9月11日本日入荷のお酒たちをご紹介申し上げます。
まずは喜多方大和川酒造より「弥右衛門」さんの辛口純米ひやおろし
原料米：夢の香58％精米
日本酒度：＋7～＋8
度数：１６－１７度
本体価格：2,400円(1.8L)、1,300円(720ml)
植木屋では初のご案内となります、秋限定のひやおろし夢の香米で仕込んだ辛口純米の1回火入れひやおろしバージョンです。含みはすっきり、熟成香はありません、柔らかく丸みを帯びた柔らかさ、リンゴやミカンを思わせる香りです。ゆっくり広がるリンゴのような酸味は辛さを伴い口中穏やかに染み渡ります。親しみやすい程度のうっすらとした甘さがソフトに味を包みます。確かな辛さには苦渋があり、全体をドライに引き締めます。夢の香米らしい甘酸っぱい軽やかさをしっかり表現しながら、ここまでの辛さを共有するお酒は他に中々見受けません、素晴らしい個性です。のど越し・余韻にもドライな辛さを残し、余韻にも印象を残します。値段も手ごろな本格辛口の純米ひやおろし、ぜひどうぞお試しください。
続きまして南会津は會津酒造さんより「凛」ひやおろし
規格：普通酒
原料米：たかねみのり６５％精米
酵母：901
日本酒度：＋2
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
度数：18度
火入れ：1回
本体価格：2,700円（1.8L),1,300円(720ml)
毎年１２月に、蔵で一番最初に搾った原酒を一回火入で、一定期間冷蔵庫に低温貯蔵し熟成させ、秋に「ひやおろし」として出しているお酒です。軽妙な甘味を主軸に酸味をアクセントにした原酒で、バランスのとれた味わいです。濃厚な酒肴に良く合い、冷やして飲むのをおすすめしますが、お燗も合います。お好みでどうぞ。
そして会津の良さは酒の良さ「花春」酒造さんより特別純米ひやおろし
原料米：福島県会津産コシヒカリ５５％精米＜農林水産省新ガイドラインに基づく表示＞
特別栽培米
節減対象農薬：福島県慣行栽培比５割減
化学肥料（窒素成分）：福島県慣行栽培比５割減
酵母：うつくしま煌酵母
度数：１５－１６度
日本酒度：-2
酸度：1.2
加熱処理：熟成貯蔵前に原酒を加熱処理（火入れ）調熱後、味わいを保持するため瓶詰め時に加熱処理（火入れ）
本体価格：1,524円(720ml) 1.8Lはございません
會津産特別栽培米コシヒカリを１００％使用し、寒造りで醸した特別純米酒を、ひと夏蔵でじっくり熟成させたことで、角が取れたまろやかなふくらみのある味わいのやや甘口に仕上がりました。柔らかな味わいの中に、米本来の旨味を十分に引き出したお酒です。
他会津娘ほか諸々補充になっております。どうぞ宜しくお願い致します。
９月のお休みは毎週日曜日 ７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。。
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