福島県浪江町から現在は山形県長井市に移られております「磐城壽」鈴木酒造さん。今年から原料米の一部に酒粕を再発酵させた肥料を用いた自社循環を開始いたしました。一年目としては上々の結果で、土質、栽培そして米質に与える影響を検証しながら３～５年後にすべての契約田で使用を目指しております。そんな壽さんから本醸造タイプしぼりたてが届いております。
■磐城壽季造りしぼりたて生酒■
造り：本醸造（特定名称しておりません）
原料米：山形県産出羽燦々65％精米
度数：16度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
出荷本数：5,000本
本体価格：1905円（1.8Lのみ）
１１月から３月までの冬季間のみ出荷となりますしぼりたて。本醸造クラスのうすにごり生酒になります。オリの量はビン底１センチ弱ぐらい、見るからに美味しそうです。ジューシーでフルーティな口当たり、旨味も充分。辛さもしっかり有り、喉越しもキリリと締まります。値段も大変お手ごろ、どうぞ宜しくお願致します。
１１月の店休日は６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
