7月に入りました、本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市峰の雪酒造さんより夏酒第2弾登場です
■峰の雪ヤマユキ爽快☆夏純米■
商品詳細
スペック：純米酒
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：喜多方産チヨニシキ60％精米
アルコール度数：13度
酸度：1.6
アミノ酸度：0.8
日本酒度：+1
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,990円(1.8L)、1,625円（720ml）
アルコール度数13度に仕上げた純米酒1回火入れ「ヤマユキ」夏限定酒です。
完熟イチゴや蜂蜜を思わせる爽やかな香り、ふわふわ軽うい口当たり。優しい飲みごたえのライトボディ、わた飴のようにとけてなくなりそうな優しい甘み、繊細な酸に合わせた柑橘系の苦み、ちょっとのドライな辛味の要素。えぐみもゼロで、透明度120％！。飲みごたえ感もあり、大変良い塩梅に仕上がりました。
麦わら帽子の似合う色白の清楚な女の子のイメージ。文句無しおススメ致します。
会津坂下町曙酒造さんからは真夏の限定出荷品
■天明 SINGLE LIMITRD EDITION 山田錦x北海道産彗星■
商品詳細
天明 single limited edition
スペック：純米無濾過おりがらみ1回火入れ
原料米：北海道雨竜産彗星74％、会津産山田錦25％
精米歩合：57％
酵母：協会1001
アルコール度数：16.0
日本酒度：±0
酸度：1.6
アミノ酸度：0.7
火入れ：有
クール便設定：有
本体価格：3,150円(1.8L)、1,650円(720ml)
小仕込みにて展開していく天明の新しい試み「SINGLE LIMITRD EDITION」
会津にとても似ているという北海道は雨竜の地で栽培された酒米「彗星」+会津産山田錦の組み合わせの純米おりがらみ火入れ。ふくよかさと軽快さの美しい調和を、協会1001酵母で仕込みました。
Gフルーツや洋梨、リンゴを思わせる爽やかさ、透明感溢れる口当たり。生酒のような潤いを保ったライトボディ、優しく控えめな甘さ、程よく熟成した旨味、キリっとしたスマートな酸、澱を絡めた若さの名残？の芳ばしい渋み＆苦み+思いのほかしっかり感じる辛み。
完熟前の半熟感、鮮度を残し、甘さのまろさで透明感が冴えるこのバランスは、計画通りの流石天明と言ったところ。
喉ごしキレ良く、余韻もドライで凛々しく消えていきます。
敢えて渋み苦み辛さにスポットを当て、且つ飲みやすく、箸が進む方向で考えられた天晴れな仕上がり。文句無しです。
会津美里町男山酒造さんからは大吟醸スペックのすごい純米酒が到着
■会津男山特別純米直汲み生■
商品詳細
スペック：特別純米おりがらみ生原酒
原料米：会津産夢の香50％精米
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.2
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)
夢の香米50％精米！純米大吟醸クラスの特別純米酒、澱を絡めた生原酒。「回」とは酵母違いの商品になります。
微発泡感、メロンやバナナの滴るジューシーさ、リンゴの爽やかさも感じる最高の口当たり。
透明感溢れるライトボディ、大吟醸スペックですので甘さはゴージャスで大変綺麗、酸も品が有り、ます。そこにガスとオリが絡む事で瑞々しいフレッシュジュースが出来上がりました。
オリの絡むビター感と辛さもジューシーさを引き立てます。喉ごしキレ良く余韻もスッキリです。
大吟醸のフレッシュジュース、価格も値上げなしの超お手頃感。文句無しおススメ致します。
