新入荷案内

1月23日入荷ラッシュです。本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津坂下町曙酒造さんより中取り参号
■天明中取り参号■
スペック：純米酒
原料米:秋田県大潟村産亀の尾65%精米
酵母:協会9号＋自社酵母
日本酒度:+0.5
酸度:1.6
度数:16.5度
火入れ：なし(本生おりがらみ無濾過原酒）
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
昨年までの５５％精米の純米吟醸から、今期は65％精米とし、亀の尾の特徴を生かした”旨”に着目し、天明らしい透明感と酸で全体を包み込む純米酒に挑戦いたしました。自社酵母(natsuki)でバランス良く醪管理をすることでドライでクリアな透明感を目指しました。青りんごや梨を思わせるシャープな印象の口当たり。甘みは瑞々しく控えめ、フレッシュと言うよりは「青い」新鮮度。透明感のあるボディに澱が掛かり苦みとコクを足してドライ感を増し、若々しい酸を伴い爽快に流れて行きます。控えめな甘みも心地よく伸び全体のバランスもすこぶる良好。喉越しのキレもバッチリ、余韻のドライ感も最高です。
新しい提案の中取り3号、早速虜になってください

そして大変お待たせいたしました、猪苗代町稲川酒造さんから「百十五」新酒の生酒2種類同時発売です。
■百十五純米吟醸生酒■
原料米:会津産夢の香50%精米
日本酒度：-3
酸度：1.3
度数:16度
杜氏：阿部毅
本体価格:\2,778(1.8L),\1,704(720ml)
国道115号線（猪苗代ー相馬市）沿いの杜氏所有の稲田で杜氏が自ら手掛けた「夢の香」を使用しました純米吟醸酒。純米酒に比べ、若々しい酸も控えめ、熟れた甘みが魅力的な口当たり、Gフルーツを思わせるフレッシュな苦酸が心地好く、上品に流れて行きます。下に溶け込むような柔らかさもあり、綺麗で非常にスッキリ流れて行きます。品の良さは純米黄色ラベルより一つ上。今の福島・会津を感じて頂けるフルーティでフレッシュで味わいを存分に堪能頂けます。

■百十五純米生酒■
原料米:会津産夢の香60%精米
日本酒度：-3
酸度：1.4
度数:16度
杜氏：阿部毅
本体価格:\2,528(1.8L),\1,556(720ml)
軽いガス感に滴るマスカットの様な瑞々しい旨味の魅力的な口当たり、Gフルーツを思わせる甘酸っぱい苦酸も爽快で、爽やかさに拍車をかけます。軽やかながらジューシーな旨味を乗せて、新酒らしいフレッシュな味わいに仕上がりました今の福島・会津を感じて頂けるフルーティでフレッシュで味わいを存分に堪能頂けます。26BYは平成27年第９６回南部杜氏自醸清酒鑑評会の純米酒の部にて第1位を獲得致しました。

会津美里町白井酒造さんからは「風が吹く」新酒第1弾シルバーラベル登場
■風が吹く[銀]特別純米生酒■
仕込：R1BY
原料米：会津産有機栽培五百万石（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、喜多方市）
精米歩合：55％
酵母：うつくしま夢酵母（F7-01)
度数：17度
日本酒度：+5
酸度：1.5
火入れ：なし
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
銀ラベル、会津産有機栽培五百万石米を速醸もとで仕込む特別純米の生原酒になります。青りんごや梨を思わせるフルーティな香り、甘みは力強く綺麗で非常にそそられる口当たりです。新酒の割に柔らかなボディで、ほくほくした柔らかさの周りを＋５の辛さが包み込みます。透明感のある甘みの伸び方、新酒らしい鮮度と辛みの立ち方とのバランスも良く、すこぶる良いまとまり。喉越しもキレ良く辛い余韻が気持ち良く続きます。
今期も安定感抜群の定番銀ラベル、安心の1本です

南会津町国権酒造さんからも2種
■國権純米吟醸生原酒うすにごり■
麹米:山田錦40%精米
掛米:夢の香60%精米
日本酒度:+2
酸度:1.4
度数:17度
アミノ酸度:1.2
出荷本数：300本
本体価格：3,100円（1.8L)
限定300本！新酒の純米吟醸うすにごりの生原酒です。オリの量は瓶底薄ら溜まる程度。華やかな香りとコクのある比較的骨太の酒質です。生のフレッシュさを御堪能下さい。冷やしてどうぞ

■國権純米大吟醸「一吉」■
原料:山田錦40%精米
日本酒度:+2
度数:16.3度
酸度:1.3
アミノ酸度:1.2
本体価格:6,200円(1.8L)、3,100円(720ml)
潤いのある桃・梨のような可憐で優しい香りをのぞかせながら、熟成された香りが残り香の様に口中を漂います。純米ならではの奥深い味わいがあり、柔らかな舌ざわりと「うつくしま夢酵母」によって仕込まれた気品さを併せ持った大吟醸です。上品でありながら酒本来の旨味をご賞味ください。