只見町米焼酎「ばがねっか」

合同会社ねっか奥会津蒸留所　http://nekka.jp/

福島県初となる「特産品しょうちゅう免許」を取得し、日本有数の豪雪地であり、ユネスコ・エコパークに認定された只見町からお届けする自称「日本一小さな蒸留所」の焼酎です。

豊穣の森、美しい田園風景、福島県只見町には日本の原風景とも言える世界が広がっています。蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。

ねっかとは・・只見町や南会津南郷地域で使用する方言で、「ねっかさすけねぇー」など、「まったく」「ぜんぜん」を意味する強調するときに使用する言葉です。弊社では、可能性を否定せず前向きな気持ちでものごとをとらえ、「ねっかさすけねぇー（No problem at all）」の精神で歩んでいきたいと考えております。

この「ばがねっか」は、日本酒の吟醸酒と同じように米を精米歩合60%まで削って仕込んだ贅沢な米焼酎です。米を削ることによって、通常のねっかより香りが高くなっております。
原材料：米・米麹（只見町産米）
使用品種：麹（五百万石 29%）掛米（夢の香 71%）
蒸留方法：減圧蒸留
使用酵母：福島県産煌酵母
栽培圃場　只見町大字梁取字森戸
内容量：720ml
アルコール分：25度

大吟醸の3倍もの数値を有するカプロン酸が大変香り高い含み、透き通る甘味にスパイシーな辛さが心地よく響く既に洗練された味わい。水割り・ロック、またお湯割りで大変おいしく頂けます。焼酎を飲まれない日本酒党の皆様にも飲んで頂きたい大変素晴らしい仕上がりです。

＊ロットにより味わいが少しづつ異なります。