連休前新入荷が続きます、本日の入荷をお知らせいたします。最初は喜多方市喜多の華酒造さん。今日は社長様自ら納品いただきました。
■喜多の華(青夏)☆13純米吟醸福乃香一火入れ■
商品詳細
スペック：純米吟醸1回火入れ
原料米：福乃香55%精米
酵母：1801ｘF7-01
日本酒度：-4
度数:16度
酸度:1.0
火入れ：1回
クール設定：無
本体価格：3,000円(1.8L)、1,564円(720ml)
夏から出荷の☆13青夏ラベル、福乃香55％精米の1回火入れです。
熟れてきたメロンのジューシー感、青りんごの爽やかさ、派手過ぎないしっとり感のある魅惑の口当たり。登熟したフルーツ丸かじりの甘さのミディアムボディ、十分な甘さは重すぎず、シトラス系の爽やかな酸と苦みに乗ってトロピカルに。辛さも適度に感じられ、全体のバランスも良好。ピーク前の半熟感（鮮度の名残+こなれてきた感）がドンピシャ！喉ごしキレて余韻もドライです。
夏っぽく仕上がりました。BGMはもちろん「青い珊瑚礁」です。
会津美里町白井酒造店さんからは「風が吹く」のブランニューが到着
■風が吹く[アメジスト]山廃純米大吟醸生酒■
商品詳細
原料：会津産山田錦45％精米
酵母：M310
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：900本(1.8L)、1,200本(720ml)
本体価格：4,000円(1.8L)、2,000円(720ml)
会津産山田錦を山廃仕込みで醸した純米大吟醸の生酒です。今期は酵母を変更して増産いたしました。
メロンや梨、桃のニュアンスも感じる洗練された吟醸香。生酒の力強さと整頓された上品さを持ち合わせた素晴らしい口当たり。高級感溢れる甘さ、山廃らしいシャープな凛々しい酸が気持ち良いライトボディ。雑味無く芳醇で綺麗に透き通る高級感溢れる旨味、襟を正す酸、苦みや辛さのドライな要素もしっかり自分の仕事をこなします。
生酒の華やかな大吟醸らしい仕上がりが山廃らしい酸で凛々しくまとまるのが「風が吹く」流、雑味の無い、引き算したシンプルな要素の構成が、他に出来そうで出来ない素晴らしさ。金賞常連の説得力があります。
喉ごし、余韻のキレまで充分ご堪能ください。
市内辰泉酒造さんからも夏酒最新版が到着
■辰イズムNo4「夏のキレ☆カラ」■
商品詳細
仕様：純米吟醸1回火入れ原酒
原料米：会津産五百万石55％精米
度数：16度
日本酒度：＋10
酸度：1.6
火入れ：１回（要冷蔵推奨）
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、1,750円(720ml)
出荷本数：600本(1.8L）、600本(720ml)
辰ラベルNO4、”夏のキレ・カラ”です。辛口純米吟醸酒の新たなスタンダードを目指して醸造、1回火入れ、低温貯蔵で実現した爽やかな酸味と柔らかな旨みのハーモニー、そしてスパっと切れるドライなあと味をお楽しみください。
火入れ熟成による穏やかさと、若さの名残を残した夏使用。サイダーを思わせる爽やかな口当たり。落ち着いていながらも生酒らしいメリハリも残したライト～ミディアムボディ。軽やかジューシーな甘味、凛々しい酸に+10の確かな辛さが、ビターでドライな要素も引き連れ気持ち良く広がります。
華やかな展開を見せつつも全体的に軽快で、しっかり辛口にまとまるナイスプロポーション。喉越しも大変キレ良く、余韻もスッキリです。
定番商品として欲しいぐらいのスター性、文句無しのおススメです。
南会津町会津酒造さんからは、大本命到着です
■會津の夏■
商品詳細
スペック：純米酒
原料米：夢の香70％精米
度数：15度
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,800円（1.8L)、1,400円(720ml)
「会津の夏（酒）」純米酒です。爽やかな酸味と優しい甘み、低い度数のスッキリの飲みやすい仕上がりと致しました。
優しいGフルーツや林檎の香り、瑞々しく優しい口当たり。軽やかな甘みと林檎を思わせる涼しげな酸が魅力のライトボディ、甘さはソフトで冷静、柑橘の苦みとビターな渋みが辛さを引き連れ、透明感とスマートな印象を与えます。
ソフトなタッチで、甘すぎずスッキリ辛さもしっかり感じられるバランス。
努力を重ね、良い時間を過ごしてきた成長ぶりが垣間見れるような好青年、日焼けした肌が似合います。
喉越しのキレと余韻の綺麗さまでご満足いただけます。
