1月25日、本日の入荷をお知らせいたします。磐梯町榮川酒造さんより龍が沢白ラベル新酒おりがらみが届きました
■會津龍が沢純米大吟醸澱がらみ生原酒■
原料米：会津産美山錦45％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
火入れ：なし(本生おりがらみ）
出荷本数：1,000本（1.8L)、1,400本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
榮川さんが取り組む新しいブランド「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ)」から白ラベル新酒初しぼり生原酒になります。大体5,000円くらいのスペックが一升瓶3,000円外税と言うです。不味いはずがありません！今期も腰を抜かす美味さです。
程よいガス感。キウイジュースを思わせるピチピチのジューシーさ。Gフルーツやリンゴのニュアンスも感じさせるフルーティな香り。滴る様な芳醇で瑞々しい甘味は質が高い余裕で大吟醸の貫禄。大吟醸には綺麗な甘さを堪能できる様にこれくらいしっかりとないとと思いますが、これは正しくお手本。そこにおりがらみのほろ苦さが、好バランスで味わいをシャープに辛く引き締めます。新酒おりがらみながら荒さがなく、上品な大吟醸の旨みを綺麗に表現できています。喉越しも余韻も言うことなし。搾りたての良さを100%楽しめる1本。もちの論大変オススメの1本です
そしてたくさんのお問い合わせを頂いております「会津男山」さんです。本日小林社長にご来店頂きました。会津美里町(旧会津高田町）男山酒造店は１８６５（慶応元）年創業。代表銘柄「會津男山」をはじめ年間約３６万リットル（一升瓶約２０万本分）を出荷していた老舗。１９９８年、杜氏の体調不良を期に生産を休止しておりましたが、先代の甥「小林靖」さんが会津清酒アカデミーで酒造りを一から学び、酒蔵での修行研修を経て、この度20年ぶりに新酒を発売することとなりました。第1弾は夢の香米で仕込んだ純米酒の澱がらみ生。1月30日(土)発売開始です。近くなりましたら詳しくご紹介申し上げます。どうぞどうぞご期待ください。
