本日の入荷をお知らせいたします。市内山口合名会社会州一さんより極上の雫取り入荷となりました
■儀兵衛純米吟醸山田錦中取りしずく生■
商品詳細
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-1.3
酸度：1.4
酵母：協会９号系
火入れ：無し
クール便設定：有
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,300円(1.8L)、2,160円(720ml)
山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。
微かなガス感、青りんご、Gフルーツや洋ナシを思わせる極上の香り。透明感のある軽やかゴージャスな甘み、酸も若々しくお酒がイキイキしたライトボディ。苦みは控えめですが、適度な辛さがあり全体もスタイリッシュ。喉越しのキレ、余韻も大変綺麗です。山田錦のお米の美味しさを堪能できる素晴らしい1本。是非是非お試しください。
伝言板
＊頒布会今月はＡコース一升瓶「開当男山」さんです。3月10日ごろ入荷予定です。
＊お問い合わせ頂いております、ゴールデンスランバ・会津娘「帰忘郷」ですが今年も発売となります。入荷日・本数確定次第お知らせいたします。もう少々お待ちください
