本日の入荷をお知らせいたします。地元福島の酒問屋「県南酒販」さん企画の限定酒が2種届いております。
まずは市内辰泉酒造さん
■京の華純米80一回火入れ■
商品詳細
原料米：京の華一号80％精米
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.8
火入：無
クール便設定：有
本体価格：3,273円（1.8L）、1,791円(720ml)
幻の米会津産「京の華一号」を１００％使用した純米酒、敢えて削らない80％精米、生酒に続いてリリースとなります1回火入れバージョンです。
完熟前のメロン、火入れですが生酒のように潤いたっぷり、あっさりした甘さと香ばしい辛味が印象的な口当たり。
半熟程度、たぷたぷのジューシー感、程よく旨みの乗ったライトボディ、甘みは綺麗であっさり、スマートな酸に香ばしい苦みとしっかりした辛さの良いバランス。低精白の浅く広い旨味と芳ばしビターネスが京の華の米の特性にドンピシャ合いました。後半のドライさが結構な辛口を印象付けます。喉ごしドライで、余韻もキレ良くスッキリです。
ここ数年注目の低精白辛口純米酒は、令和モダンな食中酒!? 京の華米でそれを決定づけたこのお酒は文句無し素晴らしい出来栄えです。
続いて南会津町国権酒造さん
■青てふ純米生酒■
商品詳細
スペック：純米生酒
原料米：夢の香80％精米
日本酒度 ： ＋6
酸度 ： 1.4
度数：15.5度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：2,800円（1.8L)、1,600円(720ml)
てふシリーズより「青てふ」。
福島県産夢の香を低精米80％で仕込んだ純米酒の生酒になります。辛口仕立ての食中酒です。
メロン、梨を思わせる爽やか潤いに満ち、辛さもしっかり感じられるキリリとした口当たり。浅い甘さのライトボディ、糖度高めですが、瑞々しさ溢れ、かなりあっさりしています。程よく残ったフレッシュ感、細く綺麗な酸、香ばしい苦み、それをまとめるしっかりした辛さ、低精白らしい遠浅の魅力が全開です。喉ごし余韻も大変スッキリしています。価格も大変お手頃、文句無しの1本です。
