入荷が続きます、本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市喜多の華酒造さんより新酒の超辛口「蔵太鼓」、人気の五星再入荷です
■新酒30BY！蔵太鼓辛口純米＋10■
麹米：喜多方産好適米50%精米
掛米 ：喜多方産好適米60%精米
酵母:TUA
日本酒度:+10
酸度:1.2-1.4
本体価格:2,400円(1.8L)、1,200円(720ml)
地元産契約栽培の好適米で使用した+10の辛さの純米酒です。純米の持つ味わいの中に、爽やかな辛さのあるお酒です。さらりとした後味が心地よく飲み飽きしないお酒です。
■喜多の華純米吟醸五ツ星火入れ■
麹米：五百万石50%精米
掛米：タカネミノリ55％
日本酒度：-4
アルコール:17度
酸度:1.5
火入れ：1回無ろ過
本体価格：2,778円(1.8L)、1,389円(720ml)
世代をクロスオーバーし5年目を迎える、星さん(蔵元の名字です）の仕込なので[五つ星！]純米吟醸酒、1回火入れです。昨年同様、五百万石とタカネミノリの組み合わせでー４度の酒度で仕上げました。落ち着きながらも華やかさを持たせた香り、桃や梨を連想させます。厚みのある綺麗な旨みにちょい苦のスパイシーな辛さも好バランス。フルボディながらしっとりと沁みていく穏やかで柔らかい印象。甘みも透き通りながら気持ち良く伸びていきます。ボリュームと裏腹にのど越しのキレはよく、余韻も優しく流れます。常温や御燗にも向く懐の深さ。会津らしいお酒に仕上がりました、是非どうぞお試しください。尚、無ろ過の為オリが若干絡んでおります。
磐梯町磐梯酒造さんからは2回火入れの乗丹坊。幅広い方からのリクエストにより蔵の最後の在庫を頂きました
■乗丹坊特別純米酒■
原料米：会津産五百万石58％精米
酵母：煌酵母901-A113
度数：16.3度
日本酒度：-1
酸度：1.8
火入れ：2回
本体価格：2,800円（1.8L)、1,400円(720ml)
乗丹坊（じょうたんぼう、生年不詳 – 1182年）は平安時代末期の僧。陸奥国会津慧日寺の衆徒頭の地位にあった。平安時代末期の慧日寺は「寺僧300、僧兵数千」ともいわれるほどの隆盛を誇っていた。慧日寺跡に乗丹坊の墓といわれる供養塔がある。（ウィキペディアより）蔵元と同じ町内に眠る衆徒頭より名前を拝借し、渾身の力を込めてこのお酒を醸しました。
白ラベル特別純米酒の濾過・2回火入れバージョンです。蔵内タンクで冷蔵させずじっくりと熟成させました。程よい熟成感のこんがりとした口当たり、程よい熟成香、香りも甘みも枯れてきて柔らかいとろけるような含みです。完熟メロンの様なジューシーさを残し、味わいは痩せてきて繊細、口中軽やかに柔らかに舞上がります。のど越し・余韻も優しく、ちょっとしたスパイシーさが味わいを引き締めます。今年の会津の酷暑が、そのまま現れた大変まろやかな仕上がり。寒くなった今、御燗にしてお召し上がりください。
そしてお待たせいたしました、会津娘さんより30BY新酒、県内限定でおりがらみ発売です
■会津娘芳醇純米おりがらみ生酒■
原料米：会津坂下町片門産夢の香60％精米
日本酒度：±0～＋1
酸度：1.5～1.6
度数：17度
本体価格：3,000円(1.8L)
「会津娘」を代表する銘柄『芳醇純米酒』。30Ｂｙ新酒第１弾、福島県内限定しぼりたて生酒おりがらみが登場です。今期より田圃ごとにテロワールを表現すべく裏ラベルに収穫地を表示しています。ラベルも若干リニューアル致しました。ラベルにもにじみ出るオーラから圧倒されてください。
