本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造さんより風が吹くの紫ラベルが登場！昨年よりも更に少ないロット、割り当て出荷の少量入荷品です。
■風が吹く[紫]純米大吟醸生酒■
商品詳細
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石45％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）
酵母：M310
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：360本(1.8L)、1,000本(720ml)
本体価格：3,800円(1.8L)、1,900円(720ml)
速醸もとで仕込む純米大吟醸酒の生酒「紫ラベル」です。槽で搾った後、澱引きをした火入れなしの本生酒になります。約1年低温貯蔵でゆっくり熟成して参りました。元々極少量展開の紫ラベルですが、昨年のコメ不足で更に今期は少なくなりました。ファンの皆様どうぞお早めにお願い致します。
テイスティングは無し、以下は昨年のコメントですのでご参考にされてください。
メロンやバナナ、また青りんごを思わせる大変上品な香り、じっくり熟成させた柔らかさが魅力のライトボディ。甘みは壊れそうなくらい繊細、酸も品が有り山廃らしさもさりげなく。軽さの割に旨味もしっかり、苦み辛味もしっかり感じられシャープでスマートな印象を与えます。喉越しもキレ良く、余韻もドライです。
