夏酒入荷が続きます。本日も素晴らしいお酒が届いております。
■ささまさむね純米夢の香生酒■
麹米：会津産産夢の香40％精米
掛米：会津産産夢の香60％精米
日本酒度：-5
酸度：1.6
度数：14度(原酒加水なし）
火入れ：なし(要冷蔵）
出荷本数：各サイズ120本ぐらい
本体価格：2,130円（1.8L)、1,111円(720ml)
ささまさむねさんからの夏酒、会津産夢の香米を使用した14度原酒の純米酒。全国2店舗限定の生酒になります。口当りの軽いガス感、瑞々しいジューシーな甘みが大変気持ち良い含み。夢の香らしい甘酸っぱいキュートな酸につられ軽快に流れて行きます。加水しない14度原酒と言う仕上げ方で、度数が14度でも薄まった感じのない旨み、且つ軽やかに頂けるバランスは流石の仕上がりと言った処。のど越しのちょい苦も効果的です。キンと冷やして頂きたい最高の夏酒です。
続いて会州一さんから雄町純米吟の1回火入れ
■儀兵衛純米吟醸雄町生詰め■
原料米：雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-1.3
酸度：1.3
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：１回(要冷蔵）
杜氏：櫻井光治(会津）
本体価格：3,618円（1.8L)、1,818円(720ml)
雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。初春に搾りまして低温でじっくり貯蔵熟成させました、1回火入れの原酒になります。果実を思わせる芳醇な香りとのど越しの良い端麗な味わいを心ゆくまでお楽しみください。
