新入荷案内

6月になりました。夏酒・金賞酒が一斉にリリースとなりました。ひとつづつご紹介申し上げます。まずは曙酒造さんより天明が2種
■天明さらさら純米LoverySummer2022■
商品詳細
麹米：山田錦55％精米
掛米：酒造好適米65％精米　
酵母：協会1001・うつくしま煌酵母
度数:14度
日本酒度：＋２
酸度:1.3
アミノ酸度：1.1
火入れ：１回(低温生貯蔵・瓶詰め時熱酒急冷）
クール便設定：有
本体価格:2500円(1.8L)、1250円(900ml)

夏季のダントツ一番人気!さらさら純米、無濾過の1回火入れ瓶貯蔵タイプです。
暑い季節でも日本酒をさらさら軽く飲んで頂く事、呑み飽きせず旨味がふわっとした天明らしさを残すこと、疲れた身体に優しいこと。「愛らしい夏、眩くキラキラ輝く夏」を「さらさら純米LovelySummer」が演出いたします。酒質は旨甘と酸味、ソフトなボディ感が絶妙なバランスです。麹米と掛米に磨きの差を取り入れ大変良い状態のさらさらに仕上がっています。夏らしいフレッシュさ、爽快感を表現すべく、注文受注後の瓶詰めと言う念の入れようです。
梨や林檎、また柑橘系の爽やかな香り。透き通る軽いアタックで口当たりから魅力的な展開。角の無い柔らかな旨み、優しい甘さの中に天明らしい酸味も適当、Gフルーツの様ですね。喉越しの良さ、余韻のまぼろし具合は大変見事です。今年の夏もさらさら純米でひとり占めしてください。

■天明ちょいリッチ47亀の尾純米大吟醸■
商品詳細
麹米：会津産山田錦40％精米
掛米：会津産亀の尾47％精米
使用割合：山田錦26％、亀の尾73％
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.7
火入れ：1回火入れ(無加水原酒）
クール便設定：有
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円（720ｍｌ）

天明の新しい「ちょいリッチ47」シリーズです。
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。
このお酒は掛米に会津坂下産亀の尾米を使用しました。無加水の原酒タイプです。豊かな個性、旨味や甘み酸味そして天明らしさを表現しました。自社酵母が織りなす豊かで華やかな香り、山田錦麹が織りなす甘みと亀の尾らしい旨みが特徴です。
白ぶどう系のゴージャスな香り、完熟一歩手前の熟れた甘さ、亀の尾らしい香ばしい苦みと辛さが活きたシャープなボディ。ボディはミディアム、旨味は程々のふくらみで香りの高さ・甘さの透明度など大吟醸らしいプレシャス感もバッチリ。亀の尾らしいドライな辛さ加減で味わいを上手くまとめます。正しくお手頃値段で味わえるラグジュアリーな1本。最高です。

喜多方市夢心酒造さんからは「奈良萬」。シリーズ一番人気の純米中垂れが再入荷です
■奈良萬純米無濾過生原酒中垂れ■
商品詳細
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：17度
クール便設定：有
本体価格：2600円(1.8L)、1,300円(720ml)

R3BY新酒です。奈良萬ブランドの中枢を担う五百万石55％精米の純米シリーズの生酒。お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分のみを詰めました。
社長様より~今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「純米生酒　奈良萬　中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。
炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず？飲んでください。

市内会州一さんからはしばらく品切れしておりました、定番の火入れ酒が2種復活。
■会州一純米吟醸美山錦火入れ■
商品詳細
原料米：会津産美山錦50％精米
酵母：うつくしま煌酵母R+901
日本酒度：+3.9
酸度：1.4
度数：15度
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
火入れ：有
クール設定：無
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)

会津産美山錦と福島県開発のうつくしま夢酵母の組み合わせで、華やかな香りと微かな酸が醸し出す力強い口当たりに、引き締まった旨さが喉越しに残ります。冷やでも常温でも美味しく頂けます。
穏やかで瑞々しい口当たり、梨やリンゴ系の香り、甘さも軽くお淑やかな好印象のアタック。品の有る酸に上品な甘さの綺麗なミディアムボディ、後から来る渋辛さが良いスパイスです。全体的に軽やかに頂ける高級品の品格漂う大変良いまとまり方。瑞々しい酸味の伸びやかさがポイントです。そつのない余裕の仕上がりは流石です。

■会州一特別純米火入れ夢の香■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香55％精米
日本酒度:+3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：15度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,582円(1.8L)、1,670円(720ml)

福島県産夢の香米、酵母は県ハイテクプラザ開発の「うつくしま夢酵母」を使用した地元に拘った純米酒。火入れの定番商品です。舌に馴染む穏やかな含み。イチジク・梨・リンゴの様な爽やかな香り、透明感のある旨みの軽やかなボディで、夢の香らしいきめ細かい酸、適度な苦辛さが全体を引き締めます。喉越しもスッキリと消え余韻も綺麗です。

市内鶴乃江酒造さんからは夏酒大本命
■会津中将夏吟醸酒■
商品詳細
原料米:福島県産米55％精米
度数：14度
日本酒度：＋2
酸度：1.3
火入れ：１回（出荷前）
クール便設定：なし
本体価格：2,400円(1.8L)、1,200円(720ml)

特約店限定の夏仕様の吟醸酒です。壜詰め時に加熱処理いたしました。
暑い夏の夜、「風鈴の音を聞きながら夕涼みのお供にして頂ければ・・」と思いながら造ったお酒です。「暑い時期に心地よいスイカ程度のほんのりとした甘さ。のどを通りぬけた後のスッキリとしたキレの良さ。」これが目指す味のイメージです。
パンチの利いた酒質ではありません。夏の暑さで疲れた日に、食事の前やリラックスタイムに皆様を優しく癒せれば幸いです。
良く冷やしてお気に入りの冷酒グラスできゅっと召し上がっていただくのは如何でしょうか？
梨やGフルーツ、スイカを連想させる瑞々しい口当たり、柔らかい甘さと優しい酸味がほんのり沁みてきます。辛さは丁度良くあり酸も効いて甘垂れしない良い塩梅。五味出しゃばらず調和のとれた良いバランスでまとまっています。喉越しも心地よく、爽やかな余韻が残ります。値段もお手頃文句なしの仕上がりです。

続いて鑑評会出品酒です。まずは会津坂下町曙酒造さん
■2022一生青春別選大吟醸40全国鑑評会入賞酒■
商品詳細
令和4年全国新酒鑑評会入賞酒
仕込み：R3ＢＹ
原料米：福島県産山田錦・夢の香37％精米
度数：17度
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：6,300円（1.8L)、3,150円(720ml)

杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する銘柄です。優雅にそして艶っぽく、愛おしく。豊かで上質な癒しに溢れたお酒。甘さと華やかな香りがメインです。天明さんの出品酒どうぞ心ゆくまでお楽しみください。