本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津マウンテンブルーイングさんから新商品
■MILLS缶(350ml)■
商品詳細
Style :Helles
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ
アルコール度数：5.0度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：500円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい
Hellesという名前の通り、明るくてクリアな黄金色です。そして、麦。麦。麦。麦の味がたくさんします。そこにほんのりと蜜っぽい味わいとホップの苦味は控えめながらも少しフローラルな香りがあります。今回、麦の味わいを出すためにデコクションという糖化の手法を２回するダブルデコクションで仕込みました。そのため、しっかりと麦の味と甘みとコクが感じられます。最近の言い方だと、”DDM Helles” になりますかね。長期熟成により、クリーンな飲み口になっています。麦の旨みと甘みを楽しめるビールに仕上がりました。
MILLS/ミルズ
僕たちは醸造所でもあり製材所でもあります。この二つに共通するものは、ものづくりという面やクラフトの精神だったりがありますが、もっと物理的に共通するところがあります。それは「MILL」です。ビール好きの方たちならミルという単語を聞くとすぐにモルトを挽くモルトミルのことを想像できますね。直訳で調べると「製粉所」などの言葉が出てきます。そこに「Grain」が付くと【Grain Mill】で、ブルワリーには無くてはならない麦芽の粉砕機になります。そして、「Saw」が付くと【Saw Mill】で製材機という意味になり、製材所には無くてはならない丸太を挽く心臓部の意味になります。We have two Mills. ということです。醸造所や製材所のスタッフが汗をかいて働いた後には、ビールを飲みたくなるよね。じゃあラガーだよね。“LOGGER”もあるし、もう少し麦の味のするビールが飲みたいな。とり、”MILLSを作りました。麦の味、感じましょう。
喜多方市の吉の川さんからは練り粕です。今年も美味しく出来上がりました！という自慢の逸品です。
■会津吉の川のねり粕(1K)■
商品詳細
喜多方市会津吉の川酒造
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料
賞味期限：令和7年3月31日
内容量：1.0Kグラム
保存方法：10度以下で保存
クール便設定：有
本体価格：400円
