉。源泉は「グリーンタフ」と呼ばれる地層に閉じ込められた太古の海水が、高温の地下水に溶け出して生まれたものです。
海水成分は、海水と比べて塩素イオンが少なく、硫酸イオンが多いと言う、全国でも珍しい泉質。
この温泉水を新窯で4，5日間じっくりと煮込み、塩分濃度を約20％まで高め、さらに煮詰める事で、結晶化した生塩を丁寧に網ですくい上げます。
１００リットルの水から、約1キロしか取れない希少な「会津山塩」です。
3年の交渉の後、山塩を仕入れることが叶い、この度このお酒が生まれました。
ヨーグルトの優しい甘味と爽やかな酸味に、会津山塩のまろやかな塩味と旨味が重なる、会津でしか生まれない豊かな味わいに仕上がりました。
ヤクルトのような甘酸っぱい口当たりから、ヨーグルトらしさ、そして山塩のまろやかなコク深い塩味が柔らかく広がります。低い度数でソフトでライトながら、旨味は120％、シンプルながら奥深い、素材の豊かな風味が曙の清酒に乗って気持ち良く広がります。
グラスに少量、じっくりゆっくり味わいたい極上の1本です。
長野県野尻湖のYAMATOUMI（ヤマトウミ）さんからは、深緑色のすごいヤツが到着
■YOMO-YAMA 2026 37度(500ml)■
商品詳細
distill date : 2026年7月11日
batch No. : 3
lot : 490本
アルコール度数 : 37%
base spirits : 麦焼酎 喜久水酒造（長野）、粕取り焼酎 鈴木酒造店（山形）
botanical : ソウラヨモギ、ジュニパーベリー
クール便設定：無
本体価格：7,000円(500ml)
Distillers note:
今年も作りました、ソウラヨモギの謎の液体。
とても怪しく濁ったこの液体は、、磐城寿の粕取り焼酎と喜久水酒造の麦焼酎原酒ブレンドし、戸隠山で採取された「ソウラヨモギ」とジュニパーベリーを加えて蒸留後にさらにソウラヨモギを浸漬してあります。
戸隠でソウラヨモギと呼ばれるこの植物は、恐らくオオヨモギの亜種だと思われるのですが、メントールの含有量が多く、一般的なヨモギと比べるととても爽やかな香りがします。
昨年同様、草っぽさと滋味、爽やかさが調和していて今までのYAMATOUMIのボトルの中では抜群に和食に合う仕上がりとなりました。いつも通り、ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてありますが、もはやそういう問題ではない気がしています。
なかなかハードルは高いと思いますが、蕎麦湯で割るとものすごく美味しいです。
地球を飲んでいるような、温泉を飲んでいるような。。。
もちろんロックやソーダ割りでも全然美味しいので、是非色々試してみてくださいね。
YOMO-YAMA。霊峰、戸隠山の爽やかな精霊（スピリッツ）達に敬意を込めて皆様の良い時間のお供になれば幸いです。
見た目に反して美味しいですよ。
ヤマトウミさんからはレギュラージンの新バッチも届いております。
■YAMATOUMI GIN 18TH BATCH37度(500ml)■
商品詳細
蒸留日：2026年6月20日
バッチNo：18
瓶詰め本数： 512本
度数： 37%
base spirits : 麦焼酎 喜久水酒造（長野）, かす取り焼酎 鈴木酒造店(山形）
botanical : ホーリーバジル、ジュニパーベリー、その他、全20種
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：6,000円
Distillers note：Distillers note:YAMATOUMIのスタンダードなジン。自家栽培のハーブをたくさん詰め込んであります。今回のバジル系やレモングラスのハーブははまだまだ収穫には至らず、冷凍保存したものを使っていますが、オレンジバームやオーデコロンミント等はフレッシュな状態で蒸留することができました。
前回のバッチは全然濁らず味もだいぶ違ったのですが、今回はきちんと？濁りました。そんなこともあります。農産物加工品ですから。怪しくヘイジーな液体に仕上がっていますが、濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです。
口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りは温度帯によって変わってくるので色々お試しください。
ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。食中に口直しで飲んだり、食前、食後酒として、まあとにかく、お好きなように、色々楽しめるかと。
ラベルにはGINと書いてありますが、果たしてこれはGINなのか。。それは皆様の判断にお任せします。
収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツとやっております。多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。
YAMATOUMI GIN。野尻湖を望む畑からの恵みを、皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです。
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