11月13日本日の入荷をお知らせいたします。末廣酒造さんより27BY新酒届きました。
■末廣初しぼり純米吟醸原酒生酒■
原料米：58％精米
度数：１７度
日本酒度：+3.0
酸 度：1.8
アミノ酸度： 1.3
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
「この度新酒が出来上がりました。そのお酒をいち早く割り水しない原酒の状態でお届けいたします。辛めでしっかりとした味わいのお酒になります。米の旨味がキッチリと生かされた味をごゆるりとお楽しみ頂ければ幸いです。
会津杜氏 佐藤寿一」
末廣酒造今期27BY新酒、精米58％純米吟醸酒の生酒原酒です。瑞々しい含みは梨を連想させます。ピリッとくるガス感、甘味いも程よく苦みもアクセントな大変好印象な口当たりです。上品で透明感のある甘さは静かにフェイドアウトしていき、梨の皮をかじった時の様なジューシーな苦み・確かな辛さが中盤を支配していきます。ボディ自体重くなく大吟醸の様な軽やかさも持ち、且つ生原酒らしい主張もしっかりと出た良いバランス。辛さもドンドン増して行く感じです。のど越しのキレも抜群。若さを感じる苦さ渋さ辛さが気持ち良い余韻を残してくれます。控えめな甘さに大吟醸らしい貴賓があり、新酒らしさの中に丁寧な仕込が確かに感じられる１本。しかもかなり辛目。さすがの貫録を感じさせる仕上がりでございます。
11月の店休日は1日、8日、15日、22日、23日、29日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。
