使用米:徳島産山田錦40%精米
日本酒度:+2
酸度:1.7
アルコール度数:16.6度
仕込み総米:600k
もろみ日数:43日
出荷本数:350本(720mL) ,350本(1.8L)
本体価格:2350(720ml),4700(1.8L)
もろみ日数43日間(吟醸酒などでも30日前後が普通ぐらい)を掛けてゆっくりじっくり低温発酵させた無濾過、瓶火入れの商品です。
完熟を思わせる優しい吟醸香、天明らしい酸を発揮してくれる膨らみ方、喉越しのキレも良し。
どこを取ってもパーフェクトと言いたい仕上がりです。
取り扱い店限定商品。
