新商品届いておりますのでひとつづつご紹介申し上げます。まずは栄川酒造さんより「龍が沢」新酒。
■會津龍が沢純米大吟醸澱がらみ生原酒■
原料米：会津産美山錦45％精米
度数：16度
日本酒度：-3.5
酸度：1.65
火入れ：なし
出荷本数：480本（1.8L)、220本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)
榮川さんが取り組む新しいブランド「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）」。「龍が沢」とは「日本名水百選・磐梯西山麓湧水群」を代表する湧水の名称です。山紫水明の会津磐梯山の麓にて、この名水を仕込水に会津の米を会津の蔵人で仕込む酒、それが「會津龍が沢」です。所謂大手蔵の価格体系から、今の「地酒」業界の価格改定に見直し、その上を行く超ハイスペックで展開しています。既存の栄川ラインナップとは一線を画す蔵の威信をかけた「會津龍が沢」、福島県内3店舗の取り扱いの他全国特約店でも展開中です。
今回のお酒は新酒初しぼり生原酒になります。精米歩合が昨年同様45%！大体5,000円くらいのスペックが一升瓶3,000円外税です。鑑評会出品酒かと思うくらいのふわりと上品で軽やかな吟醸香、中身の詰まった充実感を感じながら綺麗な甘みと透き通る旨味、柔らかい酸と辛さがドラマチックに流れていきます。のど越し・余韻の辛さも盃を早めます。このポテンシャルは文句なしダントツ一等賞。和食と併せて頂いて下さい。栄川さん今期もしてやったりの1本です。
龍が沢ブランドは今期全て精米４５％の純米大吟醸へリニューアル。ラベルも一新、水の守り神「皇帝龍」が磐梯山の宝の恵み（水・米・風土）を宝玉に例え握った様を表しました。30BY植木屋は1.8Lのみの販売、申し訳ございませんが720mlは取り扱いございません
尚、植木屋頒布会「龍が沢」」とは同タンク、頒布会はオリが濃くガスの強いあらばしり部分です。こちら白ラベルは、中取り以降の部分のおりがらみタイプになります。
続きましては喜多方市ほまれ酒造さんより「からはし」新酒の無濾過生第２弾登場です
■からはし山田錦純米吟醸無濾過生原酒■
原料米：兵庫県産山田錦60％精米
酵母：協会1801号
度数：16度
火入れ：なし(生原酒）
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円（720ml)
純米吟醸黒ラベル山田錦の新酒30BY無濾過生原酒バージョンです。「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドの第1歩となるお酒です。兵庫県産山田錦を100％使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。搾りの後即瓶詰め、－5度で貯蔵しております。大変上品でフルーティな香り、瑞々しい甘みと若々しい酸の上品で実も詰まったスッキリボディ、世界一のレベルは流石、伊達じゃありません。天晴れです。１年に１回の受注生産、どうぞお早めに。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。
最後は宮泉銘醸さんより「會津宮泉」 １月の限定出荷は美山錦純米吟醸です
■宮泉純米吟醸美山錦生酒■
原料米：長野県産美山錦50％精米
度数：16度
火入れ：なし
本体価格：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)
1年に1回の季節商品、1月は長野県産美山錦米で仕込みました純米吟醸生酒になります。小さいロットでの発売です。ご用命はどうぞお早めにお願いいたします。
そして同宮泉さんの写楽、１月の定番純米吟醸酒は２６日(土）発売です。こちらは店頭販売のみ、通販また予約取り置きも承りませんので何卒御了承下さい。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
