本日も入荷が続きます。まずは上の写真
■金紋会津山の井60■
原料米：五百万石60％精米
日本酒度：－２
度数：16度
火入れ：1回(瓶火入れ・瓶貯蔵）
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
蔵独自の山系地下水で醸造した五百万石米60％精米の1回火入れ純米酒です。含みは程良く華やか、マスカットの様な熟れた瑞々しい甘味。今までのからっと晴れた爽やかさとは違う、しっとり濡れた雨の様相。ゆっくり上がってくるスパイシーな辛さが印象的な含みです。甘さは羽ばたくことなく雨に濡れた地面に落ち着いている様、広く染みわたり深いコクへ入り込んでいきます。米の苦み、そしてスパイシーな辛さと混ざり合い、複雑みのあるボディです。のど越しのキレはスッキリ、スパイシーな苦みが長く続きます。全体的には味わいに凝縮感がありコンパクトにまとまっていて、スムースに流れていきます。フルボディと言うほどの重量感はなく、且つしっかりと旨味が詰まった抜群のバランス。冷やから常温・御燗まで楽しめる１本です。
そして先日の生原酒に続いて火入れが登場です。
■稲川百十五純米酒■
原料米:会津産夢の香60%精米
度数:15.5度
杜氏：阿部毅
日本酒度：＋１
酸度：1.5
本体価格:2,407(1.8L),1,481(720ml)
国道115号線（猪苗代ー相馬市）沿いの杜氏所有の稲田で杜氏が自ら手掛けた「夢の香」を使用しました純米酒です。平成27年第９６回南部杜氏自醸清酒鑑評会の純米酒の部にて第1位を獲得致しました。http://www.minpo.jp/news/detail/2015042122300こちらは常温で管理可能な２回火入れのタイプになります。軽やかで華やかな香りはキウイやマスカット系、夢の香ならではの爽やかさ。程よい甘味は瑞々しく軽快な含み、ほのかな苦みが優しく顔を出しキリッと感を増してくれます。程よいボディの厚みを感じますが軽やかさは持続、凝縮したフルーティな甘さの要素が風に舞って口中漂っています。口当たりからの苦みも辛さへとシフトし、ドライ感も増して行きます。味わいの四隅に辛さがあり、シャープな辛さを残したまま、のど越し余韻へと続いていきます。さすが第１位を獲得した仕上がりと言いますか、香りの華やかさと甘味、のど越しに続く辛さのバランスが絶妙。繊細な風味ですので、当店では冷蔵貯蔵・クール配送で対応致します。
４月のお休みは毎週日曜日 ５日、１２日、１９日、２６日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
連休中の営業は以下の通りでございます。赤い日にちが休業日となります。何卒宜しくお願い申し上げます。
４月２９日（水） ９：３０－２１：３０
３０日（木） ９：３０－２１：３０
５月０１日（金） ９：３０－２１：３０
０２日（土） ９：３０－２１：３０
０３日（日） ９：３０－２１：３０
０４日（月） ９：３０－２１：３０
０５日（火） ９：３０－２１：３０
０６日（水） 休業
＊配達のご用命は２１時までにお願い致します。
＊営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。
