1月7日、本日の入荷をお知らせいたします。最初は会津坂下町豊国酒造さん、新酒の純米生酒です。数種ご案内頂いた中から純米責め生原酒をご紹介いたします。写真は昨年秋より蔵に入った次期蔵元功嗣くんです。
■豊久仁純米セメ生原酒■
原料米：会津坂下町藤川農産契約栽培特等「夢の香」
精米歩合：麹米55％、掛米60％
酵母：F701＋香り系
日本酒度：＋6
酸度：1.6
火入れ：なし（本生）
度数：17度
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
３０BY新酒しぼりたて純米「責め」生原酒御案内申し上げます。梨を連想させる瑞々しい含み、香りも華やか過ぎず適当です。甘みも上品で軽やか、ガスも感じサイダーの様な印象、飲みやすさも◎。後半はセメらしく＋6の辛さが押し寄せます。スパイシー加減も程好く瑞々しい口当たりからドラマチックに展開していきます。呑み飽きせず長く付き合えます、良い仕上がりですね。
そして会津娘さんより板粕が届きました。
■[会津娘]酒粕(300グラム)■
原材料名：米 米麹
内容量：300グラム
保管方法：要冷蔵
本体価格：300円
会津娘さんの純米酒の酒かすです。形が崩れやすい柔らかい粕、プラ容器に入っています。粕だけのご注文でもお酒と同様の運賃が掛かりますので予めご了承ください。
