本日の入荷をお知らせいたします。市内会州一さんより特別純米酒のしぼりたてが2品届きました。先行で出た福乃香米と併せて特別純米のしぼりたてが3種類揃いました。飲み比べも面白いです。是非是非お試しくださいませ。
■会州一美山錦宇宙酵母特別純米辛口生原酒■
商品詳細
原料米：会津産美山錦60％歩合
酵母：宇宙酵母（うつくしま夢酵母)
日本酒度：+4.9
酸度：1.3
度数：16
火入れ：無し
クール設定：有
本体価格：3,030円(1.8L)、1,600円(720ml)
2021年6月4日に福島県ハイテクプラザで培養されたうつくしま夢酵母（F7-01）がＮＡＳＡケネディ宇宙センターから飛び立ち、37日間の宇宙旅行を終え7月10日に地球に帰還しました。「東北復興宇宙酒」としてこの酵母を使用し美山錦米で仕込んだ特別純米酒の無濾過生原酒です。軽いガスも感じるフレッシュさ、青りんご系の爽やかなニュアンス、甘みは軽やかですがうっとりグラマラス、苦渋を効かせたドライな口当たり。ボディはライト～ミディアム、瑞々しい甘さに鮮やかな酸が綺麗、そこにビターでドライな辛さがしっかり広がります。酸味を活かしたスマートな流れで辛さを引き立てます。喉越しもキレ良く、大人の辛さの余韻が心地よく続きます。食中酒として最適な味キレの良さ、どうぞどうぞお召し上がりください。
■会州一夢の香特別純米生原酒無濾過■
商品詳細
原料米：会津産夢の香60％精米
日本酒度：+3.9
酸度：1.3
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：2,960円(1.8L)、1,560円(720ml)
R4BY夢の香米で仕込みました特別純米酒、新酒の無濾過生酒です。メロンやGフルーツを思わせる華やかな香り、瑞々しい甘さとシャープな辛さを感じる口当たり。ボディはミディアム、程よい厚みに適度な酸、苦みと渋みを伴いドライな辛さがしっかりと広がります。鮮度も良いのでスイスイスマートに流れていきます。喉越しもキレ良く辛さの余韻が続きます。苦み渋みと辛さを上手に立てた結構な辛口に仕上がりました。味わいの変化も楽しめます。開封後時間をかけてゆっくりお召し上がりください。
■会州一福乃香無濾過純米生原酒■
商品詳細
麹米：山田錦50％精米
掛米：福乃香60％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数：16度
日本酒度：+6
酸度：1.0
杜氏：櫻井光治（会津）
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,540円(720ml)
麹米山田錦50％精米、掛米福乃香60％精米と言う豪華な組み合わせの純米酒。新酒の無濾過生原酒バージョンです。梨やメロン、キウイを思わせるフルーティな香り、少しの発泡感、ジューシーな甘みと出来立ての苦みを感じる新酒らしい口当たり。大吟醸並みのスペックですので広がる華やかさはゴールデンキング！、潤いのある甘みの大変上品で綺麗なボディ、程よい酸にプラスして+6のしっかりとした辛さが感じらえます。山田錦らしいビター感も垣間見れトータルのバランスも良好です。喉越しもスッキリ、余韻もドライで綺麗です。大吟醸のゴージャス感をお求めやすい金額でお楽しみ頂けます。文句無しどうぞよろしくお願い致します。
南会津町花泉酒造さんからは貴重なしずく取りの大吟醸酒
■花泉稲穂大吟醸しずく取り(720ml)■
商品詳細
麹米：会津産五百万石45％
掛米：会津産五百万石45%
四段仕込み米：会津産ヒメノモチ45％
仕込み水：林野庁認定「水源の森百選」の名水「高清水」＆地蔵沢水源
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,300円(720ml)
花泉上位クラス「稲穂シリーズ」から大吟醸酒、勿論もち米を使った四段仕込みの大吟醸です。自家精米により45%まで丁寧に磨きました。このお酒は福島県春季鑑評会に出品したしずく取りのお酒です。お酒をしぼる際、酒袋を吊るし、垂れてくる極上のしずく部分のみ集めました貴重な部分です。植木屋割り当て最初で最後の24本です。ファンの皆様どうぞお早めによろしくお願い致します。
