ゴールデンウィーク真っ只中、本日も新商品続々届いております。ひとつづつご紹介申し上げます。
■会津娘芳醇純米一火■
使用米:会津産五百万石60%精米
日本酒度:±0～＋1
酸度:1.5～1.6
度数:17度
本体価格:2800円(1.8L),1400円(720ml)
季節ごとに展開する芳醇純米酒。こちらは春～初夏限定の一回火入れ通称「一火いちび（登録商標）」になります。新酒を澱引き濾過し、そのまま瓶詰め、瓶燗（瓶火入れ）・急冷した度数１７度の純米酒です。会津娘を代表する銘酒です。冷で御燗でお楽しみ下さい。
■山の井70■
スペック：純米酒
原料米：八反錦70％精米
度数：15度
火入れ：1回
本体価格：2,200円(1.8L)、1,100円(720ml)
今期２８Byは麹・醪の温度経過を見直し、柔らかさ・飲みやすさは残しつつ、酒としての芯をしっかりと持たせることを課題といたしました。また除湿・冷房装置を設備したことにより、綺麗で安定した酒質と提供できるようになりました。低精白、八反錦７０％精米のお求めやすい純米酒です。華やか過ぎない瑞々しい口当たり、梨やＧフルーツのニュアンス。甘みも優しくソフト。酸もクリア、エッジも利いていてキリッとした辛さもしっかりと感じられます。大変リーズナブルで、素晴らしいポテンシャルを持っています。文句なしオススメです。
■天明初夏の生セメBLEND夢ｘ雄ｘ亀■
日本酒度:+3.73
酸度:1.75
アルコール度数:16.55度
アミノ酸度：1.22
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価:2,778円(1.8L)
中取り零号瑞穂黄金65磨き、壱号五百万石60磨き、弐号美山錦55磨き、参号亀の尾55磨き、四号雄町47磨き、伍号夢の香65磨きのそれぞれのセメをテイスティング。その中から初夏を楽しめる味わいを目指しブレンド。結果夢の香65・雄町47・亀の尾55の３種で仕上げました。セメとは上槽（しぼり）2日目に搾れる最後の部分、今期はやや辛目、味の幅もあり中々楽しい仕上がりとなりました。
■花泉皐ロ万■
スペック：純米大吟醸1回火入れ
お米は全て南会津産
麹米：五百万石45％
掛米：五百万石45%
四段仕込み米：ヒメノモチ45％
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
火入れ：1回
本体価格：3,564円(1.8L)、1,807円(720ml)
より旨い酒、理想の酒を目指し、ロ万シリーズは毎年のように、変化を続けて参りました。今期28BYからは「皐ロ万（さつきろまん）」がロ万シリーズの季節商品としてラインナップに加わります。「皐ロ万」は、「一ロ万」と並ぶ純米大吟醸酒。飲み口はさらりとして、透き通るような上品さのある甘み。爽やかな酸味が後味にキレを加えバランス良く仕上がっています。思わずすいすい飲んでしまいそうな、美味しさ・・・。飲み口は軽やかですが米の旨みもしっかり感じて頂けるかと思います。冷やしてもおススメですが、少し常温に戻りますとふくよかさが増すなど温度帯によって味わいの変化が楽しめるかと思いますので、是非、色々とお試し下さい♪ところでラベルの爽やかなグリーンは、皐月の頃行われる「さなぶり」をイメージしました。「さなぶり」とは、田植えを終えた喜びと神への感謝を込めたお祝いのこと。酒造りにとって欠かせない、大切な米作りが始まるこの季節。さなぶりを迎える歓びと、自然への感謝が生んだ「皐ロ万」。どうぞお楽しみ下さい♪
その他定番商品も諸々補充になっております。また５月分の宮泉銘醸「寫樂」純米酒、廣木酒造本店「泉川」入荷致しました。こちらはいずれも店頭販売のみ、ひと世帯に付き、1本の販売と致します。何卒宜しくお願い申し上げます。
４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
