会州一さんより150本限定の純米酒発売となりました。本数も少量の発売に付き、初回出荷で蔵元完売だそうです。落ち着いて柔らかくなったボディに、個性も光った1本です。
■会州一「會（かい）」純米原酒■
掛米：会津産チヨニシキ
麹米：会津産美山錦
精米歩合：６０％精米
酵母：協会7号系
日本酒度：＋0.7
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：2回
出荷本数：150本（1.8Lのみ）
本体価格：2,500円（1.8L)
会州一さん山口合名会社様より晩秋の新商品28BY熟成原酒「會」です。
含みは滑らか、甘酸っぱい酸の軽やかな口当たり。ボディは柔らかく純米酒らしい透明感があります。甘みも程々でスッキリ流れていきます。味わいの後半はしっかりとした辛さとスパイシーさが心地よく利いてきます。喉越しも綺麗で滑らか。冷から御燗まで美味しく頂ける万能な仕上がり。流石会州一さんという仕上がりです。
１１月の店休日はカレンダーの赤い字。５日、１２日、１９日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
