25BY新酒風が吹く [金]うすにごり

まずは先程ＵＰ致しました泉川特選純吟生酒ですが、早速沢山のご用命有難うございます。
1.8Ｌは早々に完売となりました。お求めになれなかった皆様申し訳ございません。
720ｍｌはまだ余裕がございますので、ぜひともご利用くださいませ。
ご注文が集中しておりまして、通常通りご注文を処理しきれないかと思います。
少々お待ちいただくかと思いますが、順番に対応して参りますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

さて本日の入荷です。
今期も素晴らしい仕上がりで届きました「風が吹く」金ラベルです。

原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
自然農法「風」の会（会津美里町　会津若松市　喜多方市）による栽培です。
度数：16.7
日本酒度：＋1
酸度：1.8
酵母：M310/F7-01
火入れ：なし
出荷本数：800本（1.8Ｌ），800本（720ｍｌ）
本体価格：￥1500(720ml),3000(1.8L)

山廃仕込の純米吟醸酒、雫取りでとったうすにごりの新酒の本生酒です。
今期２５ＢＹは滓が少し多めです。

口当たりは爽やか、ゆっくりと桃のような優しい甘味と香りが広がります。
新酒らしいとげとげしさもなく滑らかに感じられます。

上品な甘さと香り、オリガラミらしい味わいの力強さも上手にバランス良く感じられます。
山廃にあるしっかりとした酸味はまだ潜んでいる感じで、後々効いてくる辛さがエッヂを利かせて味わいを締めます。

中身は大吟醸ですので、さすがの透明感＆新酒おりがらみのフレッシュさで抜群の仕上がり。
今期は昨年より瓶詰めが少し多くなりました。
多くの方に味わって頂きたい新酒うすにごりです。

酒粕も各種入荷になっております。併せまして宜しくお願い申し上げます。

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