1月15日金曜日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは市内会州一さんから特別純米酒の新酒生。今期は夢の香ｘ美山錦の組み合わせで登場です
■会州一特別純米美山錦無濾過生原酒■
原料米：夢の香(使用割合11%)、美山錦(使用割合89%)
精米歩合：60％
酵母：協会7号系
日本酒度：＋2
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：無し(無濾過生原酒）
本体価格：2,741円(1.8L)、1,418円(720ml)
麹米に夢の香、掛米に美山錦を使い仕込んだ特別純米の新酒、無濾過生原酒バージョンです。オリが瓶底うっすらと霞んでおります。リンゴを思わせる瑞々しく凛々しい香りは仄かに香ります。甘みは品があり穏やかで控えめ、新酒らしい青苦み、辛さも程よく若さに溢れたボディ。幾分のオリも絡むことで味わいに深みや辛味が増し、スマートな味わいにメリハリをもたらします。喉越しも辛く、シャープに〆てくれます。綺麗な甘みが新酒澱がらみの中に光ります。食中酒にピッタリ、つめたく冷やしてお召し上がりください。
同じく市内辰泉さんからはお待たせいたしましたのうすにごり登場です
■辰泉うすにごり生純米しぼりたて■
麹米：会津産夢の香60%精米
掛米：会津産コシヒカリ63％精米
度数：15度
日本酒度：+1
酸度：1.5
火入れ：なし（完全無ろ過本生うすにごり）
出荷本数：各サイズ800本
本体価格：￥2,500(1.8L)、\1,250(720ml)
R2BY新酒第3弾、搾った後完全無濾過生酒おりがらみで瓶詰め致しました。軽い飲み口ながら、口中いっぱいに広がるフレッシュな味と香りが特徴、優しい味わいは憑依版を頂いております。新鮮で清らかな透明感のある含み。ライチを思わせる軽やかな香り、甘さも控えめ、程よい酸と主張しすぎないおりがらみの若い苦辛さがスマートさを引き立てます。軽やかで非常に飲みやすく仕上げていますが、オリが絡むことで味わいの奥行きが広がり(コクが増し）、落ち着きも生まれています。
青い苦みが心地よく喉越しもきりっと締まり辛めに。また余韻もスッキリです。
和食ともぴったり合う非常に万能な食中酒です、是非是非お試しください
続きまして初売り第2弾として新酒「泉川」定番の純米吟醸酒をオンラインショッピングに用意いたしました。
■R2BY泉川純米吟醸■
原料米：国産米55％精米
アルコール度:15-16
火入れ
本体価格：2,500円(1.8L)
地元ブランド「泉川」定番の純米吟醸酒です。ひと世帯につき1本の販売と致します。
最後は宮泉銘醸「写楽」です。新酒純米吟醸おりがらみ其の三届きました。明日16日店頭にて販売いたします。店頭販売のみ、ひと世帯に付きいずれかのサイズ1本の販売と致します。何卒よろしくお願い申し上げます。
それとお待たせしております頒布会です。
Aコース榮川酒造「龍が沢」が21日、Bコース「風が吹く」＆「天明」が18日入荷予定となっております。誠に申し訳ございません今少々お待ちいただきます様お願い申し上げます。
