本日の入荷をお知らせいたします。スペシャルな商品がたくさん届いております。まずは市内花春酒造さん植木屋限定「花札シリーズ」から桐の花春
■植木屋限定！桐の花春純米本生氷温熟成■
商品詳細
原料米：会津産夢の香55％精米
度数：16度
火入れ：無(無ろ過おりがらみ生原酒）要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
天宮と同スペックの別タンク商品、夢の香55％精米の純米酒。本生でうっすらオリを絡めたまま瓶詰め、R5BY1年間マイナス温度で貯蔵しました植木屋限定品、昨年に続いて登場です。
メロンやGフルーツ、梨を思わせるニュアンスのこなれた柔らかさが魅力の瑞々しい口当たり。舌ざわり大変ソフトなライトボディ、登熟した甘みは芳醇で且つ軽く、優しい柑橘系の苦みと細く綺麗な酸。辛味は程々に、オリの絡むビターネスと全体のスマートさで、辛さを補うドライさもありスイスイと流れていきます。喉ごしも大変スッキリ、余韻も優しい辛さがほんのり響きます。
ダレる事無く純米酒の旨味を感じさせながらソフトで軽快に仕上げました。和食に合う会津らしい正統派、店主ごり押しです、どうぞよろしくお願いいたします。
喜多方市大和川酒造さんからも植木屋エクスクルーシブ
■植木屋限定！彌右衛門タクマ米４火入れ(1.8L)■
商品詳細
規格：酵母無添加生もと仕込純米無濾過火入れ
原料米：喜多方市高郷地区産コシヒカリ78％精米
米栽培者：齊藤琢磨
日本酒度：+4.6
酸度：1.9
度数：16度（加水なしの原酒）
火入れ：有（1回）
クール便設定：無
出荷本数：60本(1.8L)
本体価格：3,200円（1.8L)
大和川酒造杜氏「佐藤哲野」氏、喜多方市高郷地区の米農家「齊藤琢磨」氏、わたくし「白井與平」は喜多方で開催しているDJイベント「DON’T ASK」のメンバーです。齊藤氏が栽培したお米を大和川酒造が醸し植木屋が売るという企画。商品名は栽培した本人の名を冠して「彌右衛門TAKUMAMAI ４」です。78％と言う低精白のコシヒカリ米で仕込む酵母無添加生もと仕込純米無濾過1回火入れです。
滑らかで透き通る清らかな口当たり、炭酸のないサイダー、青りんごの様な爽やかさが印象的。しっとりした潤いのライトボディ、甘さは糖度高めですが、軽快で幅広く、奥行きは細い可憐さ、1年熟成による痩せた旨味と角の無い柔らかさの中、鮮度の名残と生もとらしい力強く温かい酸に低精白の芳ばしい苦みで辛口の要素が全体を覆います。喉ごしスッキリ柔らかく、余韻はドライで綺麗です。
1年熟成によるまろやかさ+鮮度の残り具合+生もとの酸の立ち方で唯一無比の美味しいバランスにまとまりました。冷やは勿論、常温、お燗まで余裕で対応してくれます。また長く飲んでいられます。自画自賛ですが美味しいお酒の見本ここにありです。
磐梯町磐梯酒造さんからは新酒のしぼりたて純米酒の極上品が二品到着
■乗丹坊特別純米無ろか生しずく■
商品詳細
原料米：会津産福乃香58％精米
酵母：県酵母TM-1と磐梯酒造オリジナル「磐梯A」
度数：16.8度
日本酒度：-6
酸度：1.6
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,818円（1.8L)、1,909円(720ml)
福島県開発の福乃香米と県酵母＆磐梯酒造オリジナル酵母で仕込みました特別純米酒。袋を吊るし雫部分のみ採った斗瓶取り、冬季限定の無濾過生酒バージョンです。
完熟メロンを思わせる瑞々しい甘さ、リンゴ系の爽やかさが魅力的な口当たり。無垢の生原酒らしいミディアム～フルボディ、登熟の甘さは贅沢なくらい上品で上質、雑味無く充実が旨みが滴ります。出しゃばらない寄り添う酸、優しい柑橘系の苦み、辛味程々に、しずく取りの高級部位の旨味を原酒で余すところなく楽しめます。喉ごしキレイで余韻もスッキリドライです。
冷え冷えは勿論、熱燗も映えそうです。極上のしずくの生酒余すところなくお楽しみください。
■磐梯山純米中取り無濾過生酒■
商品詳細
原料米：酒造好適米70％精米
酵母：県酵母TM-1
日本酒度：+1
酸度：1.7
度数：15.4度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,182円（1.8L)、1,591円(720ml)
しぼりたての純米酒の一番美味しい中取り部分のみ濾過無し火入れ無しの本生で瓶詰めしました冬季限定品です。
潤いたっぷり梨を思わせる口当たり、香り軽やかにフレッシュジューシーなアタックです。出来立てながら貫禄の落ち着きも見えるミディアムボディ、甘みは潤いたっぷり丸かじり、雑味無く透明でクリアー、軽快でフレッシュなスッキリした酸、柑橘系の苦みも香ばしく辛さもしっかり有り、バランス良好。柔らかい透明感のあるふくよかさを気持ち良く味わえます。
喉越しも綺麗で余韻もドライに消えていきます。ふっくらした柔らかさの旨味が気持ち良く味わえる1本、冷え冷えで旨味が十分堪能できます。どうぞご賞味ください。
